Warka 112
Ma być w stylu Pils niemiecki i według Qbrew się mieści
Zasyp:
Pilzneński Optima 4 kg
Carahell 0,34 kg (wyskrobana resztka z jakiejś starej dostawy )
Zacieranie: 62/72 po 30 min. 78°C i filtracja.
Chmielenie to jedna wielka kombinacja z powodu braków w chmielach, a zwłaszcza goryczkowych, tak wiec:
Iunga 8g granulat - 60min, Perle szyszka 15g - 60min, Hallertau Mittelfrueh granulat 10g - 45min, Hallertau Mittelfrueh granulat 10g - 15min.
Właśnie się chłodzi.
Warka jest testem dla nowego słodu pilzneńskiego. Pierwsze wrażenie - trochę pyli (kurzy).
Więcej wrażeń opiszemy później.
goroncopozdrawiamy