Jejski

A czy jest może jakaś wtyczka ułatwiająca życie na gimpie w tym temacie?

Kto powiedział że znaleźliśmy? Po jakiś może 100 warkach to chyba znajduje się ulubiony styl, a później tylko szlifować, a i tak nikt nie robi tylko jednego piwa . Z moim skromnym doświadczeniem muszę powiedzieć że poznawanie piwa robionego z słodów i według powszechnie uznawanych receptur, bez dodatków jakie stosują wielkie browary to jak odkrywanie kosmosu. Następna sprawa to styl jaki nam odpowiada, np. "grodziskie" czy "stout" , jedni uwielbiają, a inni od pierwszego łyka nienawidzą. Niektórzy z nas potrafią zrobić pod rząd siedem warek jednego stylu, by znaleźć optymalny smak i wystawić piwo na konkurs. Szukanie smaku to chyba tak naprawdę istota piwowarstwa domowego. Większe browary nie mogą sobie pozwolić na szukanie przy hektolitrach produkcji, a szukanie smaku na warkach testowych i promocja nowego piwa w ofercie jest dla nich czasochłonna i nieekonomiczna. Wcale mnie nie dziwi decyzja GŻ, że piwo Weny zostało uwarzone w browarze Brackim. Zweryfikowany produkt na którym można i zarobić i uzyskać prestiż. Na całe szczęście Wena nad wszystkim czuwał . Myślę że czas w którym mega produkcja wielkich browarów odchodzi w przeszłość. Przynajmniej mały procent rynku musi zostać oddany jakości, a nie komercji z pożytkiem przynajmniej dla uświadomionej części piwoszy. Jak napisał Jacer "warzyć, warzyć, warzyć i jeszcze raz warzyć. " , a potem weryfikować na sobie i wymieniając się piwami z innymi piwowarami. Pozdrawiam

No to wysłałem materiał do Pawełka . Ale odstawiłem kaszanę ? Liczę na to że w montażu i z muzyką jakoś będzie wyglądało.

Witek #27 zabutelkowany. Odfermentował do3°Blg czyli na cichej nic się nie zmieniło. Dałem 5,5g cukru/butelkę i aż się boję że to znaczne przegięcie.

Widzę że auto cenzura zadziałała.

Nie żadne tam piwko tylko poważne piwo

Zastanawiam się nad dodaniem ogólnego działu w którym znalazły by się "porady sprzętowe". Myślę że ani kategoria Krótkie porady, ani Sprzęt piwowara domowego nie mieszczą się w moim zamyśle. Jak opisać przeróbkę fermentora z kranikiem na kadź zacierno-filtracyjną, czy dodanie drugiej uszczelki do tejże kadzi, aby nie ciekło? Proszę o sugestie. Chętnie coś skrobnę I jeszcze proszę o możliwość weryfikacji tego co napiszę na PW, bądz w jakiś inny sposób. Niechciałbym pisać pierdół.

Czuję że to na pewno nie jest to Twój porter Piwo było ładnie zbalansowane ale jakby tylko w trzech wymiarach, nie do końca słodowe choć zauważalna słodowość, chmiel na niskim poziomie komponujący się czekoladowymi i palonymi smaczkami. Wolę opisywać to co czuję w trakcie degustacji, a nie dzień po. Twój porter III w KPD tak mi namieszał w głowie że do tej pory mam mętlik w głowie Robi na boku następne hektolitry

Na pewno lubi Windows 7 A co waszym zdaniem trzyma w lewej ręce? I jeszcze inne fotki

Siedzę sobie po pracy (II zmiana) i popijam portera z Cieszyna. Natchnęło mnie i muszę się podzielić wrażeniami. Chyba zaczynam rozbierać piwa na poszczególne składniki z których zostały zrobione. Po prostu czuję i potrafię nazwać prawie wszystkie smaczki które czuję degustując piwo. Absolutnie nie mam ambicji dorównać koledze Piwoznawcy, ale jest to w moim przeświadczeniu nowe doznanie. Przeskoczyłem chyba następny etap w odczuwaniu smaku. Kiedyś gdy były organizowane "Targi Piwne" 94-97 szczyciłem się tym że rozpoznaję Żywca, EB, i Tyskie Po paru warkach zrobionych przez siebie i zdegustowanych od zaprzyjaźnionych piwowarów i piwowarek poczułem jakby nowe wrażenie całości i osobliwości smaku. Po trochu przekłada się to na moje postrzeganie składu zasypu w oczekiwanym smaku piwa. Na szczęście jest tyle innych zmiennych że piwowarstwo pozostanie jak dla mnie jedną wielką (nie do końca) niewiadomą. Koniec bredni dobranoc.

Duże podziękowania

1. Z powodu braku odpowiedniego sprzętu odstawiłem temat na boczny tor . Okazało się że mam kamerę internetową, która robi 640 x 480 30 k/s. Jak na take "gówienko" ma dość dobrą jakość. Chcę ją wykorzystać do nagrania. Czy będzie ok? 2. Pytanie do Pawełka i ew. Kopyra. Jakie teksty mam nagrać? Przyznam że się pogubiłem i nie wiem czego brakuje. Chcę coś skręcić przy butelkowaniu i nie tylko. Wiem że to dużo za późno, ale proszę prawo łaski 3.Jeśli chodzi o wysłanie materiału, to czy może być na serwis http://www.wyslijto.pl/ , czy w jakiejś innej formie? Proszę o pomoc.

No to troszkę odkurzam temat. Dziś zaobserwowałem po raz pierwszy taki obrazek.

Kolega ceemte przypomniał mi recepturę którą kiedyś czytałem na BA . Dodałbym jeszcze tak jak piszesz jęczmienia (płatków) dla poprawienia treściwości i pienistości piwa. Może jeszcze kiedyś spróbujesz?

Zrobiłbym to tak. Zamiast kupować tak drogą torbę, zszyłbym pieluchę tetrową albo dwie, tak jak w przypadku moich woreczków do chmielenia. Podstawkę z zestawu zamontowałbym na brzegach garnka haczykami i torba na siatkę. Z wiaderka wężykiem można powoli wysładzać. Taka moja wizja.

Ja planuję lodówkę, żeby woda nie stygła.

Bardzo chętnie! Proszę o przesłanie na PW

Wena warzy na kranówce z chyba tego samego ujęcia co ja, a u mnie jakoś wielkich kufli Paulanera nie widać

Już od dawna chciałem się zapytać o powód powstania forum, a w tym wątku pojawiła się okazja. Tomku co skłoniło Cię do założenia strony? W czasach gdy chyba tylko Dori prowadziła swój piwny blog dołączyłem do zacnego grona. Była to prawdziwa kopalnia wiedzy piwowarskiej. Było mi strasznie ciężko przemóc się do pisania swojej "walki" z warzeniem Teraz jest na forum znacznie łatwiej. Mapa, wiki lub wyszukiwarka i prawie wszystko jest. Jakie były początki?

Robiłem pszeniczniaka w własnego pszenicznego, który za bardzo nie puścił kiełka (może minimalnie) i wyszło takie , a smakowało tak.

Nie wiem czy uzależnienie od domowego piwa jest większe niż uzależnienie od forum? Chyba wygrywa forum . Piwa nie można pić cały czas

Jeszcze masz ten chmiel? Jakie wrażenia po nim, na ile oceniasz %Alfa i smak?

Warka#36 zabutelkowana 50x0,5l z 200g. cukru. Chyba połowa Aroma Tabs na warkę 25l to troszkę za dużo. Może się jeszcze troszkę "uleży", acz piwo wygląda dość treściwe. Odfermentowało do nieco ponad 2,5°Blg . Witek #27 powędrował na cichą i ma 3°Blg. Wyklarował się bardziej niż się spodziewałem po początku fermentacji.

Nastąpiło to dokładnie dwa lata i 6 dni temu, "Zarejestrowany: 19-10-2007" . Czas leci , i nie była to zła decyzja! ??

Najbardziej szanowany przeze mnie program radiowy