vettis

WARKA 50 Wee-Heavy przelana na cichą. Z 19°Blg zeszło do 5,5°Blg Fermentacja odbywała się w 15°C

Dlaczego nie ma wystartować? Przez to że siedziała 2 tyg. w lodówce? Eeeee mi się to jeszcze nigdy nie zdarzyło, nawet jak miała ponad miesiąc. 100ml-150ml i zawsze ruszały

Mi opadło wszystko Filtrowałem bez zwracania pierwszych litrów, byle tylko leciało, więc dziadostawa było tam pełno Tyle że ja właśnie miałem od początku mętne, ale potem opadło po gotowaniu i po fermentacji i do butelek poszło ok.

Zasyp 15 kg słodu, w sumie 50l zacieru. Mieszałem małą łychą, około 60cm i się dało, teraz z wiosłem to żadne problem, jak i utrzymywanie temperatur. Trzeba tylko mieszać przy podgrzewaniu, wtedy równomiernie się nagrzewa zacier i jest ok.

WARKA 48 IPA rozlana. Wyszło 20x0,5l. Zabutelkowane z dodatkiem cukru 4g/1l i 18l do kega 2g/1l. Zeszło do 2,5°Blg

WARKA 49 Roggenbier rozlany. Wyszło 20x0,5l Zabutelkowane z dodatkiem cukru 6g/1l i 16l poszło do kega 3g/1l

Wężyk do słoika i przenieś w chłodniejsze miejsce do 16°C

Zdziwiłbyś się, że dolniaki wolniej i spokojniej fermentują http://www.piwo.org/galeria/albums/userpics/11027/DSCF7725.jpg

Widzisz, z przemysłowych piw pijam tylko Pilsnera, jako jedyne mi smakuje, niski poziom alkoholu, co za tym idzie niskie odfermentowanie, można się doszukać smaku. Noi Saaz. Rzecz gustu i smaku.

Niestety chmielenie zostawiam na dzisiaj popołudniu, była przerwa w dostawie prądu Chmielić jak ciemno to nie bardzo, może po 100 warkach dojdę do wprawy, że będę mógł warzyć po omacku Dobrze, że wyłączyli przed wrzuceniem chmielu. Popołudniu dokończę, co zacząłem.

WARKA 51 Oatmeal Stout II 14°Blg 28l Skład: Słody: Słód pale ale Weyermann - 5 kg Słód karmelowy ciemny Special B (Belgia) - 0.25kg Słód karmelowy ciemny Strzegom ? 0,15 kg Słód Carafa? typ I Weyermann - 0,13 kg Słód czekoladowy pszeniczny Weyermann - 0,25 kg Płatki owsiane błyskawiczne ? 1 kg Zacieranie: Płatki skleikowane w 13l wody doprowadzone do wrzenia. W sumie wody do zacierania 22l 68°C - 70 min 76°C ? Wysładzanie: 22 l wody 76C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min East Kent Goldings 40g 15 min East Kent Goldings 10g Drożdże: 1187 Ringwood Ale - gęstwa Jestem w trakcie wysładzania.

Barwnik spożywczy niebieski do jasnego piwa, lub uboot z bolsa blue Gdzieś kiedyś o tym czytałem.

WARKA 49 Żytnie przelana na cichą, zeszło do 3°Blg

Ja też myślałem o trzech warkach w ten weekend, ale skończy się tylko na dwóch, bo Germany mi się nie aktywują do jutra. Wczoraj/dzisiaj w nocy jedna i dzisiaj wieczorem kolejna.

WARKA 50 Strong Scotch Ale - Wee-Heavy/ Mocna 50-tka/ 19°Blg 28l Skład: Słód pilzneński Weyermann? - 5 kg Słód monachijski typ I Weyermann? - 2,5 kg Słód karmelowy jasny Strzegom ? 0,45 kg Słód karmelowy ciemny Caraaroma? - 0,16 kg Słód owsiany Steinach ? 0,15 kg Słód Carafa? typ III Weyermann? - 0,05 kg Zacieranie: 20l wody - zacieranie 67C - 60 min 72C ? 10 min 76C ? Wysładzanie: 26l wody ? 76C Chmielenie: 80 min - 40g Lubelski 15 min - 20g Lubelski 15 min ? 5g Mech Irlandzki Drożdże: Wyeast 1728 Scottish Ale ? gęstwa 200 ml 50 Warka, więc trzeba było uwarzyć coś specjalnego na tą okazję, jestem w trakcie chłodzenia.

WARKA 48 IPA przelana na cichą, po próbkach ciekawie się zapowiada Na cichą dodałem 1/3 Hop Aroma Tabs

1 Wężykiem przelej, zdezynfekowanym do zdezynfekowanego fermentatora. 2 Taboret wystarczy taki http://allegro.pl/taboret-gazowy-prosto-z-fabryki-prod-dmd-italy-i1250445680.html Mam taki od około 40 warek i jest ok. 3 Tak, możesz również od razu zacierać, to nie takie trudne i przyjemne.

WARKA 47 American Cream Ale przelana na cichą, zeszło do 2,5°Blg. Na pewno będzie użyta żelatyna, bo dość mętne. Edit: 08.10.10 Rozlałem do 1 kega 4g/1l i do dymionka jeszcze resztę. W smaku dość dziwne takie lambikowate Nieszczęsne US-05 No zobaczymy co z tego wyjdzie jak posiedzi, szampan czy piwo

W Żytnim drożdże 3068 już od rana śmigają w temperaturze 18°C Mam nadzieję, że piwo wyjdzie przednie za tą filtrację i że było warto

Nie, chciałem uzyskać coś pod odcień czerwieni.

WARKA 49 Roggenbier 27l 11,5°Blg Skład: Słody: Słód żytni Weyermann? - 3 kg Słód pilzneński Weyermann? - 1,3 kg Słód monachijski typ I Weyermann? - 1kg Słód karmelowy jasny Carared? - 0,17 kg Słód Carafa? typ III Weyermann? - 0,04 kg Słód zakwaszający Weyermann? - 0,1 kg Chmiel: Tettnanger - 40g Drożdże: Wyeast 3068 ? gęstwa II zbiór 100ml Zacieranie: Zacieranie dekokcyjne jednowarowe Woda zacieranie/wysładzanie ? 20l/23l - 20 minut w 44°C - 10 minut w 54°C - podgrzane do 64°C - 1/3 zacieru odebrana (8,5 l) - podgrzana do 72°C przerwa 20 minut - doprowadzone do wrzenia - gotowanie 20 minut - zawrócone do zacieru głównego, temperatura ustalona na 70°C - podgrzane do 72°C - 20 minut w 72°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min ? 30g Tettnanger 15 min ? 10g Tettnanger To moje pierwsze i ostatnie żytnie. Jak zauważyłem co się dzieje przy filtracji (na początku leciało, potem co raz mniej), to zaraz przelałem do 50l kadzi zacier i 23l wody do wysładzania, żeby rozrzedzić zacier. Mętne było strasznie, nie zwracałem mętnego. Zobaczymy co opadnie po chmieleniu na dno i przeleję. O wydajności nie piszę, dobrze że jakaś wogóle jest

Tu chodzi o nagazowanie, jeśli się nagazuje to wskazane jest nawet przechowywać w temp. 3/10 °C

Wstrzymałem się właśnie dzisiaj z montażem, bo doszedłem do wniosku,że zamontuje z miedzianymi podkładkami.

Po co uwadniać w wodzie płynne drożdże, skoro już są w formie płynnej? Jak masz na puchniętą saszetkę to wlej do brzeczki o temp 22-23°C I ruszą bez problemu, potem do chłodnego tak żeby sobie fermentowało w 17-18°C i będzie ok.

Kupiłem uszczelki takiego typu http://castorama.s3.amazonaws.com/2/168_single.jpg z tego co wyczytałem jest to uszczelka fibrowa i wytrzymuje temp. 70-90°C Ale nie jestem pewny, stwierdzam po wygladzie. Może ktoś ma takie zamontowane? Lub jakie ma zamontowane, żebym wiedział czego szukać?