Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 788

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    65

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi

    Browar Ejl

    wizi odpowiedział(a) na wizi temat w Zapiski piwowarów domowych

    Ta. Choroby, urazy, imprezy rodzinne, długa lista rzeczy do zrobienia, więc na hobby nie starcza czasu. Najgorsze, że nie pamiętam czy mam jakieś zapasowe drożdże, a nie mam jak sprawdzić. Przydałoby się ogarnąć kącik piwowara, zabutelkować stare piwa i dzień później uwarzyć kolejne.
  2. wizi
    To jest odpowiedź na większość pytań. Ja bym fermentował w okolicach 15°C. Co do barwy, to przez ekstrakty. Możesz użyć ekstraktu superjasnego, jeśli aktualna barwa Ci przeszkadza. Lub przejść na zacieranie.
  3. wizi
    No to będzie trzeba jakąś okazję znaleźć na prezent dla samego siebie.
  4. wizi

    Browar Ejl

    wizi odpowiedział(a) na wizi temat w Zapiski piwowarów domowych

    Przydałoby się zabutelkować te półroczne piwa. Może pod koniec miesiąca znajdę chwilę. I teraz zagwostka. Użyć gęstwy czy nie. Korci mnie, aby poeksperymentować. Z drugiej strony szkoda pracy, jak nie wystartują. Albo zrobię jakieś startery w słoikach.
  5. wizi
    Pierwszą warkę od ponad roku też bym tak nazwał, gdybym wymyślał jakieś nazwy dla swoich piw, oprócz nazwy stylu 🙂 Trzymam kciuki, aby plan się ziścił!
  6. wizi
    Z dostawą na jaki termin?
  7. wizi

    INFEKCJE

    wizi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Piękna infekcja. Poczekaj albo butelkuj i szybko wypij. Dzikie drożdże lub bakterie mogą dojeść, to czego zadany szczep nie chciał.
  8. wizi
    Jak nie masz nieszczelności, przez którą wleci muszka, to zostaw tak jak jest.
  9. wizi
    Eterną nie zakapslowałem jedynie jednej butelki po angielskim piwie kraftowym z mega grubą szyjką. Wszystko inne kapsluje jak leci. Greta to szajs, Eterna nie niszczy butelek.
  10. wizi
    A ja w WES, bo to polski produkt. Trzeba wspierać polski biznes
  11. wizi
    Zawyżają temperaturę fermentacji, zalecają przelewanie na cichą lub butelkowanie po 7 dniach. Zrób lodówkę styropianową. Albo schłódź brzeczkę ile dasz radę, najlepiej do 15-16 stopni, dobrze napowietrz i zadaj drożdże. Pierwsze kilka dni jest najważniejsze. Możesz też wstawić wiadro do miski z wodą i dorzucać lodu. Jest sporo chałupniczych sposobów chłodzenia. Ja swoje pierwsze 4 piwa zrobiłem z drożdży z brewkitu. Byłem zadowolony. Nie pamiętam od którego zmajstrowałem lodówkę. Kontrola temperatury fermentacji jest kluczowa.
  12. wizi
    Na pierwszy raz to skorzystaj z tych dołączonych. Można zrobić na nich dobre piwo, tylko trzeba poprawnie prowadzić fermentację. Pierwsze i tak zawsze smakuje. P.S. to co piszą na brewkitach to i tak nieprawda.
  13. wizi
    Piro nada się tylko do dezynfekcji, ale są lepsze i bezpieczniejsze środki. Poczytaj: https://piwo.org/forums/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-środki-chemiczne-używane-w-piwowarstwie/
  14. wizi
    Wyparzanie butelek nie ma sensu. Nie ważne czy nowych czy używanych. Każda butelka musi być najpierw porządnie umyta a potem zdezynfekowana
  15. wizi
    To o tyle dobrze. Uważaj też na kwiatki typu butelkować po 7 dniach.
  16. wizi
    Tak i nie. Fermentacja to nie tylko przejadanie cukru i produkcja alkoholu oraz CO2. Są też uboczne produkty fermentacji. Niektóre porządane, inne nie. Część tych niepożądanych drożdże są w stanie zredukować, tylko trzeba dać im czas. Pytanie? Przelewanie na cichą było w instrukcji od zestawu?
  17. wizi
    @elroyto kiedy polskie tłumaczenie?
  18. wizi
    Nie do końca się kłócą. Owies poprawi pianę oraz buduje pełnie, co zbilansuje wytrawność od ryżu. Ryż rozjaśni piwo. Ot taka fantazja na mega jasne pełne 🙂
  19. wizi
    Tak i tak, z tym, że owies skleikuje się w zacierze, bo jego temperatura kleikowania to 53-59°C. 68-70°C
  20. wizi
    Amatorom mocnych wrażeń polecam kapslownicę młotkową. Emocje jak w rosyjskiej ruletce. Piwowarom jej nie polecam. P.S. czym smarujecie grifo HD, aby nie piszczała? Próbowałem kilku smarów i efekt słaby.
  21. wizi
    Super. Ty tu kadzie budujesz, a ja co najwyżej kran przerabiam, aby nie trzeba było się bawić w rozkręcanie prysznica do podłączenia chłodnicy lub myjki do butelek.
  22. wizi
    Mierzyleś temperaturę wewnątrz piwa czy tylko na termostacie winiarki? Mało prawdopodobne aby temp. piwa tak szybko wzrosła w zamkniętej winiarce. E tam. Ja mam lodówki styropianowe, obudowane lakierowanym HDF i daje radę. Trochę żonglowania małymi i większymi wkładami i jakoś to idzie. Z czasem się nabiera wprawy. Jak jednego dnia wzrośnie Ci o 1 a drugiego o 2 stopnie to tragedii nie będzie.
  23. wizi
    One fermentują i w 10 i w 23 stopniach. Temperaturę dostosowujesz pod piwo jakie chcesz uzyskać. IPA to spokojnie 10-12°C powinna lecieć. Temperaturę podnosisz jak fermentacja burzliwa zaczyna spowalniać. Najlepiej w tempie 1°C na dobę, aż do górnej granicy optimum dla szczepu.
  24. wizi
    Jeśli to to samo piwo, to sam sobie odpowiedziałeś co się stało z aromatem. Pogrubiłem najważniejsze fragmenty. Jak chcesz porządny aromat, to fermentuj w niższej temperaturze, aby fermentacja przebiegała spokojniej. Przy chmieleniu na hop stand aromat może wyjść z czasem, pod warunkiem, że nie wyleciał na burzliwej. Poczekaj ze spijaniem tej warki. P.S. hop rate zależy od chmielu.
  25. wizi
    I na granaty
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.