vettis

Jak są duże? Ile cm?

Popieram, super tekst

Wczoraj wieczorem resztkami sił uwarzyłem jeszcze taką wareczkę: WARKA 34 Ciemne Miodowe 12,5 °Blg 27l Skład: Słody: Słód pilzneński Weyermann? - 3 kg Słód pszeniczny jasny Weyermann? - 0,8 kg Słód melanoidynowy Weyermann - 0,2 kg Słód karmelowy ciemny Caraaroma? - 0,15 kg Słód karmelowy jasny Strzegom - 0,1 kg Słód karmelowy ciemny Strzegom - 0,1 kg Chmiel: Perle - 50g (szyszka) Inne: Sztuczny miód - 750ml Zacieranie: 64°C - 40 min 72°C - 20 min 78°C - filtracja Gotownie: 60 min Chmielenie: 60 min - 30g Perle 10 min - 20g Perle 10 min przed końcem gotowania uwodniony miód Zadane 1/2 paczki S-33 o 1:00 w nocy, rozsypane po powierzchni brzeczki, w tej chwili na powierzchni już ładna biała piana na grubość 1 cm. Temperatura 21°C i trochę za dużo wolałbym, żeby fermentowało w 18-19°C Muszę zmniejszyć temperaturę.

WARKA 32 Pils rozlany. Wyszło 2 pełne kegi i 38 butelek 0,5l. Tak więc warka miała więcej jak 50l, bo około 57l. Muszę w końcu zrobić podziałkę na beczkach. Do kega poszło cukru 2g/1l, do butelek 4g/1l. I na tej warce kariera mojej kapslownicy gretty się zakończyła. Kapslowanie to był istny koszmar, zaczęła ucinać szyjki. Czułem, że jej żywot już dobiegnie końca. Zakapslowała 33 warki, tak więc czeka mnie zakup nowej kapslownicy i chyba się zdecyduję na GRIFO HEAVY DUTY. Z tego co czytałem, to dużo osób jest zadowolonych.

1. Do ekstraktów wystarczy 5-7l i kuchenka się nadaje, na początku nawet zacierałem na kuchence w 30l garze i dużo osób praktykuje taki sposób dalej. 2. Z brzeczką różnie to jest, ja chłodzę bo mam czym. Nie którzy chłodzą w wannie, lub zostawiają na noc do wystygnięcia. Jest powiedziane, ze powolne stygnięcie brzeczki powoduje w gotowym piwie nie pożądane posmaki. Wannę na pewno masz, więc wystarczy, że schłodzisz w niej, a potem to zalejesz zimną wodą, bo i tak nie będziesz gotował całości tylko potem dolewał wody do fermentatora, zależy jaką wodę będziesz dolewał jeśli masz pewną wodę, np. źródlaną, lub ze sklepu nie musisz jej przegotowywać. 3. Wystaraczy cukier lub glukoza, w przybliżeniu 5g na 1 l piwa. 4. Ale to piwo górnej fermentacji optymalnie 18-22 °C temp. fermentacji. Miałem ten zestaw, piwo wychodzi dobre. Jesli chcesz konkretny styl, zacieranie, lub brewkit ale się kryje do zacierania. 5. Decyzja należy do ciebie, w każdym razie na pewno w zestawie browamatora jest podziałka na fermentatorach, w HB nie wiem ale możesz ją zrobić sam http://www.homebrewing.pl/newsdesk_info.php?newsdesk_id=26 Porównaj sobie, który zestaw co ma. 6. Jeśli przez refermentację to tak. Można się bawić z kegeratorem i z kegi przelewać do butelek, ale to już zaawansowana zabawa i szkoda zachodu. Dużo lepsze piwo jest przez refermentację niż przez sztuczne nasycenie CO2 Pozdor, Ł

Ja myślę, że co poczta i kobita siedząca na poczcie to jest inaczej. U mnie np. nie stawiali takich warunków za taką przesyłkę. Tylko potrzepała paczką, czy dobrze jest zabezpieczona i tyle.

Ja wysłałem poczta polską przesyłkę na warunkach szczególnych: uwaga szkło, nie obracać +priorytet. Koszt 26zł. 4 piwa, a paczka ważyła 4,5kg. Wysłałem w poniedziałek o 14 we wtorek miałem już popołudniu informację, że piwa dojechały szczęśliwie. I się zdziwiłem, że tak szybko jak na pocztę polską A za pakowane były tak: Pudło było wyłożone styropianem, a piwa zawinięte w dużą ilość gazet.

Wczoraj zadałem 18g żelatyny rozpuszczonej w 0,7l wody do mojego pilsa (50l), ciekaw jestem efektów. Dowiem się w sobotę

Co do lodówki to musisz sprawdzić czy z standardowym termostatem dasz rady ustawić temp. 10-12°C Stare lodówki zazwyczaj, aż takiego zakresu raczej nie mają bo chłodzą poniżej 10°C, a RT-2 Ma zakres 17-36°C i załącza przy spadku temp. a ty potrzebowałbyś przy wzroście temp. żeby puszczał napięcie. Ja mam RT-2CO i mi się sprawdza.

Pomyśl nad czymś takim jak w linku http://www.taunusbräu.de/10.html Dokładnie chodzi o samo pomieszczenie. Do tego w jednej ze ścian wbudowana lodówka która utrzymywałaby to pomieszczenie w chłodzie. Ja ma zamiar zbudować to w mojej warzelni, gdzie teraz mam obecnie przy tej temperaturze 16°C , więc nie potrzebowałbym dużo zbić temperaturę do 10~8°C

Beczki mają po 60l, nie zawsze jest mi ktoś w stanie pomóc podnieść to do góry, a i tak nawet we dwóch się je podnosi tak sobie. A wyciągarka przyda się na przyszłość, można nią podnieść dużo, nie długo instaluję hak nad kotłem zaciernym, spodobało mi się to

My nie żałujemy, naprawdę warto dać za takie piwo parę złotych więcej. Właśnie popijamy pszeniczną bombę. Szacun za to, od dzisiaj dążymy do takiego smaku

WARKA 33 JBW rozlana wyszło 1 keg - 2g/1l i 20x0,5l 4g/1l + 0,5l wypiliśmy na dwa pyski przy rozlewie, takie dobre Do refermentacji cukier.

Możesz zrobić tak np: http://www.piwo.org/forum/postgallery.php?pid=31625&filename=6+14.jpg Ja robiłem tak w lato jak miałem w pokoju 23-24°C

Obniż temperaturę do 20°C , jeśli chcesz uzyskać smaczne piwo.

Oczywiście na drogę trzeba było coś ze sobą zabrać. 6-pak 0,33l 2 x pils, 2 x weizen, 2 x marcowe ( z poprzedniej warki)

Leją wszystkie piwa do takich kufli 1l lub 0,4l Choć przydałoby się żeby było inaczej. Ale i tak pszenica smakowała

Ania z lewej, pszenica z prawej, a pils zdjęcie niżej

Witam! W ten weekend odwiedziliśmy browar restauracyjny Bierhalle w Katowicach. Chciałbym umieścić krótką fotorelację, bo akurat trafiliśmy na warzenie piwa Marcowego. Czas tam spędziliśmy naprawdę miło, na degustacji bardzo dobrego pilsa i naprawdę wyśmienitego weizena. Polecamy każdemu kto tam zagości, bo pszenica jest poprostu super. Prawdziwa bomba Jak i również na rozmowie z głównym piwowarem podczas całego procesu. Wymieniliśmy się kilkoma spostrzeżeniami odnośnie piwowarstwa. Jak to wygląda w browarze restauracyjnym, a jak w domowym, jak i również w browarach przemysłowych. Sprzęt pierwsza klasa, wybicie 850 l Poniżej kilka fotek z procesu i degustacji: Przygotowywanie kadzi filtracyjnej - ogrzewanie kotła Zacier przepompowany - układanie się ziarna W między czasie pils i pszenica Filtracja i wysładzanie Brzeczka przednia - Marcowe Toast brzeczką przednią Karmelizacja brzeczki w calu nadania aromatu karmelu gotowemu piwu A potem było już gotowanie i chmielenie... Musimy tam na pewno wrócić, kiedy piwo już będzie gotowe do picia i spróbować

Cześć, Przeglądając youtube trafiłem na dwa ciekawe filmiki: http://www.youtube.com/watch?v=-Oq5HCI1Qew&feature=related Na jednym jest połączenie DRY STOUT i EXTRA SPECIAL BITTER, Na drugim jest połączenie DRAUGHT i PALE ALE Mam zamiar spróbować i uwarzyć 2 wareczki. Zobaczyć jaki będzie efekt końcowy po połączeniu. Może już ktoś próbował takie połączenie. Nie wiem które będzie lepsze, w sumie nie warzyłem jeszcze żadnego z tych stylów, na początku tylko jedynie IPA. Więc to będzie dodatkowe wyzwanie Myślicie, że jedna receptura musi uzupełniać drugą? Żeby po połączeniu piwo smakowało tak jak powinno. Może ktoś ma jakieś receptury, które będą pasować do siebie. Pozdrawiam.

Ja zadałem te drożdże do mojego pierwszego Weizenbocka który miał 20°Blg bez startera i drożdże się pozbierały po 30 godzinach. Saszetka była bardzo mocno napuchnięta.

Dzisiaj przelałem na cichą WARKĘ 33 JBW z 12,5°Blg zeszło do 2,5°Blg i przelałem również w końcu WARKĘ 32 Pilsa zszedł z 12,5°Blg do 3°Blg po 17 dniach burzliwej. Przy okazji przetestowałem mój nowy patent. Mogę sam bez wysiłku podnosić i przelewać 50-60l WARKI. Zamontowałem dwa haki jeden w piwnicy, drugi w browarze. Do tego wyciągarka, podstawa na której jest beczka, 4 metry łańcucha, karabinki. Szybki montaż i demontaż po przelaniu i podniesieniu. Muszę jeszcze tylko dorobić łapy które na stałe przykręcę do ściany, na które beczka będzie potem osiadała. Może się komuś taki patent lub podobny do czegoś przyda. Przelewanie po burzliwej: Po przelaniu, beczkę nakładam na podstawę zapinam wszystko i do góry: Jak podniosę to podkładam coś pod spód i opuszczam, szybko rozpinam i mam podniesioną beczkę bez pomocy i wysiłku. Docelowo tak jak pisałem będą łapy przykręcone do ściany na których beczka będzie osiadać.

Cześć, W formularzu zgłoszeniowym piwa mamy wypełnić między innymi 2 dwa podpunkty. surowiec podstawowy (ekstrakt/ziarno): drożdże (suche/płynne): I mam pytanie, czy mam pisać jakie surowce podstawowe i jakie drożdże? Czy tylko wystarczy wpisać np: ziarno i płynne.

Ostatnio podczas rozlewu Saisona do paru butelek wrzuciłem po 2-3 kawałki curacao na próbę. Również jestem ciekaw efektu.

Zazdroszczę takiej wydajności z 8kg słodu, 40l brzeczki 16°Blg Gratulacje