Malinowy

Obiecałem dodać zdjęcia jak wyglądają butelki z etykietami, tak więc oto one:

Pod korek wchodzi około 22L

zależy czy w g/cm3 czy w g/dm3. Pracując w laboratorium nauczyłem się dokładnego określania jednostki bo już nie raz mieliśmy przez to problemy jak ktoś popieniczył kg/cm2 z kN/cm2 lub w ogóle mieszanie MPa z kN/m2 to już w ogóle kosmos wychodzi z dalszych obliczeń. A co do SG to jestem zdania, że powinno się podawać w g/cm3 lub w kg/dm3 (czyli de facto to samo)

Instrukcja powinna Ci na początek wystarczyć. Dodatkowo polecam poczytać wiki, tam jest naprawdę kupa wiedzy z zakresu przygotowania zupki instant piwa z brewkita

Unifikacja była moim priorytetem. Chodziło mi o to, żeby moje butelki zawsze wyglądały tak samo. Nawet używam głównie jednego typu butelki (namysłów, ale to wyszło ze względu na ograniczenia lokalowe - po prostu 3 skrzynki z Namysłowa wchodzą mi pod blat w piwnicy a innych nie ) Jak wrócę z pracy to zrobię zdjęcie jak wyglądają butelki bo efekt jest naprawdę świetny.

Jak wszyscy się tak chwalą etykietami to i ja się pochwalę. Etykieta jest zawijana w około butelki (zostawiając około 2cm odstępu między prawą a lewą stroną) Na inne piwa będzie po prostu zmieniany kolor tła przez co etykieta jest bardzo uniwersalna Jeśli mi zaczyna brakować tonera albo mam jakiś inny problem to tło może być białe, co też daje dość ciekawe efekty. Etykieta została zrobiona w INKSCAPE (w wektorach) co daje duże możliwości skalowania bez utraty jakości. Jest to bardzo prosty wzór, ma bardzo duże możliwości a do tego jest dość czytelna. Muszę zrobić zdjęcie butelek bo wyglądają świetnie.

Trzymaj się obliczeń w jednym programie. Te 53% to pewno liczone "po polsku" czyli wg wzoru z forum? Jeśli tak, to ta wartość zawsze będzie niższa niż wyliczona wg programów, bo nie bierze on (ten wzór) pod uwagę wydajności poszczególnych słodów.

muszę pokombinować, może wsadzę tą gumkę w stołową kapslownicę i spróbuję jak to będzie wyglądać ale czas stemplowania samych kapsli jest bardzo krótki a na butelkach może być już problematyczne (po zaciśnięciu kapsel nie jest już taki ładny, prosty).

Ja muszę jeszcze trochę popracować nad techniką stemplowania bo czasem mi się rozmazuje i ten tusz do metalu jest cholernie gęsty nie wiem czy czasem go nie rozcieńczyć jakimś alkoholem bo strasznie się ślizga po kapslu

myślałem o tym ale logo mam dość proste i można było je spokojnie przerobić na pieczątkę. Kiedyś oglądałem na browar.biz jak ktoś zamawiał kapsle z Krakowa za chyba 30gr sztuka, co dla mnie jest zbyt dużym kosztem.

Kapsle? Ja kupiłem w piwopiweczko.pl w Chorzowie. Ale wracając do tematu: kupiłem pieczątkę taką oraz tusz do metalu za 19zł i tak oto mam firmowe kapsle

Od warki nr 17 piwo będzie kapslowane czymś takim: Może jakość nie jest najlepsza ale jak na domowe warunki bardzo mi się podoba, koszty całej operacji to około 30zł więc nie jest to jakoś super dużo, a zabawa na całego:) Oczywiście nie wszystkie kapsle są idealnie odbite ale to się wyeliminuje w przyszłości i dalej będzie już tylko lepiej. Tu pierwsze 100szt z logiem.

Bierzemy kalkulator i jedziemy: 25 litry / 15,4 Blg / ok. 64 IBU / ok. 14 EBC // goryczka i kolor liczone Beersmith 2. Realnie pewnie zupełnie inne // Zasyp: 7,25 kg słodu pilzneński - 5,8 kg (80%) pszeniczny jasny - 0,73 kg (10%) monachijski I - 0,51 kg (7%) cara gold (120 EBC) - 0,22 kg (3%) Zacieranie: 1 h, 50 min. Słód do 20 litrów wody o temp. 55 st.C. (spadło do 53 st.C.), podgrzewam 13 min, 63,9 st.C. - 64,4 st.C. - 60 min, podgrzewam 9 min, 70,6 - 71,3 st.C. - 15 min, podgrzewam 9 min, 76 - 77 st.C. - 4 min. Filtracja: wysładzanie 24 litrów wody // 0,5 ml kw. fosforowego 75 % odebrałem 32 litrów Gotowanie: 80 min Magnum, gr. 2012 (14,5 alfa), 28 g - 60 min, Columbus, gr. 2012 (15,9 alfa), 25 g - 15 min, Centennial, gr. 2012 (10,0 alfa), 25 g - 10 min, Simcoe, gr. 2012 (11,9 alfa), 25 g - 5 min, Citra, gr. 2012 (12,7 alfa), 26 g - 1 min, Chlorek wapnia - 10 g (do garnka przed gotowaniem) Chmielenie na zimno: Centennial, gr. 2012 (10,0 alfa) - 50 g, Amarillo, gr. 2012 (10,1 alfa) - 50 g, Simcoe, gr. 2012 (11,9 alfa) - 50 g. Myślę, że to Ci pomoże. Nie wiem dlaczego uważasz, że nie można dzielić ilości chmielu?

Problem w tym, że brzeczka paruje i refraktometr pokazuje trochę większe wskazania.

Zostaw tak jak jest. Będziesz mieć super, mocno chmieloną dziesiątkę Można by jeszcze rozpuścić trochę suchego ekstraktu i dodać do fermentora, tylko po co? Co do cukru to tak, miał on być podbiciem ekstraktu. Ja bym na Twoim miejscu wysładzał do trochę mniejszej objętości, u mnie odparowuje max 5L a mam dość szeroki garnek i bardzo mocno się u mnie gotuje (na czterech palnikach na max), u niektórych odparowuje 2-3L podczas gotowania. Musisz sobie to po prostu zapamiętać ile Ci odparowało wody podczas gotowania i wysładzać do objętości jaką chcesz uzyskać plus to co odparuje.

Mi bardziej chodziło o rozwadnianie, nie jestem zwolennikiem HGB a dolanie wody 1:1 nic dobrego do smaku nie wprowadzi.

Rozwadnianie piwa w celu jego schłodzenia nie jest dobrym pomysłem (tak to zdanie miało wyglądać)

Do tego momentu w miarę OK. Negatywna próba jodowa może już być po 15 minutach bo teraźniejsze słody są już dość mocno zmodyfikowane. Jeśli używasz wiadra z dziurkami to powinieneś wlać z 3-4 litry wody o temp około 75-78st do tego z kranem i wtedy wsadzić to wiadro z dziurami, wtedy nie spłynie Ci brzeczka pod młóto i wcześniej poleci Ci klarowna brzeczka. Dodatkowo 4 litry wody do wysładzania to strasznie mało, powinieneś wysładzać przynajmniej do uzyskania tych 20L brzeczki (prawie pod koniec gara) i jeszcze do mniejszego garnka z 2-3 L żeby dolać w miarę odparowywania (najpóźniej 10min przed końcem gotowania ostatnia porcja). Co do ciągłego strumienia brzeczki w wężu to jest Ci to do czegoś potrzebne? poprostu to olej. Dolanie zimnej wody nie jest zbyt dobrym pomysłem, lepiej już zamknąć szczelnie fermentor i poczekać aż samo się schłodzi. I staraj się zadawać drożdże w temperaturze w jakiej piwo będzie fermentować. Kolejna rzecz czyli 2 dniowa fermentacja, 2 dni to jest bardzo dobrze, tu się tylko cieszyć. Ja na Twoim miejscu nie przenosiłbym fermentora bliżej grzejnika bo US w 18st dadzą lepsze rezultaty. Przed przelaniem na cichą sprawdź (w odstępie min. 2 dni) czy BLG nie spada, jeśli nie to przelewaj. edit: i mała uwaga techniczna w Norwegii też się da zainstalować polską klawiaturę. Brak polskich znaków diakrytycznych niektórzy (w tym ja) odbierają jako lekceważenie rozmówcy.

Wstaw tam gdzie masz 19st bo 12 to już trochę nisko na nottighamy.

Spokojnie do pilsa wrzuć suchelce nie trzeba ich namnażać

Tam jest opcja temperatura, infuzja jest jakbyś wody dolewał, akurat co do tego to BT średnio się nadaje. Czyli pierwszy krok robisz Infusion a następne Temperature. Reszta jest nieczytelna, nie wklejaj raportów z BT bo tam jest za dużo informacji. Mimo to przejrzałem trochę tą recepturę i będzie z tego Oatmeal Stout.

Całkiem normalne! Nic się nie przejmuj. Czekaj cierpliwie. A co do bulgotania to za obserwację i wyznaczanie fermentacji na tej podstawie powinno się profilaktycznie bata stosować Pamiętaj, że plastikowe fermentory nie są w 100% szczelne i jeśli CO2 znajduje inne ujście niż, przez rurkę, to po co się męczyć... Po kilku warkach stwierdzisz, że rurka jest tylko dla ozdoby i będziesz jej używać tyko do cichej