Maryush

Najgorsze jest to, że mają kilka rzeczy, co do których moglibyśmy dobić targu, ale nie ma nikogo, kto chciałby pogadać, pokazać i sprzedać.. dziwny ten złom.. zero smykałki do handlu za to chłopaki z takim zapałem odkręcają głowice i wybijają młotkami tłoki z cylindrów, że aż samemu chciałoby się tak przywalić młotem w blok silnika

Tak też i ja ze specjalnymi będę robił.. Oj, jestem zdeterminowany, jestem.. bo moje domowe słody dojrzewają, a ja nie mam ich czym ześrutować.. Na warkę PGFzWS 5,7kg słodu śrutowałem młynkiem do pieprzu (patrz: foto). Trwało to cały dzień (z przerwami oczywiście..) masakra

Mętność jest piękna. To jest to, co wyróżnia piwa domowe od komercyjnych.. Mi smakuje piwo mętne, bo wiem co tam "pływa".. w sumie to głównie białka, wiec nie mam się czym przejmować.. Ale... niejednokrotnie musiałem tłumaczyć znajomym, dlaczego to moje pszeniczne jest tak strasznie mętne :rolleyes: bo niepokoiło ich to...

Ja gar (ok. 42l) znalazłem u siebie w rupieciach. Nówka funkiel nie śmigany. Ale pochodzi z czasów, kiedy takie gary kosztowały grosze i były kupowane, choć niepotrzebne. Powiem szczerze, że gdybym nie miał tego gara, to nie wiem czy bym się tak szybko za warzenie wziął.. w sumie 129zł na początek, bez pewności, czy piwowarzenie się spodoba, to trochę dużo.. do tego inne niezbędne sprzęty.. Teraz wiem, że warto było zacząć.. jeśli słodowanie będzie mi szło i dawało dobre efekty, to przejdę na warki 25-30l.. ale już marzą mi się takie po 50-100l ... ehhh marzenia.. piękne to jest hobby Ja mam pewne złomowisko niedaleko. Kiedyś chciałem coś znaleźć i za Polskie Pieniądze kupić, to ni cholery nikt nie miał czasu ze mną porozmawiać. Poszedłem zostawić trochę grosza, a nikt nie był łaskaw poświęcić mi chwilę czasu.. Nie prędko pojawię się tam ponownie. Nie rozumiem takiego zachowania. A było tam kilka, moze kilkanaście osób (pracowników).. Z doświadczenia wiem, że początkujący poszukują tanich i prostych rozwiązań umożliwiających zapoznanie się z domowym piwowarstwem.. wg mnie takie kombinacje, o których wspominasz to na kolejnym etapie, jak kogoś już hobby wciągnie. Przynajmniej w polskich warunkach..

Że się tak głupio zapytam, czym różni się jedno od drugiego?

Tak też i ja robię. Też musiałem do tego dojść doświadczalnie.. A to była dla mnie największa niewiadoma - do którego momentu pozwolić ziarnu kiełkować? Skoro piwo w domu robi się trochę inaczej niż w browarze, to dlaczego by nie słodować w domu trochę inaczej niż w słodowni (np. znacznie krótszy czas moczenia)? ;>

Warka #8 - Irish Red Ale (BA) - warzone 9.04.2009 Surowce: Pale Ale - 2,7kg Monachijski typ I - 0,8kg Carared - 0,5kg jęczmień palony - 0,05kg Marynka granulat - 20g Lubelski granulat - 30g Safale S-04 - gęstwa z poprzedniej warki Zacieranie: 67°C - 85' jodowa negatywna, dosypanie jęczmienia palonego 72°C - 10' ->75°C i filtracja Gotowanie 65' Marynka w 0' Lubelski w 45' Wyszło 22l 12°Blg ----------------------- Dziś w HB.pl zamówiłem Porkerta Mam tyle własnego słodu, że ta inwestycja stała się konieczna

Ja bym tu dodał jeszcze termometr.

Dziś zobaczyłem, że na jednym z 9 stanowisk, na których posadziłem chmiel, wyrasta już ponad ziemię jeden pęd A ile tych roślin jest? Wg mnie są takie opcje: 1. Dla każdej rośliny drewniany drąg wkopany w ziemię /przy niewielkiej plantacji/ 2. Jeśli w szeregu, to dwa słupy wkopane w ziemię, na ich szczytach rozpięty drut, i druty pionowe, po których pnie się chmiel. 3. Jeden porządny słup, na szczycie poprzeczny element (rurka, lub jakiś drewniany) i druty pionowe po których pnie się chmiel.

Słodowanie owsa zakończone, mam około 8kg. Aktualnie moczę żyto, po raz drugi. Teraz sam upilnuję i w odpowiednim czasie wyciągnę z wody (po ~20h). Czy ktoś w ogóle słyszał o słodowaniu owsa? Fakt, że jest trochę tłusty, ale może uda się z niego zrobić piwo jestem pełen nadziei Może powinienem założyć pamiętnik domowego słodownika? hmmm..

Już ja je domyje:) Mam środki chlorowe, kwaśne i alkaliczne (standardowo do mycia dojarki ) Zrobię seryjkę mycia i nie ma siły - muszą być czyste i zdezynfekowane..

Ja zacieram na zwykłej kuchence gazowej, a gotuję na piecu kaflowym u babci. Jak na razie rozwiązanie w miarę wygodne i ekonomiczne. Ale latem pewnie też podejmę próby wyjścia na zewnątrz, ale tylko z gotowaniem. Zrobię sobie jakieś palenisko i heja! A zacieranie nadal będę robił w kuchni..

Masz + za to info! zamówiłem 3szt. A właśnie kilka dni temu zastanawiałem się nad zakupem dodatkowego fermentora.. a tak w tej samej cenie będę miał 3

Kilka dni pięknej pogody pozwoliło mi wynieść się z domu ze słodowaniem i trochę przyspieszyć proces.. Teraz kiełkuję w zacienionej komórce a suszę promieniami słońca i wiaterkiem.. Pszenżyto kończy się suszyć (sporo go będzie ), owies zaczyna kiełkować, powoli...

U mnie wylogowanie i zalogowanie poszło idealnie, bez problemu.. Szkoda, że wiki.piwo.org nie zadziała.. byłoby lepsze.. Ale dobre wypozycjonowanie i będzie hulać Zresztą, niewiele trzeba żeby trafić na to forum, no i na Wikipiwoorg za razem.. elroy, brawo dla Ciebie!

Kiedy Wiki.piwo.org zacznie działalność? tak choćby w wersji alpha?

Witam Cię Pawełku3333, zauważyłem, że jak ktoś chce robić domowo to często i piwo, i wino, i bimber, i zagrychę ]:-> miłe. Ale jak się mieszka na wsi, to można i własny chmiel uprawiać, i po swojemu słód zrobić, i jeszcze swojego świniaka wyhodować.. Ubolewam nad tym, że większość piwowarów z miast pochodzi. I Bogu dziękuję, że mam kawałek ziemi i pewną swobodę działania pozdrawiam i życzę sukcesów!

Ja zakomunikowałem znajomym, że zbieram butelki po piwie na... piwo Teraz mam około 200szt. (w ciągu 3 miesięcy zebrałem). Był tez pomysł aby z pobliskiej pizzerii odbierać butelki po gingersie itp., ale jakoś na razie mam pod dostatkiem brązowych (które preferuję) i nie chce mi się iśc...

Warka #7 - Stout Owsiany (zestaw BA) Surowce: słód Pale Ale - 3,2 kg słód karmelowy ciemny - 0,3 kg słód Carafa typ I - 0,2 kg jęczmień palony - 0,3 kg płatki owsiane błyskawiczne - 0,5 kg bonusowo dodałem: jęczmień niesłodowany - 0,8 kg chmiel Marynka granulat 25g Safale S-04 Zacieranie: wsypanie słodu jasnego, jęczmienia i płatków owsianych 67°C - 60' próba jodowa negatywna, wsypanie słodów ciemnych i jęczmienia palonego 72°C - 10' ->75°C i filtracja Gotowanie 60': w 5' 15g Marynki w 40' 10g Marynki Wyszło 21l 14,5blg

U mnie dziś Stout Owsiany na palniku

Słodowanie żyta zakończone. Mam 4kg. Niestety zostawiłem namoczone zboże i musiałem wyjechać na kilka dni. Żyto moczyło się 4 dni (wymianę wody i przewietrzanie zleciłem ojcu ) przez co część ziaren nie wykiełkowała. Chyba zabiło zarodki Zatem słód średniej jakości. Od dziś postanawiam, że zboże będę moczył około 24 - 36h. Skoro to domowe słodowanie, to będę robił po swojemu, a nie jak w przemysłowych słodowniach Skoro słodowanie jakoś powoli mi idzie (dziś zabutelkowałem PGFzWS), to wpadłem na szatański pomysł. Taki eksperyment: zesłoduję po kilka kilogramów jęczmienia, żyta, pszenicy (jak już się do sąsiada wybiorę ), pszenżyta i owsa. Potem zrobię piwka na tych słodach. tzn. warki w całości z poszczególnych zbóż. Na jednych i tych samych drożdżach.. (jeszcze nie wiem jakich) Ciekawe co z tego wyjdzie Co o tym sądzicie? Dziś namoczę 6-8kg pszenżyta. Jejski, jak długo moczysz pszenicę?

Ja też się piszę, szczególnie na wersję szklaną . Ostatnio miałem kupować pokale w markecie, ale się wstrzymałem. Czekam na Piwoorgowskie Jeszcze nie mam własnego auta, ale jak będę miał, to wolałbym mieć pod tablicą rej. "Piwowar za kierownicą/www.piwo.org" niż "Piwowar za kierownicą/www.browamator.pl"

Aha. Jakoś mi to umknęło.. No ale nie trzeba się zapisywać tylko zamawiasz i masz EDIT: Zamówiłem 6 sztobrów - dostałem 13. Wyszło niecałe 3,80zł/szt (z przesyłką) Aż miałem problem gdzie to wsadzić. W chmielniku włożyłem po 2szt. w dołek, a reszta będzie się przytulać do słupów energetycznych i drzew. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

Jak ktoś chce, to mogę podać namiary do człowieka, który sprzedaje sztobry po 6zł/szt. Marynka i Lubelski. Sam zamówiłem 3x Marynki i 3x Lubelskiego... Dziś przyszły, jutro jak wrócę do domu to wsadzę

Dzięki za rady! Ale na odległość 3-4m to nie mogę sobie pozwolić.. Ktoś gdzieś kiedyś mówił, że w chmiel sadzi się w odległości 1m. Ja chyba zrobię 1,5-2m odstępu..