vettis

Ja teraz robię podobnie, bo jest odpowiednia pora/temperatura do tego. Przelewam na cichą i zostawiam w 3-4 dni w temp pokojowej, żeby dofermentowało sobie, potem przenoszę do pomieszczenia gdzie jest około 10 °C i zostawiam na parę dni(4-6). Ładnie się klaruje. Nie przenosząc fermentora rozlewam. Ale wątpię żeby w tym przypadku nadgoniłeś czas temperaturą. Po prostu chcąc osiągnąć coś w ten sposób musisz poczekać. Zawsze też możesz spróbować bo to nie zaszkodzi.

Kegi 18 l po 50 zł http://www.allegro.pl/item890067303_keg_po_pepsi_18l_tanio.html

Macie rację nie lubimy tego etapu, dobrze że mam pomocnika Robota się rozkłada na dwoje. Sam rozlew jest ok, ale przygotowywanie do rozlewu jest monotonne. Poważnie się zastanawiam nad laniem w kegi i to postanowiłem sobie na ten rok, a w niedługim czasie zaczynamy stawiać warki po 50l

Wczoraj zabutelkowany Weizenbock i Jasne Ale. Wyszło w sumie 100 butelek

Alkohol w piwie to nie wszystko, nie jest najważniejszy, to tylko miły dodatek

W sobotę 09.01.10 r została uwarzona kolejna warka WARKA 20 Pilzneńskie Jasne Ale 15 Blg (25 l) Skład: Słody: Słód pilzneński Weyermann? - 6 kg Słód karmelowy jasny Karapils Litovel ? 0,2 kg Słód karmelowy jasny Carared? Weyermann - 0,1 kg Drożdże: S-33 ? paczki Chmiel: Chmiel goryczkowy Magnum ? 15 g Chmiel aromatyczny Perle ? 50 g Inne: Mech Irlandzki ? 5 g Zacieranie: 18 l wody do zacierania 54 st. - 15 min 64 st. - 30 min 72 st. - 40 min do 78 i filtracja Chmielenie: '0 ? 15 g Magnum + 25 g Perle '45 - 25 g Perle Gotowanie: 65 min Wyszło 25 litrów brzeczki, 15 Blg Wczoraj zakończyła się faza wysokich krążków Fermentowało w 17-18 °C Teraz jest 16,5 °C

No to ci się przynajmniej dobrze napowietrzy podczas transportu Pozdrawiam

Wczoraj przelałem na cichą Weizenbocka, z 20°Blg zszedł do 6°Blg

Dzisiaj został zabutelkowany ALT, Weizenbock po 10 dniach od rozpoczęcia burzliwej z 20 °Blg zszedł do 6,5 °Blg i zejdzie jeszcze niżej bo ewidentnie widać, że fermentacja jeszcze trwa. Jasne Ale zeszło do 7 °Blg i coś zamarło Zamieszałem w fermentatorze, może to coś pomoże.

Munich Lager to drożdże dolnej fermentacji, więc przypuszczam że chcesz zrobić jakiegoś lagera. Po tym co piszesz fermentacja się rozpoczęła, więc pasowałoby ochłodzić fermentator do temp fermentacji lagerów. Ostatno warzyłem Weizenbocka 20°Blg i zadałem płynne bez startera do niego Bavarian Wheat, co prawda startował 30 godzin, ale fermentacja ruszyła i tak burzliwa już trwa 9 dzień i fermentuje dalej, jutro pomiar °Blg

Spokojnie , przy takiej temperaturze drożdże ruszają powoli, ale za 1 dzień się rozbrykają Mi ostatnio Weizenbock 20 °Blg bez startera z drożdży płynnych startował 30 godzin, bez żadnych oznak,a potem było szaleństwo. Więc czekaj cierpliwie

Warka 19 Sylwestrowa Stary rok 2009 żegnamy taką smakową wareczką Jasne Ale 15 Blg (25l) Skład: Słody: 4 kg pilzneński Weyermann? 1,7 kg monachijski Strzegom 0,5 kg słód melanoidynowy Weyermann? 0,12 kg karmelowy jasny Karapils Litovel Chmiel: 65 g chmiel Lubelski (granulat) 20 g chmiel Marynka (granulat) Drożdże: S-33 Inne: 6g Mech Irlandzki Zacieranie: - 40 minut w 64°C - 20 minut w 72°C - podgrzane do 78°C - filtracja Gotowanie: 60 min Chmielenie: 0 min - 20g chmiel Marynka + 30g Lubelski 40 min ? 35g Lubelski Wyszło 25 l 15 Blg Drożdże zadane w temperaturze 20 °C Życzymy wszystkim szczęśliwego Nowego Roku 2010, oraz samych udanych warek. Dziękuję za wszelką pomoc jaką okazaliście mi tutaj na forum w tym roku. Do zobaczenia w przyszłym 2010 roku

My też jesteśmy za 3 dniowym Kiedy będzie wiadomy dokładny termin, który weekend? A z ciekawości zapytam dlaczego Brenna?

Jednak Marcowe, Bochemian już leżakuje u mnie, a do Marcowego zabieram się już od jakiegoś czasu

Witamy kolejnego piwosza Pozdrawiam

Z tego co czytam i doświadczam na własnej skórze to drożdże wszystkim ostatnio wolno starują Będzie dobrze czekaj cierpliwie Pozdrawiam

A tak się prezentuje WARKA 13 Dunkelweizen Piana gęsta, długo się trzyma. Aromaty słodowe i drożdżowe. Lekko kwaskowate. Jak i ja i wiele osób degustujących to piwo zachwycało się smakiem. Jestem bardzo zadowolony z tej warki. Zdrowie

Warka 16 przeniesiona do pomieszczenia o temp 13°C żeby na środę się ładnie sklarowała, zeszła do 4 °Blg. W środę butelkowanie. Warka 17 Alt przelana na cichą zeszło tylko do 6 Blg po 9 dniach burzliwej, myślę że do fermentuje też do 4 °Blg. temperatura 22°C później przeniosę do chłodniejszego miejsca.

Fermentacja WARKI 18 - Weizenbocka ruszyła po 30 godzinach, uff Temperatura fermentacji 19 °C

Drożdże ruszyły po 30 godzinach. Na powierzchni ładna żółtawa piana

Jak myślicie, ile będzie startowało? Czy w ogóle startną, lub po jakim czasie zacząć myśleć o nowej porcji drożdży. Mam gęstwę, tyle że WB-06 Temperatura 18°C Przeniosłem do cieplejszego miejsca, żeby ułatwić im sprawę. Jak wzrośnie do 20°C to może będzie im łatwiej. Ostatni raz robię bez startera Najpierw problem przy wysładzaniu, a teraz drożdże jakaś klątwa przy tej warce...

WARKA 18 Weizenbock 20 °Blg (27l) Skład: 1 kg pilzneński Weyermann? 3 kg monachijski Strzegom 5 kg pszeniczny Weyermann? 0,3 kg karmelowy jasny Litovel 0,2 kg karmelowy ciemny Strzegom 0,1 kg karmelowy ciemny Caraaroma 40 g chmiel Lubelski (granulat) Drożdże Wyeast 3056 Bavarian Wheat Zacieranie: - 20 minut w 44°C - 10 minut w 54°C - podgrzane do 63°C - 1/3 zacieru odebrana - podgrzana do 72°C przerwa 20 minut - doprowadzone do wrzenia - gotowanie 20 minut - zawrócone do zacieru głównego, temperatura ustalona na 72°C - 20 minut w 72°C Gotowanie : 120 min ( musiałem odparować trochę brzeczki ) Chmielenie: Po 60 minutach - 40 g chmiel Lubelski (granulat) Wyszło 27 l 20 °Blg + około 14 l 7 °Blg Zacieranie nie przebiegło tak jak oczekiwałem, mało sprawnie (filtrowanie na 2 kadzie) Zadane w temp 20 C po 9 godzinach jak na razie brak oznak fermentacji, nie był robiony starter Zobaczymy co to będzie, czy drożdże sobie poradzą z takim °Blg

W nocy został uwarzony Weizenbock 20°Blg (27l) zadane Wyeast 3056 Bavarian Wheat bez startera. Saszetka była bardzo napęczniała. Po 9 godzinach cisza, nie widać żadnej aktywności na powierzchni brzeczki. Temperatura 19,5 °C Zastanawiam się, czy nie lepiej było zrobić starter w końcu to 20 °Blg...

jkocurek wszystkiego najlepszego Pozdrowienia z Beskidów

Dzisiaj przed południem została zabutelkowana Warka 15 Pilsner. Wyszło 48 butelek z 15 °Blg zszedł do 3°Blg