Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 772

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    63

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Żytni, abbey, biscuit, special b do wywalenia. Reszta może zostać. Słodów ciemnych w sam raz. Gęstwy za mało. Ogolnie to zasyp przekombinowany. Lepiej isc w kierunku prostoty. Przy takim tłumie, nie wyczujesz poszczególnych słodów, tym bardziej że ciężko im będzie się przebić przez słody palone.
  2. wizi
    Ja się skuszę. W zamian dam fajne piwka.
  3. wizi
    chyba nie kończysz z warzeniem?
  4. wizi
    http://www.wiki.piwo.org/Irish_Red_Ale_%28Czerwony_top%C3%B3r%29,_Krzysztof_Fidler_%28Infam%29 przelicz na 20l, chmielenie oblicz za pomocą PPPP lub jakiegoś kalkulatora z sieci i gotowe
  5. wizi
    Leroy Merlin i lokalne sklepy budowlane
  6. wizi
    Dokladnie. Tak czy inaczej patent dobry, a dzięki filmikowi można zobaczy go w użyciu.
  7. wizi
    to fermentuj w piwnicy. Pod koniec fermentacji przenieś do cieplejszego pomieszczenia aby piwo dofermentowało. Po rozlewie refermentacja 2 tygodnie w mieszkaniu i przenieś potem do piwnicy. Po brewkicie nie spodziewałbym się spektakularnych efektów po roku od butelkowania. Tak długo leżakuje się piwa mocne.
  8. wizi
    Wystarczy do wszystkiego podchodzić ze zdrowym rozsądkiem. Na filmie jest pokazane jak to zrobić, ale przecież nikt nie każe fermentować piwa w 25 stopniach.
  9. wizi
    Plus dla homebeer.pl za natychmiastową wysyłkę.
  10. wizi
    W 16 litrowym zrobisz bez problemu 15 litrów piwa, przy metodzie hgb, lub 11-12 bez rozcięczania. Alternatywa to chmielenie na 2 gary.
  11. wizi
    Jak chcesz mieć mocno palone i czekoladowe piwo to słody ciemne daj od początku zacierania. Pomyślałeś o tym jak odfiltrujesz mieloną kawę? Może lepiej wrzucić całe ziarna na cichą? Gdzieś na forum jest wątek o warzeniu z kawą. Może warto poczytać.
  12. wizi
    Źle prowadzisz fermentację. Przez pierwsze kilka dni trzymaj piwo w niskiej temperaturze, natomiast gdy fermentacja zaczyna spowalniać to stopniowo ją podnoś, aby pobudzić drożdże do jedzenia resztek cukrów i posprzątania po sobie. Poczytaj artykuły o fazach fermentacji, szczególnie te z piwowara i wiki.
  13. wizi
    i napisz ile łuski gryczanej dajesz
  14. wizi
    Rye IPA 10l Cascadian Dark Ale 10l Razem: 1507,5l
  15. wizi
    Wydajność tragiczna, według BT wchodzi 55%. Dużo cukrów zostało w młócie. Dzięki, że podjąłeś się eksperymentu. Utwierdził mnie on w pozostaniu przy swojej metodzie.
  16. wizi
    Tak jak obiecałem, wyleżakowałem i degustuję: BECZKA Śmiechu - Stout Wygląd: czarne, klarowne, rubinowe refleksy. Piana drobnopęcherzykowa, utrzymująca się do końca. Aromat: Mało intensywny. Trochę ciemnych słodów (czekolada), lekko kwaskowaty. Po ogrzaniu aromat staje się bardzo intensywny, zdominowany przez aromat rumu, karmelu. Smak/goryczka: Lekko kwaskowaty, minimalna goryczka, palone słody, lekko alkoholowy. Odczucie w ustach: Pełne, smak długo się utrzymuje. Trochę zbyt mocno nagazowane. Ogólnie: Smaczne, pijalne piwo, choć trochę brakuje mu pazura w postaci większej ilości ciemnych słodów. Dzięki za możliwość degustacji.
  17. wizi
    Jak dla mnie to za mało carafy i jęczmienia palonego jak na stouta. Dałbym 2x tyle
  18. wizi
    Podzielam twoje zdanie. Teraz tak wysoko to tylko pszenicę nagazowuję. P.S. poprawiłem post z recepturą - teraz jest bardziej przyjazny.
  19. wizi
    coś bym tam przygarnął. przy okazji można się piwem wymienić
  20. wizi
    słód
  21. wizi
    Mi przy ostatnim bardzo pomogła. Trzymałem 30 minut w 45 st. C. Udział żyta w zasypie 20%. Nie dodawałem żadnej łuski. Filtracja bezproblemowa. Wysładzanie wodą o temp. 80 st. C. Wcześniej wygrzew w 78 st. C
  22. wizi
    Warka 12 Junga IPA 15,5 l zasyp: Strzegom - Pale Ale 3 kg Strzegom - Monachijski I 0,5 kg Strzegom - Karmelowy 30 0,2 kg Strzegom - Pszeniczny 0,1 kg zacieranie: 90' 65-60 st. C 30' 72 st. C 10' 76 st. C chmielenie: Junga 11% 60' 20 g Junga 11% 15' 20 g Junga 11% 0' 20 g Junga 11% 7dni 40 g Mech Irlandzki 15' 5 g drożdże: Safale S-04 gęstwa 2-tygodniowa 0,2 l ekstrakt początkowy 21/09/2014 15 Blg pomiar ekstraktu 02/10/2014 3 Blg ekstrakt końcowy 09/10/2014 2,5 Blg rozlew cukier 0,1 kg alkohol 6,8 % Nagazowanie 2,45v - w środku widełek stylu: 2,2-2,7. Przeważnie celuję w dolny zakres, ale tym razem chciałem sprawdzić,trochę wyższe nagazowanie.
  23. wizi
    Dzięki za recenzje. Piwo było chmielone na zimno. Aromat po miesiącu był fest. Widać z czasem osłabł. Nie mam jak porównać, bo piwo szybko zeszło. Recepturę podam wieczorem.
  24. wizi
    Czyli nie trzeba już wzorować zbiornika rozlewczego? Jak w takim razie wygląda rozliczenie nadpłaty lub niedopłaty akcyzy? Z tego co pamietam, to akcyzę płaci się finalnie od piwa sprzedanego a nie uwarzonego. Popraw mnie jeśli się mylę.
  25. wizi
    Czekam na ich degustację :-)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.