Konus
-
Postów
701 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Konus
-
aż się zarumieniłem
-
Jak było świeże to pachniało i smakowało wiśniami w likierze. Nie piłem go z 3 miesiące
-
Zadałeś drożdże w temperaturze 22 stopni, fermentacja to reakcja egzotermiczna czyli spadek temperatury jest jeszcze wolniejszy niż normalnie, do tego dość duża ilość cieczy, plastikowy fermentor. To, że przeniosłeś do 16 wcale nie znaczy, że tyle było w wiadrze.
-
Moim zdaniem przy dobrych wiatrach co miało przefermentować najważniejszego już przefermentowało. Czekać teraz aż dofermentuje do końca.
-
Ile godzin ma to piwo już?
-
Śmiechłem
-
Mówiłem o przeglądaniu innych tematów a nie powtarzaniu w jednym tego samego. Pierwszy post i już problem. Pięknie!
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
Konus odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
płatki żytnie, płatki ryżowe, jakieś płatki (hibiskus?), papryczki chili, pieprz, imbir? i to żółte to jakiś śmieciek -
Przecież Grodzisza 8blg też Ci dałem
-
Przepity i tyle
-
Sikacze pijasz jakieś...
-
Nie polecam robić piwa wędzonego w wersji pełnej, mam takie w piwnicy i jest trudne do przyjęcia. Pełnia od wędzonki i pełnia piwa dają MEGA PEŁNIĘ!
-
Czyli jednak S-23 nie takie złe drożdżaki. Chyba puszczę na nich kolejne piwo z kategorii Porterów. I tak jak piszesz bardzo młode piwo, przesadzone słody ciemne.
-
1. Za mało ciemnych słodów jak na RIS'a, powiedziałbym że wyjdzie trochę mocniejszy kolor niż brown. 2. Drożdże moim zdaniem do wymiany na jakieś bardziej pewne. To jest pierwsza rzecz, na której nie powinno się oszczędzać zwłaszcza, że RIS to nie jest tanie piwo. 3. Saaza nie opłaca się moim zdaniem wrzucać na 30 minut. 4. Ile litrów tego 26blg macie zamiar osiągnąć?
-
ja bym nie wywalał calkiem carafy tylko dał 250g carafy i 250g jęczmienia palonego
-
Zakopiemy, może się ułoży
-
Inne zacieranie na pewno bo wędzonka daje dość dużą pełnię w odczuciu, na pewno na bardziej wytrawnie, do tego większa kontra chmielowa była by dobra, tak z 50-60IBU i pewnie US-05 żeby mocniej odfermentowało. Mi to piwo w miarę smakuje jak nie mam ochoty żeby myśleć co piję. Do wędzonego żeberka gra świetnie zamiast sosu na słodko
-
Jedno jest pewne, piwo już bardziej nie dojrzeje bo to ostatnia butelka Dziwne, że nie uciekał z butelki bo ostatnie kilka butelek było dość loteryjnych.
-
Warki 39-41 zabutelkowane. #39-58 butelek, 120g cukru, piwo lekkie, dość mocno palone, długi finisz. #40-18butelek 30g cukru, nie tego oczekiwałem, zadowolony nie jestem, czekam aż się nagazuje. #41-38butelek, 80g cukru, piwo bardzo ciekawe, bardzo gładkie, powiedziałbym, że "tłuste", zapach Kopiko
-
Słodowaną pszenixą, u mnie niesłodowana też nieźle zagrała albo po prostu monach/pale ale.
-
W temp. pokojowej
-
Ja bym tą pszenicę zastąpił albo zwykłą albo słodem podstawowym.
-
Uważam, że to przesada jeżeli mówimy o porterze bałtyckim, nawet imperialnym, tutaj słody ciemne mają dodawać charakteru i koloru. Nawet do RIS'ów nie daje się takich ilości. !0-15% to ilość ciemnych w RIS'ie. Ta pszenica ma 800-1200EBC. ciekawe założenie, piwo musiało by odfermentować w prawie 100% żeby to osiągnąć. Czy ktoś inny oceniał to piwo? Polecam również przeczytać informację na saszetce drożdży jaką ilość zaleca producent. Co do receptury: poczytać receptury innych piwowarów, receptury na wiki i na tej podstawie zrobić piwo.
-
Wszystko spoko, ale jak ktoś pisze po raz 50 to samo i po raz 49 ktoś ma to w poważaniu to ja się nie dziwię, że są takie a nie inne odpowiedzi. Zresztą ten wątek jest tego najlepszym przykładem.
-
Robiłem 3, do ani jednego nie dodawałem dodatkowych drożdży, piwo nagazowało się spokojnie
