Skocz do zawartości

MichalW

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    631

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez MichalW

  1. MichalW
    IMHO i 50 litrów to będzie mało ;P (jeżeli mówimy o warzeniu w całości ze słodów) .
  2. MichalW
    To czasami zaleta- możesz porównać pracę różnych szczepów. A jeżeli ten sam, to w grę wchodzą m.in. taka sama ilość drożdży i podobne temperatury podczas fermentacji. Z tego wysuwa się kolejne pytanie- wiesz już, jak będziesz sterował temperaturą fermentora?
  3. MichalW
    Trochę z Brewing Network, trochę z artykułów BYO. Książkę czytam, jestem w połowie. Czasami zdażą się ciekawe akapity, choć dużo tekstu jest o kwestiach już gdzieś omówionych. EDIT: Na Amazonie w wersji elektronicznej jest po 12 USD.
  4. MichalW
    Obliczona jest na 100 litrów, czy na 20? Doliczyłeś miejsce na pianę? To jest ok. 25 kg słodu. Trochę dużo.
  5. MichalW
    Cold crashing przyśpiesza cały proces. Jeśli uznasz, że Twoje piwo jest za mało klarowne, możesz ochłodzić piwo.
  6. MichalW
    Herbatka chmielowa jest do zwiększania IBU, do aromatu stosuje się chmielenie na zimno.
  7. MichalW
    Przy znacznej obniżce temperatury drożdże mówią: "pierd..., nie robię" i przechodzą w tryb czuwania. To samo zrobiłyby bez ochłodzenia, w dłuższym okresie czasu. Robiąc CC wydaje mi się, że zarówno drożdże gorzej, jak i lepiej flokulujące opadną.
  8. MichalW
    A ile chcesz tych płatków sypać? Dwa kilogramy?
  9. MichalW
    Pytanie, czy to nie będzie wylewanie dziecka z kąpielą. Poniżej jest link do artykułu Codera o osadach gorących i zimnych: http://pspd.org.pl/uploads/piwowar/2011/2011-jesien-16-17.pdf
  10. MichalW
    Naczytałeś się, a drożdże i tak zrobią swoje piszą też o fermentacji pilsa w temperaturze do ale.
  11. MichalW

    Dry Stout owsiany

    MichalW odpowiedział(a) na Przemas.IE temat w Receptury

    Temperatura? //EDIT: robiłem Scottish Ale 12 °Blg z Twojbrowar.pl. w zapachu wyraźna czekolada. Link do postu: http://www.piwo.org/topic/13582-browar-piwny-potok/#entry294246
  12. MichalW
    Mieszać, żeby się nie przypalało i mieszać żeby zmniejszyć różnicę temperatury pomiędzy różnymi częściami zacieru. Mierzyć tak, żeby było dobrze . Przy powierzchni temperatura może być niższa od rzeczywistej (przy samym dnie wyższa od średniej).
  13. MichalW
    Nie trzyma bo rękę urwał granat
  14. MichalW
    Na etykiecie "Dobry wieczór" są podane słody użyte do piwa. http://3.bp.blogspot.com/-ZWXLJdG-V6I/UmlJLXDlqgI/AAAAAAAAAEU/Nh3ahtLvAW8/s1600/SCAN0019.JPG
  15. MichalW
    Na zdrowie. W homebrewing.pl jest gotowy zestaw tej receptury.
  16. MichalW
    Może to pomoże w przekonaniu http://www.wiki.piwo.org/Belgian_Pale_Ale,_Dorota_Chrapek_%28dori%29
  17. MichalW
    Masz dość drożdży, żeby zaszczepić oba piwa.
  18. MichalW
    W porównaniu do Ursy to cud miód
  19. MichalW
    Żywych dinozaurów też ze świecą szukać.
  20. MichalW
    Po mojemu to zrezygnować i przerzucić trochę chmielu z gotowania na cichą.
  21. MichalW
    Mnie wyszło w BeerSmith 12,5 Blg i 209 IBU . IBU/SG 4,185 (realne pewnie koło 2, piwa gorzkie zaczynają się od 1). Dając chmiel łopatą, ryzykujesz dużą ilość tanin i garbników w piwie. Odczuwalność goryczki dla przeciętnego człowieka to 120 IBU.
  22. MichalW
    Tak przy okazji, standardowa 20 litrów. Chociaż, jak masz wydajność 90% to może być i 25 litrów .
  23. MichalW
    To nie ktoś zawalił, tylko świat jest niesprawiedliwy
  24. MichalW
    Tu jest dobra receptura na APA Mosaic: http://www.piwo.org/topic/10159-single-hop-mosaic-ipa-andrzeja-milera/#entry213586 Robiłem też SH Centennial, i uważam że będzie to dobry pomysł. Drożdże US-05.
  25. MichalW
    Czepiasz się, wiadomo że na początku jakiśtam zakres temperatur trzeba uwzględnić. Wraz z doświadczeniem można dokładniej sterować fermentacją. Można nawet niżej i to w lecie .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.