Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 758

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    60

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Dziękuję
  2. wizi
    Prośba o usunięcie automatycznych powiadomień o możliwości przeglądania forum w tapatalk
  3. wizi
    Nie polecam. Partackie wykonanie. Odesłałem mu skrzynię spowrotem, ale kasy nie oddał. Sprawa jest teraz w sądzie
  4. wizi
    Mieliście zaskakująco małe zużycie wody 2,5hl/hl piwa
  5. wizi
    Przy jakiej pojemności szamba?
  6. wizi
    Uda się jeśli jesteś w stanie zapewnić odpowiednią temperaturę fermentacji. Jeśli do zestawu są dołączone drożdże lagerowe to ok 9-10°C, jak uniwersalne górnikami to ok 16-18°C. Alkohol to tylko dodatek do piwa a nie wyznacznik jego jakości. Co było z poprzednimi piwami nie tak?
  7. wizi
    Jak najbardziej można warzyć przy obecnych temperaturach. Pamiętaj że najważniejszą jest fermentacja. Jeśli jesteś w stanie stworzyć drożdżom odpowiednie warunki, możesz nawet robić lagery latem.
  8. wizi
    Dam Ci radę. Przeczytaj jeszcze raz wiki od deski do deski i skonfrontuj jej zawartość ze swoimi praktykami. Zacznij od: http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Napowietrzenie_brzeczki
  9. wizi
    Z dostępnych surowców proponuję receturę na 20l, 24Blg: pale ale 6,500 kg monachijski I 1,000 kg jęczmień prażony 500,000 g karmelowy 150 500,000 g monachijski II 500,000 g Carahell 250,000 g czekoladowy 1200 250,000 g Marynka 100g na 60' Lubelski 50g na 15' Gęstwa z US-05
  10. wizi
    Tak. Skoro zamierzasz użyć drożdży płynnych.
  11. wizi
    Czekać i to dłużej niż kilka dni. W międzyczasie wiki stoi otworem: http://www.wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu
  12. wizi

    Pierwszy RIS

    wizi odpowiedział(a) na chelseaman96 temat w Receptury

    W 50l garnku nie zatrzesz tego efektywnie. Zmniejsz zasyp. Proponuję 10% palonych 10% karmelu a reszta to słód podstawowy. Słody możesz dobrać dowolnie w ramach podanych kategorii. Płatki sobie odpuść.
  13. wizi
    Eliminacje przy coraz większej liczbie zgłoszeń to loteria. Finały już nie.
  14. wizi

    Drożdże Gozdawa Wasze opinie

    wizi odpowiedział(a) na Szwed temat w Surowce

    U mnie zeszły z 11 na 3. Zacieranie na słodko 90 minut w 68°C. Piwo klarowne. Fermentacja w temperaturach 16->20°C. Efekty organoleptyczne bardzo dobre.
  15. wizi
    To jest jeden fermentor, tylko, że ma on dodatkowo wyjmowaną część. Taki bajer, aby usunąć osad po pianie fermenacyjnej.
  16. wizi
    jest - poszukaj w plikach
  17. wizi
    Daj im trochę czasu. Zmierzyć ekstrakt za kilka dni.
  18. wizi
    5 Blg to sporo przy takim ekstrakcie. Wystaw do ciepłego. Te drożdże bardzo wolno dojadają resztki cukrów
  19. wizi
    Przenieś.18°C to dla nich za mało. Mogą potem Ci ruszyć w butelkach
  20. wizi
    Możesz skorzystać z tego programu: http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/
  21. wizi
    Kwaskowe posmaki może powodować także wysokie nasycenie CO2
  22. wizi
    Zależy ile lodu do niej wpakujesz. Spokojnie nawet lagery możesz fermentować
  23. wizi
    Dzięki. Myślę o podobnej, lecz z trochę dłuższej rurki. Wydaje się poręczniejsza od standardowej chłodnicy.
  24. wizi
    Jak sobie radzisz z filtracją chmielin? Czy nie przecieka pod opaskami ślimakowymi?
  25. wizi
    Spokojnie zmieścisz ale będzie ciężko z mieszaniem. Mój rekord to 5,55kg słodu w garnku 14l. Nie mam zamiaru tego powtarzać. Lepiej podbić cukrem lub ekstraktem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.