amorph

Ostatnio na Zjeździe Piwowarów w Liwiu byli goście z ognikami. Ale nie zrobiłem zdjecia z dlugim czasem naswietlania. Zajebiscie wyglada. Trzymamy kciuki za stouta. Bedzie akurat na International Stout Day u Fotografa :-).

Witamy! Fireshow to takie machanie pochodniami albo ognikami na sznurkach :-)? Jak pierwsza warka wyszla? Jakie piwo?

Foreign Extra Stout z Browaru Piwny Poligon

Kolor: Głęboko brązowe, prawie czarne, klarowne.

Piana: Centymetrowa, kilkuminutowa ale nasycenie w porządku.

Aromat: Niezbyt intensywny, lekko przypalona skórka z chleba, podpalany karmel, w tle lekka paloność.

Smak: Dobrze zbalansowany, typowy dla stoutu, dość pełny, goryczka wyraźna

Piwo bardzo pijalne mimo swojego woltażu. Chętnie wypiłbym 2-3 szklaneczki :-).

Bardzo brzydkie te szkła :-P

To zwykłe chamstwo i złodziejstwo. Dobrze, że większość ludzi tutaj jest życzliwa i pomocna. Zgłoś to do admina żeby zablokował IP pajaca bo może dalej próbować oszukiwać Brać Piwowarską.

Ogranicza mnie wiadro do filtracji 33L. Może i warto poszukać 35L. Garnka...

8kg słodów, 25L wody i 33L litrowy fermentor przy wysładzaniu nawet nie jest pełen. Z tego mam 40-kilka litrów przed gotowaniem, niecałe 40L co najmniej 12BLG po gotowaniu, więc jeśli chcesz dobić do "ograniczenia" pojemności wiadra do filtracji, to nie wiem jak chcesz się zmieścić w 35L garnku.

Nie zawsze robie piwa 12 blg. Przy 17 blg i większych gdybym chciał robić podwójne warki to filtrator będzie moim ograniczeniem a nie garnek.

Przelewam do fermentora i tam robie wirówkę. Garnek za długo trzyma ciepło.

Może po prostu tak piszą, żeby konkurencji zmniejszyć sprzedaż. Pytanie do posiadaczy dużych garnków 50-70 litrowych. Rozumiem że robicie duze warki wiec mam pytanie odnosnie filtracji. W czym ja przeprowadzacie?

Możesz podać link do tego który masz na myśli?

Gdzies chyba widzialem przy tych palnikach zuzycie okolo 450g na godzine

Myślałem o takim taborecie z jednego kawałka blachy ale tam jest ciśnienie 30mbar a na kilku aukcjach są opisy tego typu:

4. CIŚNIENIE PRACY W POLSCE DLA URZĄDZEŃ TEGO TYPU NIE MOŻE BYĆ INNE NIŻ 37 mbar, ponieważ w Polsce obowiązują tego typu reduktory gazowe- UWAGA KAŻDE INNE CIŚNIENIE WYMAGA INNEJ ŚREDNICY DYSZY ,NP. PRZY ZASTOSOWANIU URZĄDZENIA NA CIŚNIENIE 30mbar i podłączając reduktor gazowy 37mbar urządzenie nie będzie posiadało właściwych parametrów technicznych - tzn. wystąpi , nie pełne spalanie - co najczęściej powoduje kopcenie garnków i znaczną stratę cieplną !!!

Ogranicza mnie wiadro do filtracji 33L. Może i warto poszukać 35L. Garnka...

Muszę zakupić nowy garnek i od razu chciałem zaopatrzyć się w taboret bo tempo grzania na kuchence gazowej mnie osłabia. Wstępnie wybrałem już jedno i drugie ale chciałbym prosić doświadczonych piwowarów o opinie. Czy te sprzęty będą dobre? Czy nie przepłacam? Czy może warto dołożyć do czegoś innego?

Garnek

Taboret

W mieszalniach farb kupisz nowki z atestem i pokrywkami. Biale bez nadrukow.

Jak BRJ wypuści coś dobrego to kupię bez wzgledu na poglady wlasciciela. Tym bardziej z je podzielam.

Tylko się cieszyć jesli rzeczywiscie az taka masz wydajnosc. Jak chcesz to piwo zmiescic w standardowym fermentorze to zaloz zamiast rurki fermentacyjnej dluga rurke z koncowka w jkims kilkulitrowym naczyniu z woda zeby piana mogla bezpiecznie emigrowac.

A co z zasypem?

Przed rozlewem możesz schłodzić fermentor o kilka stopni to powinno większość opaść na dno i ułatwić rozlew.

Nic co by wskazywało infekcje nie widzę. Wylać zawsze można. Rób wszystko zgodnie z planem a przed rozlewem spróbujesz czy nie jest zepsute. Majstruj przy nim jak najmniej.

Pinta, Browar na Jurze najlepiej idą na sucho. Można wlać do środka ciepłej wody ale jeszcze nie mam orientacji jaka temperatura i czas przed zdarciem pwinny byc. Jeśli zerwę coś na chama i zostanie klej, nawet z papierem to szmatka nasączona rozpuszczalnikiem (takim co przy farbach olejnych na półkach stoi) w kilkadziesiąt sekund załatwia sprawę do czysta. Na szczescie wiekszosc, ktorych uzywam po kapieli w cieplej wodzie sama odchodzi.

@kishar my z Hastem pewnie jutro wymienimy cały asortyment na nowe. Także jak się pojawisz to będziesz miał do wyboru same świeże piwka z etykietami:-).

Właśnie przekonałem się że domowy browar to kapryśna kochanka. Przy przenoszeniu gara po chmieleniu potknałem się i prawie wrząca brzeczka trafiła na mnie i na podłogę. Miałem długie spodnie więc poważne oparzenie tylko prawej dłoni ale piecze jak cholera. Straty piwa to niestety 4 litry ale mogło być dużo gorzej. Trzeba zadbać na przyszłość o BHP.

Miał ktoś podobne przykre doświadczenie gdzie ucierpiał człowiek lub otoczenie?

Uważajcie na siebie Piwowarzy!

Szybkie pytanie: czy Chinook nadaje się do chmielenia na goryczke AIPA? Jakie efekty daje?

@Hast jestem za ale to już na priv musimy ustalić, wymienić telefony żeby się zgrać. Jakie piwa możesz wrzucić do depozytu? Mam Sweet Stout w 2 wersjach i American Wheat.

Mogę odżałować jedną skrzynkę żeby butelki miały więcej komfortu. Załoga się troche pozmieniała w Pubie więc warto byłoby zagadać na czym nam zależy. Wezmę jakieś piwko na górkę coby mieć motywator do współpracy. Myślę, że z lokalizacją nie ma co kombinować. Jest to najlepsze miejsce do napicia się piwa w Lublinie więc godne naszych wyrobów.

A wiesz może do czego piekarnie wykorzystują ekstrakt słodowy?