Skocz do zawartości

Suchejroo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    684

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    33

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Suchejroo

  1. Suchejroo
    dobrze dobrze, ale w zdaniu nie ma nic co było by błędne. Jedynie możemy czepiać się do słowa użytego przez nich i tyle nadal jest to poprawne. Raczej jest to zrobione po to by naklonic piwowara do uzywania glukozy i zakupu u nich bo wiadomo cukru nikt nie kupi w takim sklepie
  2. Suchejroo
    Dlaczego kontrowersyjna? Akurat glukozy używa się do refermentacji
  3. Suchejroo
    Jeśli zlewałeś kranikiem i nie odlaleś pierwszych mililitrów to jest mętne bo wlałeś sobie drożdże które były przy kraniku. A tak ogólnie to po 5 dniach w ogóle bym nie zaglądał. Daj temu spokój. Jak już masz 4-5 BLG to moze stac i w ciepłym, doje reszte spokojnie. W 17-18 też doje. Najważniejsze dać temu spokój. tak jak pisali. 10-14 dni to można zacząc sprawdzać jeśli mówimy o zwykłych górniakach i nie fermentowaliśmy powyżej 20
  4. Suchejroo
    Akurat te kupiłem w TB, ustawiłem sobie powiadomienie i w ciagu tygodnia-dwóch jak się pojawiły zakupiłem wszystkie na raz W centrum piwowarstwa też maja widze, lecz aktualnie niedostepne tak jak w TB. Polować
  5. Suchejroo
    łooo Panie olej FM55, będziesz wdzięczny. Te drożdże ( mi i innym piwowarom) wniosły aromaty waizena. Piwo dość puste. Robiłem na nich Milkshake IPA i ledwo owoce piwo uratowały. Do NEIPA to FM52, HAZY DAZE 2, a jeśli chodzi o wyższe temperatury to WLP644 temp 21-29stC bodajże. Testowałem każde z nich po kilka warek i HD2 to najlepsze moim zdaniem. WLP644 bdardzo podobne. Teraz mam WLP066 London Fog i tez super sie zapowiada. Z opinii innych to wlasnie też WLP067 Costal Haze? Jakos tak EDIT: A i WLP644 swietne są do kwasów - zrobiłem 3 warki Juicy Sour i zrobiły naprawde robotę. Mimo to pozniej jeszcze dały rade przerobić NEIPA.
  6. Suchejroo
    ja sypie praktycznie przy kazdym zasypie owsa/zyta/pszenicy łuskę. Mieszam ze słodem przed dodaniem i tez dziala zero negatywów
  7. Suchejroo
    No jest. To zainteresuj się filtrem RO
  8. Suchejroo
    Albo drożdże WLP644 np do NEIPA oraz kwasów - widełki fermentacji 21-29stC
  9. Suchejroo
    To tak jak pisalem. Zrób jedną warkę na OAZIE i zobacz czy sie poprawi. Ją też zmodyfikuj. Na 30l OAZY potrzebujesz: 3g gipsu piwowarskiego, 2g soli EPSOM, 1g soli niejodowanej. Progil LIGHT AND HOPPY Przy piwach chmielonych chyba najważniejszy jest stosunek siarczanów do chlorków, powinno byc w stosunku bodajże 2:1 a nawet 3:1. To masz spelnione. Dodatkowo woda jest za twarda. Mimo to mam też twardą wodę i po modyfikacjach wody solami oraz kwasem zawsze mam jasne dobre NEIPY ze swietną niezalegającą goryczką.
  10. Suchejroo
    Edytowałem post - wpisałem Ci Twoje wartości do linku EDIT: Spróbuj może kupić wodę z biedronki OAZA 5l ona ma około 110 HCO3 i wtedy na podstawie jej składu dodaj sole. Ja na konkursy tak robie, pozniej dodaje sol niejodowana oraz EPSOM do korekcji, chmiel na goryczke na 20min i na MPPD dostałem info na metryczce ze w NEIPA goryczka idealna. Spróbuj w ten sposob. Woda jest mega tania. Twoja woda jest twarda - ja mam tak samo i ciemne piwa wychodzą dobrze.
  11. Suchejroo
    Wejdz w LINK i wpisz swoje wartośi. W opcji 3. Target profile wybierz opcje LIGHT AND HOPPY. Uzupełnij swoje wartości i dodawaj takie ilosci odpowiednich soli by było blisko 0. Po pierwsze zacznij od zredukowania pH za pomocą np. kwasu mlekowego 80% do poziomu 5.5-5.8ph. Oczywiście wsypanie słodu powoduje zmniejszenie pH, koryguj 5-10min po wsypaniu słodu. EDIT: Masz dobrą wodę. Odpowiednia ilość stosunku siarczanów do chlorków. Wpisz jeszcze sobie tam Dwuwęglany oraz Sód. Co do goryczki to albo zmien chmiel albo za dlugo wysładzasz wypłukując garbniki powodując ściągającą, nieprzyjemną goryczkę. Wiecej pomysłow nie mam.
  12. Suchejroo
    Ja ostatnio butelkowałem RIS 25BLG na gęstwie US-04 zeszło do 6BLG po 2 miesiącach. Nic nie dodawalem i po 2 tygodniach piwko nagazowane (1.6 vol dałem). Teraz reszta leżak. Myślę, że bez dodania też sobie poradzą, chociaż pewnie bezpieczniej dodać.
  13. Suchejroo
    To przez cały czas się ulatnia. Dlatego poleca się gotowanie nawet 90 minut brzeczkę ze znaczną ilością słodu pilzneńskiego.
  14. Suchejroo
    Worek nylonowy 200-300um z aliexpress. Można dostać podobno do prania bielizny w pepco. Ja tak zlewam z cichej oraz w tych workach wrzucam pulpy
  15. Suchejroo
    jak dolniakom nie zapewnisz stalej temperatury i Ci ona ucieknie to więcej syfu wniesie niż ucieczka drożdzy górnej z 18 na 20 np
  16. Suchejroo
    Nie. Im wyższa temperatura tym bardziej ulatnia się co2. Jak wsypiecie cukier do pszenicy w 24C+ wywali piana z butelki. no ale jeśli było piwo w 24 dofermentowane przed refermentacja to już nie ma tam CO2 rozpuszczonego, czy nie?
  17. Suchejroo
    Rzekłbym,że właśnie chyba w niskiej tak moze się dziac, bo przy przelaniu w domu uwalnia się sporo rozpuszczonego CO2. Jak dofermentowuje kilak dni w domu to przy rozlewie nie mam tego efektu
  18. Suchejroo
    Ja wielokrotnie widziałem u Ciebie tego typu odpwiedzi, więc to nie pierwszy raz Da się normalniej, chociaż tym razem przyznaje przypadek jest ciężki
  19. Suchejroo
    Podczas fermentacji. Chodzi o to ze poczas fermentacji co2 rozpuszcza się w piwie, im wyzsza temperatura tym jest go mniej i jest wydalany z piwa. Więc jesli najwyższa fermentacja byla 20,5 to tyle dajesz. Jeśli fermentujesz w 10, pozniej przeniesiesz do 20 na kilka dni to tez podajesz 20. W 10 się rozpuscilo sporo co2 w piwie lecz przenosząc został uwolniony Natomiast w butelce juz nigdzie się nie ulotni, więc masz część juz rozpuszczona dzieki fermentacji i dodatkowo dajesz cukier by miec odpowiednie nagazowanie.
  20. Suchejroo

    INFEKCJE

    Suchejroo odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Maź to żywe, zdrowe drożdże
  21. Suchejroo

    INFEKCJE

    Suchejroo odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Przez to, że była tak burzliwa fermentacja, to drożdże które Ci powychodziły z wiadra część osiadła na sciankach fermentora i to są własnie te pozostałości. Na piwie dalej jest duzo piany - prawdopodobnie fermentacja dalej jeszcze trwa. Drożdże jeszcze nie opadły a utrzymują się w toni co potwierdza poprzednie zdanie również. Ja tych drożdży nigdy nie używałem ale flokulację widzę mają ocenioną na niską. EDIT: teraz widzę że wieko od fermentora masz w środku - staraj się zachowywać jak najwięcej ostrożności jesli chodzi o higienę. Najlepiej aby takie wieko niczego od wewnętrznej strony nie dotykało i najlepiej jakby nie otwierać za często i za długo. Widzę, że masz pudło styropianowe, od butelek może być wilgoć, jakaś pleśń czasami i mając styczność bezposrednio z taką pokrywą od wiadra to wiele może się stac.
  22. Suchejroo

    INFEKCJE

    Suchejroo odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Wszystko jest w porządku.
  23. Suchejroo
    Swietna informacja, zamówione!
  24. Suchejroo
    NIe jak obecna, a najwyższa podczas fermentacji. Jeśli fermentujesz w 18st ( nie mówie teraz o fermentacji lagera) podniesiesz po tygodniu do 23 a później po dwoch tygodniach Cold Crash to nie dajesz temp 1st tylko 23st ponieważ gaz który był rozpuszczony w piwie po fermentacji burzliwej już się ulotnił z piwa stojąc w 23st.
  25. Suchejroo
    Raczej chmiel powinien być ok, zależy jak pakowany. Ale może to przez to że za długo. Ilość na pewno nie jest problemem. Na 20l czasami i 300g daje i jest świetnie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.