Skocz do zawartości

Suchejroo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    688

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    33

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Suchejroo

  1. Suchejroo
    Nie ma aktywności enzymatycznej, ale jeśli dodasz słody aktywne enzymatyczne to przerobią one skrobie z karmelowych na cukry
  2. Suchejroo
    no tak, ale jak było wspomniane, zrobisz na tym schemacie piwo, ale nie każde. Plus musi być dobrze zrobiona fermentacja burzliwa, S-04, uspienie drożdzy przez złą temperaturę i po 7 dniach niedofermentowane piwo
  3. Suchejroo
    NIe przejdzie EDIT: przypadkiem dwa posty jeden pod drugim się dodały
  4. Suchejroo
    Za długo to po pierwsze. Zawsze zostaje troche swieżego piwa na gęstwie i nie ma w tym nic złego. NIE! Przemywanie gęstwy można robić po zebraniu, ale największym błedem było by wylać to co jest w toni. Jeśli wlejesz wodę, wymieszasz i wylejesz płyn to pozbywasz się najswieższych drożdży. Przemywanie polega na tym, by wlać jakąś ilość wody, zamieszac, odczekać 15-20min i zlać do czystego, umytego i zdezynfekowanego słoika właśnie część płynną. To co osiada na dno i zostaje to martwe drożdże oraz osady, chmieliny etc.
  5. Suchejroo
    Cukier bezpośrednio do butelek (moze byc syrop strzykawką) i rozlew z kranika. Najlepiej wcześniej wystawić na zewnątrz aby osady opadły na dno.
  6. Suchejroo
    1.014
  7. Suchejroo
    Tak jak Ty?
  8. Suchejroo
    Pytanie ile zrobiłeś ekstraktu początkowego. Podaj ekstrakty i Ci powiedzą ile mniej więcej bedzie BLG. Bo jeśli 2 dni było intensywnej fermentacji, drożdze ruszyły szybko a dodane w 26°C i w fermentacja pewnie z 24°C oraz czujesz alkohol w piwie to prawdopodobnie ekstrakt był jakiś z kosmosu i drożdze padły od ilości alko. A piwo jest słodkie mimo to czy wytrawne? No i nie uwadniaj drozdzy tak długo. 15-20 min juz jest ok, ale 2h to za długo.
  9. Suchejroo
    Raczej nie. Uwadniałeś drożdze czy od razu do brzeczki? Przy 14BLG jedna paczka powinna sobie poradzić.
  10. Suchejroo
    Miałem kiedyś podobnie na tych drożdzach. Mogły być słabej jakości. Data ważnosci do kiedy była?
  11. Suchejroo
  12. Suchejroo
    U mnie 4x450g na 18l idealnie siadło do Milk Stouta. Były bardzo wyczuwalne.
  13. Suchejroo
    Ja wiśnie wrzucam bezpośrednio do piwa na cichą mrożone. Wyciągam z zamrażarki, daje im chwile na rozmrożenie i wrzucam. Strat jest mało
  14. Suchejroo
    Ale większość rurek z Polski co zamawiałem kiedyś to przy wrzątku się zagieła. Więc może część wytrzyma, a może nie. Ja korzystam z Ciche noce i dnie, ale ich w żaden sposób nie traktuje wrzątkiem czy NaOH. Myje + starsan i w wiadro i tak koledze polecam zrobić, będzie też dobrze.
  15. Suchejroo
    Wszystko w porządku ale zrób bez tej porady. Rurka od ciepła się wygina
  16. Suchejroo
    Ogólnie Scott Janish w swojej książce pisał, że chmiel na goryczke ma wpływ na aromat i smak (a raczej na ich postrzeganie) dlatego warto się skupić nad wyborem chmielu. Myślę, że tego wykresu nie można się w 100% trzymać - ma ogólny wyraz tylko co chmiele mogą powodować
  17. Suchejroo
    Ja juz nie chciałem komentować, ale albo troll albo ignorant bo nie chce mi sie wierzyć w takie rady że są "z serca"
  18. Suchejroo
    Do obnizania pH służy kwas fosforowy lub kwas mlekowy. Korygujemy 10-15min po wsypaniu słodów
  19. Suchejroo
    Zobacz na YT jest troche tego nie jest to skomplikowane. W skrócie: wlewasz wodę (albo przegotowaną albo z butelki) pewnie z litr-dwa. Dokładnie mieszasz z gęstwą i po 15 min zlewasz to co unosi się w wodzie do czystych i zdezynfekowanych słoików. Syf z dna zostawiasz wstawiasz słoiki do lodówki i na dnie zbiorą się zdrowe drożdże
  20. Suchejroo
    Nagazowanie 2.3 powinno być ok, przenieś w chłodne miejsce i otwórz po 2 dniach zobacz nagazowanie. Jeśli będzie słabo to po kolejnych 2-4 dniach. Jak dalej spokojnie to coraz dłuższy okres
  21. Suchejroo
    na butelkę czy na litr? nie, tylko dolicz to do IBU
  22. Suchejroo
    Ogolnie nie kosztuje krocie pamiętaj by nie przesadzić z ilością bo będzie taka kwaśnosc/ gorycz nie przyjemna. 3g/20l jest ok
  23. Suchejroo
    Ogólnie nie wiem co tam jest w tych tabletkach, ma byc kwas l-askorbinowy. Kup sobie w sklepie piwowarskim jeśli nie chcesz w aptece wiekszego opakowania. Jak bedziesz robil zakupy to zamow przy okazji. W Centrum Piwowarstwa masz np 50g za 7,99zł
  24. Suchejroo
    Dokładnie, nigdy mi się nie przytrafil HC zaraz po nagazowaniu. Działo się to również stopniowo i po dłuższym czasie.
  25. Suchejroo
    Zawsze gęstwe możesz przemyć, nie ma problemu. Druga sprawa to tak jak napisał @tortoise , możesz podzielić na dwie małe warki i jedno nachmielić inaczej
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.