Skocz do zawartości

vettis

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 156

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez vettis

  1. vettis
    Ja polecam z piw komercyjnych FAUSTUS-a, najlepszy koncerniak jaki piłem.
  2. vettis
    WARKA 44 Oatmeal Stout 28l 13°Blg Skład: Słody: Słód pale ale Weyermann - 5 kg Słód karmelowy ciemny Strzegom - 0.45kg Słód Carafa? typ I Weyermann - 0,25 kg Słód czekoladowy pszeniczny Weyermann - 0,15 kg Owies - 0,6 kg Zacieranie: 67°C - 60 min 72°C - 10 min 76°C - Gotowanie: 70 min Chmielenie: 60 min - Hallertauer Tradition 30g 60 min - Lubelski 25g Drożdże: 1187 Ringwood Ale
  3. vettis
    Używane były u nas w firmie do odczytu temperatury zgrzewania radiatorów z PCB w Espac-ach. http://multisort.pl/product/2643.Miernik;cyfrowy;do;pomiaru;temperatury.html
  4. vettis
    Pierwszym razem tak zrobiłem, 250°C na 10 min i było ok, wytrzymało trochę warek. Ale tym razem już kaput nic nie pomogło, no i zakupiłem nowy, w tym już nie ma co za wilgnąć, ani się zewrzeć.
  5. vettis
    Pewno, że miałem, ale chyba na zgięciu poszedł (przewód z sondą) cuda pokazywał. Po pierwszym warzeniu widziałem, że coś jest nie tak.
  6. vettis
    Ja tam jestem spokojny. Tylko tak się lubię wymądrzać Nie spiesz się z cichą' date=' te drożdże bardzo zwalniają pod koniec fermentacji i zwykle butelkuje się je za wcześnie, co skutkuje przegazowaniem a nawet granatami. Kurcze byłem tak blisko i nie zobaczyłem Waszego browaru :rolleyes: Poczekaj, aż będzie gotowy, wtedy zaprosimy na pijatykę ponad 2 tyg. fermentował Witbier i se jeszcze dalej sobie idzie. Mało gęstwy zebrałem, większość wyszła przez węża...
  7. vettis
    WARKA 43 Best Bitter 12°Blg 28l Skład: Słody: Słód Pale Ale - 5 kg Caramunich III - 0,35 kg Zacieranie: 67°C - 70 min 78°C - Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - Chmiel Hallertauer Hersbrucker - 20g 60 min - Chmiel East Kent Goldings - 20g 10 min - Chmiel East Kent Goldings - 30g Drożdże: S-04 ( całe opakowanie specjalnie dla spokoju jkocurka ) W browarze zaczęliśmy powoli przebudowę. Przygotowujemy się na system RIMS. Zaczynamy od dołu i powoli do góry. Wszystko będzie na zaworach i wężach, zero noszenia wody, czy przelewania wody do wysładzania, ale wszystko powoli.... Przy okazji również przetestowaliśmy nowy miernik do temperatury, w starym trafiło sondę na amen, nowy sprawuje się super. Witbier - przelany na cichą, dzisiaj popołudniu. Smak i zapach super
  8. vettis
    Powiedz mi dlaczego tak oszczędzasz na drożdżach? Ledwie 5zł zaoszczędzone a ryzyko zepsucia surowców za 30zł i efektu kilku godzin pracy wielokrotnie większe niż przy dawce zalecanej. Jakie ryzyko? Ja nie widzę żadnego. Nie oszczędzamy na surowcach, po prostu nie widzę potrzeby wsypywania całej paczki, druga połowa pójdzie do wtorkowej warki. Rozsypując po powierzchni 60l warki 1 paczkę drożdży startują bez problemu, dlaczego mam sypać całą paczkę do 25l warki, skoro można ich użyć za 2 dni do następnej?
  9. vettis
    WARKA 42 6 Zbóż II 13,5°Blg 25l Skład: Słody: Słód wiedeński - 3 kg Słód pszeniczny - 2 kg Słód płaskurkowy - 0,4 kg Słód owsiany - 0,4 kg Słód orkiszowy - 0,4 kg Słód żytni - 0,4 kg Drożdże: US-05 - 1/2 Chmiel: Chmiel Marynka, granulat 25 g Chmiel Lubelski, granulat 20 g Zacieranie: 44°C - 10min 52°C - 10min 63°C - 30min 72°C - 30min 78°C - Gotowanie: 60 min 60min - 25g Marynka 10 min - 20 Lubelski Zadane tym razem US-05. Temperatura 19°C
  10. vettis
    Ja robiłem startery w petach. Tylko tak 1l pet - max 0,5l brzeczki, bo idzie piana górą, weź to pod uwagę jak chcesz zrobić starter z 1,5l brzeczki. Ja gęstwę wczoraj zbierałem do butelki po wódzie, zdezynfekowana już była ale dodatkowo przepłukałem zakrętkę i butlę OXI+gorąca woda, bo to było tylko 40% . Po zlaniu piwa znad osadu po cichej zostawiłem około 0,3l wymieszałem, żeby rozrzedzić drożdże i zlałem przez kranik do butelki, a po burzliwej zbieram zdezynfekowaną łyżką do słoika. Edit: Średnio na warkę 25-28l daję około 100ml gęstwy, czasem jak mocniejszy ekstrakt to do 150ml. Startują błyskawicznie bez żadnego startera, sama gęstwa do fermentatora i na to brzeczka.
  11. vettis
    WARKA 39 6 Zbóż rozlana. Wyszło 20x0,5l 4g/1l i 15l poszło do kega 3g/1l
  12. vettis
    Zdjęcia przydałyby się, jestem ciekawy i chciałbym to widzieć. Wanna gotującej się brzeczki
  13. vettis
    Heh, no gratulacje , teraz sobie przypomnijmy pierwsze posty w tym wątku Zdrowie
  14. vettis
    12.08 przelane 6 zbóż na cichą (WARKA 39), a dzisiaj do 1 kega rozlaliśmy Weizena zbożowego (WARKA 40)(3g/1l), a 18l do fermentatora i poszło na cichą. Po niedzieli rozleję do butelek. Witbier sobie pracuje zawzięcie w 23°C EDIT: Jednak to 18l rozlałem po krótkiej cichej do kega. Lenistwo
  15. vettis
    No to myślę, że to początek fermentacji. Piana po napowietrzaniu nie utrzymywałaby się przez 2 dni na wysokość 1 cm. Poczekaj parę godzin i zobacz czy się coś zmieniło, powinno się rozkręcać teraz szybciej.
  16. vettis
    Otwórz fermentator i zobacz czy jest piana, to że w rurce nic nie widać to nie znaczy że nie ruszyła. Może dekiel nie szczelny.
  17. vettis
    Reduktory: http://allegro.pl/item1182591020_reduktory_co2_podwojne_potrojne.html
  18. vettis
    Zgadzam się. taka 19-nastka potrafi nawet wyparować za niecałe 36 godzin.
  19. vettis
    Bo chcę nagazować piwo, a nie przegazować. Poza tym sprawdzam manometrem z reduktora ciśnienie w kegu, ile rozpuściło się CO2 i jak szybko. Mieszam też często kegiem, a podłączony wąż mi to utrudnia.
  20. vettis
    Ja robię tak: - zlewam do kega, - strzał 4 bar - mieszam - strzał 4 bar -schładzam do około 5°C - po około 6h kolejne 4 bar - mieszam - znowu 4 bar - po 8h kolejne 4 bar - mieszam -znowu 4 bar Piwo jest nagazowane do tego stopnia, że można je pić, choć na weizena może być mało. Nic się nie pieni. Ostatnio tak gazowałem. Ciśnienie można zapodawać częściej, bo ostatnio sprawdzałem, po 2-3 godzinach ciśnienie w kegu spadło z 4 do 2 bar, więc się szybko rozpuściło CO2 w piwie.
  21. vettis
    Witbier w końcu ruszył. Sądząc po pianie, to nie dawno, czyli przypuszczam że około 30 godzin. Jeśli dalej siedziało by wiadro w piwnicy, to by pewnie się jeszcze nie pozbierały. Temperatura 20°C na fermentatorze, więc nie będę go na razie przenosił w chłodniejsze miejsce.
  22. vettis
    Siedzi w "salonie" tzn. w warzelni tam jest 21°C, więc sobie czekamy i popijamy Alt-a z kija
  23. vettis
    Raczej dodałem, jestem pewny, że tak, chyba że mi się tylko śniło, ale saszetki z drożdżami nie ma Zapodałem prosto do fermentatora, bez startera, to tylko 12°Blg Weizenbock 20°Blg ruszył po 30 godzinach, też bez startera, więc czekamy sobie, chociaż brzeczka wygląda tak jak by ich tam nie było. Edit: Fermentator z WES-a, więc nie widać, czy się namnożyły na spodzie. Z BA widać co jest grane na dole
  24. vettis
    Na razie nie wiem, bo mija 17 godzin od zadania drożdży i nie ma śladu początku fermentacji... No ale trza być cierpliwym.
  25. vettis
    Jak już będzie gotowe, to dostaniesz Tomku do degustacji osobiście, bo to nasz pierwszy Wit i suchych wcześniej nie używałem, więc różnicy nie poczuję
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.