amorph

Wygląda jak "okno życia" :-).

Skoro skrzynka jest pusta to na razie zasada "1 za 1" nie obowiązuje. Trzeba żeby ktoś zaczął swoją wstawką.

Ja miałem tam kilkanaście zakupów i wszystkie bezproblemowe. Może po prostu miałeś pecha? Przy częstych i małych zakupach możliwość zaopatrzenia sie blisko siebie to duża oszczędność. Zmieniając sklep nie masz gwarancji, że też czegoś nie pomylą a w homebeer już pewnie będą bardzo dokładnie zajmować się twoimi zamówieniami jeśli troche ich opieprzyłeś :-).

Jutro chmiele swoje AIPA na zimno. Pytanie: jak mieszać żeby nie napowietrzać? Mam piwo w dwóch wiadrach więc mogę zrobić eksperyment i jedno poświęcić na takie krótkie chmielenie z mieszaniem. Ale już od wczoraj moje się chłodzi do jakichś 14'C.

Degustację możemy zrobić na International Stout Day, 6 listopada w Lublinie , U Fotografa

Już mogę się podzielić. Oba wiadra złapały infekcje i poszły do kibla :-(. Ocet się zrobił. Nie mam pojęcia na którym etapie mogło się to stać. Także jak zrobisz swoje również czekam na opinie to może powtórze zakup. Jakoś mam uraz i nie chce warzyć zaraz po wpadce tego samego.

Przynieś na International Stout Day. Zapraszam do naszej grupy na FB https://www.facebook.com/groups/lubelscypiwowarzydomowi/

Możesz wziąć ile chcesz aby była różnorodność. Bo jak weźmiesz wszystko i wstawisz tyle samo z jednego gatunku to będzie nie halo :-). Możesz też wstawić więcej niż bierzesz.

Po operacji napisz co i ile wziąłeś, ile zostawiłeś i jaki jest aktualny stan depozytu. Zwróć uwagę czy etykiety się trzymają. To chyba tyle :-).

Szacun!

Ciekawe. Jak robiłem AIPA to porównywałem goryczki z tymi w sklepowych piwach i były bardzo zbliżone. Trzymam się swojego poki co :-).

Zastanawiam się czy gęstwa z S-04 przeżre tyle ile trzeba. T-58 z opisu wyglądają zachęcająco.

Ma ktoś doświadczenie z piwami >30 BLG? Kusi mnie żeby podnieść BLG ekstraktem słodowym

Docelowo piwo ma sobie poleżeć rok i więcej jak się uda. Jeśli chodzi o aromaty chmielowe to większość po takim czasie szlag trafi więc zdecydowałem się na chmiele goryczkowe a aromat bedzie ze słodów i ewentualnych dodatków. Do liczenia IBU użyłem zamieszczonego w dziale pliki arkusza PPPP. Niby wszystko dobrze. Jak podstawiłem Twoje informacje to wyszło 137IBU :-).

Skąd pomysł, że chce dać za mało chmielu? Chcę użyć chmieli z dużą zawartościa alfa-kwasów. Kalkulator pokazuje że wyjdzie 77IBU. Jak dla mnie na RISa to akurat. Czy długie trzymanie w butelkach spowoduje spadek tego IBU?

To uwarze cos w miedzyczasie zeby sie wiecej resztek roznych nazbieralo i dopiero wtedy podejme temat :-)

Musiasz dostosować zakup do siebie. Ja warzę sam wiec 36L to dla mnie wystarczajacy garnek. Szkoda mi kregoslupa. Zakupilem tez taboret gazowy bo praca n kuchence czy to z jednym czy z dwoma palnikami to straszna meka. Nie stac mnie na tkie straty czasu.

Niestety magazyn wyczyszczony a na RISa ochota wiec trzeba bedzie wszystko kupic :-)

A co tak biednie? Daj więcej róznorodności. RIS nie może być jednowymiarowy.

To czego brakuje, żeby był 3D ?

Chciałbym wypłynąć na głębszą wodę w swoim warzeniu i postanowiłem wziąć się za Russian Imperial Stout. Chętnie przyjmę każdą krytykę (najlepiej połączoną z dobrą radą).

Po różnych lekturach wstępnie myślę o czymś takim:

20L z 27BLG

Zasyp:

pale ale strzegom 8kg

karmelowy 600 strzegom 0,5kg

pszeniczny strzegom 0,5kg

czekoladowy jasny strzegom 0,2kg

jęczmień prażony strzegom 0,5kg

+edycja

płatki pszenne 0,5kg

płatki jęczmienne 0,4kg

płatki owsiane 0,4kg

chmiel magnum (12,5%) 25g na 60 min

chmiel chinook (11,2%) 20g na 45 min

z PPPP wychodzi IBU 77

fermentacja w 12°C na świeżej gęstwie S-04 jakieś 3 tygodnie bez cichej później przelanie do szklanego butla z płatkami dębowymi i trzymanie ze 2 tyg (?)

Piłem ostatnio piwa z dodatkiem orzechów i zastanawiam się jak zagrałby w RISie? Jakiś dodatek zmielonych laskowych i migdałów np?

Jakie jeszcze dodatki powinienem brać pod uwagę. Czy laktoza będzie na miejscu?

Czy ktoś z lubelskich piwowarów ma domowego RISa na spróbowanie? Przymierzam się do uwarzenia tego stylu i zastanawiam się nad jakąś ciekawą recepturą.

https://www.google.p...AB&start=0&sa=N

Poprzeglądaj kilka zakładek to może coś Ci popasuje

Czy ktoś ma jakieś informacje, doświadczenia z pyłkiem pszczelim (kwiatowym, pierzgą) w piwie? Sam miód podobno daje słabe rezultaty a dziś zjadłem łyżkę tego specyfiku i przez pare godzin czuję charakterystyczny aromat (jak mi się odbije :-) ).

Coś mi się zdaje, że Norbert oglądał Rolnik Szuka Żony i złapał smaka na zupke z krwi :-).

Belgian Pale Ale z Browaru Piwny Poligon

Kolor: Bursztynowy, prawie idealnie klarowne

Piana: Piana niewielka ale kremowa i utrzymująca się do końca, nasycenie niewielkie

Aromat: Na granicy wyczuwalności, ciasteczkowo-pieprzowy, delikatnie owocowe

Smak: Smak podobnie jak aromat jest bardzo subtelny, delikatna słodowość, ciasteczkowość, pieprzowość

Bardzo pijalne piwo, przez niskie nasycenie i brak agresywnych aromatów i smaków dobre piwo sesyjne

Jęczmień + enzymy = słod jęczmienny (prawie)...

Np cukier kandyzowany, trzcinowy stosowany w RISach czy FESach dla podbicia ekstraktu i nadania ciekawych aromatow a nie po to zeby zrobic taniej gowniane piwo.

Ten procent powinien być dużo niższy i od razu wykluczać część prodktów zostawiając tylko miejsce dla drobnych dodatków jak cukier szlachetny, kawa, przyprawy...

Sugerowałem się właśnie informacjami, które są na etykietach Pinty czy Doctora Brew na Molly IPA. Płatki trzeba kleikować? Na jakim etapie je dodawać?

Chciałbym uwarzyć Rice IPA i potrzebuję wszelkich praktycznych informacji na ten temat. Myślę o zasypie z pilzneńskiego i ryżu. Zupełnie nie wiem ile % dać ryżu i w jakiej formie (normalny ryż kleikowany, płatki ryżowe). Może macie jakieś sprawdzone receptury? Zależy mi na tym żeby piwo było ekstremalnie jasne. Cos jak Oto Mata IPA.