Receptury umieszczane na piwo.org

[keda]

Pod koniec kwietnia warzyłem piwo wg receptury Joanny Tumanów-Tumińskiej-Kot Domowy.Pod koniec gotowania dodałem ok 30 dkg miodu.Fermentacja odbywała się tak gwałtownie że musiałem zastosowac wężyk aby odprowadzić wypływające drożdże.Dodałem troche mniej chmielu. Dzisiaj po leżakowaniu moje kobiety oraz sąsiadki delektują się piwem ponieważ jest delikatne, mocne i aromatyczne.Wołają jeszcze i jeszcze.A ja rosnę w siłę.

Czytałem kilka pochwał tego piwa ale mimo zawziętych poszukiwań nigdzie nie mogę odszukać tej receptury. Czy ktoś może pomóc i podrzucić linka do niej ?

Edytowane 15 Czerwca 2009 przez keda

[dziadek]

Książka "Znakomite piwa" dostępna w Browamatorze.

[wena]

Uwarzyłem to piwo wg tej samej receptury i mnie nie smakowało. Może DZIADEK uwarzył lepsze, albo ma inny gust. JK

[cyfronik]

Książka "Znakomite piwa" dostępna w Browamatorze.

Książka "Znakomite piwa" dostępna w homebrewing.pl

http://www.homebrewing.pl/znakomite-piwa-sprawdzone-receptury-p-55.html?osCsid=19a461e5ba5aed78266b18fa3639b16a

[keda]

Wielkie dzięki - widzę że czas zaopatrzyć się w literaturę fachową

[elroy]

Na wiki dodałem receptury które były realizowane w HB. Do pobrania www.wiki.piwo.org/index.php/Kategoria:Receptury_ze_słodów (jutro uaktualnię o kolejne dwie) (zdjęcia kufelków są na licencji http://pl.wikipedia.org/wiki/Royalty_free )

[coder]

Mała uwaga: receptury na wiki są podawane dla objętości brzeczki nastawnej, a powinny być chyba dla wybicia (z osadami)

[darko]

Mało kto mierzy objetość brzeczki przy wybiciu.

[Porter]

Za nami kolejna edycja Birofilii. Grono Szczęśliwców świętuje sukces - stąd moja, a myślę, że nie tylko moja prośba:

 

Jeśli to możliwe, umieszczajcie Drodzy Laureaci te swoje medalowe receptury na naszej wiki. Nie chomikujcie ich w swych przepastnych archiwach, pozwólcie bazować na tym, co dobre i sprawdzone. Ostatni wpis pojawił się tam 14 marca, a od tego czasu trochę już tych konkursów i zwycięstw było.

 

Za rozpatrzenie mojej gorącej prośby - z góry dziękuję

[Jacenty]

Zamieszczanie receptur jak najbardziej mile widziane. Jednak robi się tam już trochę tłok. Myślę, że czas wprowadzić nowe podkategorie; Grand Champion, I miejsca, II miejsca, III miejsca.

[Porter]

Technicznie niech to wygląda jak chce. Ważne, żeby było.

[zgoda]

Chyba muszę poprosić o pomoc w tym dziele, wpisanie całej receptury zajmuje około pół godziny, których obecnie bardzo mi brakuje nawet na życie osobiste. Obiecuję, że wpiszę wszystkie zaległości, ale z Żywca i z Częstochowy w najbliższym czasie mogę nie dać rady.

 

Jeżeli ktoś chciałby to zrobić samodzielnie, to najłatwiej jest wziąć jakąś gotową recepturę, skopiować ją, wkleić do nowej i zmodyfikować.

[vettis]

Ja chętnie mogę pomóc w uzupełnianiu wpisów, tylko nie wiem do końca jak się to robi. Kiedyś podjadę do administratora, albo Tomek do mnie To pokaże o co biega w tym wszystkim i mogę wpisywać.

[zgoda]

Mały poradnik KPK (Krok-Po-Kroku)

 

1. Zaloguj się na stronie http://www.wiki.piwo.org/ (trzeba być zarejestrowanym i zalogowanym, żeby edytować strony Wiki)

2. U dołu strony jest pole, w które wpisuje się tytuł nowej strony do utworzenia, w przypadku receptury będzie on miał formę "Nazwa stylu (nazwa piwa o ile jest inna niż nazwa stylu), Imię i Nazwisko Piwowara (pseudonim na forum)"

3. Klikasz guzik "Dodaj nowy artykuł" i otwiera się edycja nowej strony Wiki

4. Z otwartą stroną edycji artykułu, w drugiej zakładce/oknie przeglądarki otwierasz jakąś stronę z recepturą, np. http://www.wiki.piwo.org/Special/Best/Premium_Bitter,_Łukasz_Chrząszcz_(vettis)

5. U góry strony z tą recepturą jest zakładka z linkiem "edytuj", kliknij go by otworzyć stronę do modyfikacji

6. W okienku z treścią tej strony zaznacz wszystko i skopiuj (Ctrl+A i Ctrl+C)

7. W okienku z edycją nowej strony wklej skopiowaną recepturę (Ctrl+V)

8. Zmień parametry oraz dane piwa, pozostawiając formatowanie tekstu bez zmian (odstępy między liniami, tytuły w znaczkach "=")

9. Naciśnij guzik "Pokaż podgląd" aby zweryfikować czy wszystko wygląda dobrze, oraz "Zapisz" aby zapisać nową stronę. Przy zapisie zostaniesz poproszony o jakąś weryfikację antyspamową.

10. W razie problemów z wyglądem strony pisz na forum

[vettis]

Ok. Dzięki. Spróbuję wrzucić swoje i zobaczę jak wyjdzie.

[vettis]

Ok. Poszła pierwsza:

 

http://www.wiki.piwo.org/Pils_Bohemski_(_Pils_Mocno_Chmielony),_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)

 

Będę wrzucał pozostałe, jeśli ktoś chce mogę również dorzucić jego. Proszę przesłać na PW

[sziszi]

Swego czasu wpisywałem receptury, ale faktycznie jest to trochę pracy i brak mi czasu, tym bardziej, że konkursów coraz więcej.

W samym Żywcu jest 30 receptur.

Swoje na pewno wrzucę

[Jejski]

To moje już jest. Zapomniałem już składni wiki i gdyby nie zgoda było by ciężko. Dzięki. Edytowane 19 Czerwca 2012 przez Jejski

[josefik]

Dzięki zgoda za samouczka wreszcie skumałem o co tam chodzi.

Wklepałem 2 receptury na pszenicę, tą z Żywca i zaległą z Poznania.

Jako że to był mój pierwszy raz proszę skorygować ewentualne niedociągnięcia.

[twawrzyniak]

Próbowałem ale nic z tego nie wyszło. Nic nie kumam z tego zamieszczania receptur.Jestem bardziej odporny...

"w drugiej zakładce/oknie przeglądarki otwierasz jakąś stronę z recepturą " o co chodzi...

Edytowane 6 Lipca 2012 przez twawrzyniak

[elroy]

Składnia wiki no może być lekko zakręcona w pierwszym odczuciu Proszę oczywiście o podesłanie linka do receptury którą należy zamieścić. (tu na forum, albo na PW.) Znajdzie się gdzie trzeba.

(przypominam jednocześnie, że jakoś w nowym tygodniu wiki będzie chwilowo nie czynna)

[voltkj]

Pytanie do elroya, czy juz sa zwycieskie receptury z biezacej edycji 2013 z festiwalu w Zywcu ?

[elroy]

Nie, nie ma. Założę wątek i uzupełnimy wiki

[Kerni]

Chciałbym nieśmiało zaproponować stworzenie do receptur na WIKI małego rankingu.

Działał by na zasadzie, że każdy użytkownik z forum mógłby ocenić daną recepturę (pod warunkiem, że wcześniej ją uwarzył). Na zasadzie oceny 1-6. Można by oceniać kilka cech takiego piwa .

Zdaję sobie sprawę, że nie każdy odtworzy idealnie proces, ale myślę, że mogłoby to ułatwić wybór wielu użytkownikom (zwłaszcza początkującym) które piwo uwarzyć.

 

Co myślicie?

[wizi]

Mam pytanie co do receptury na Traditionak Bock:

http://www.wiki.piwo...ząszcz_(vettis)

 

Szczególnie do zacierania:

Zacieranie

- 54°C - 10 min

- 62°C - 15 min

Dekokt: - 72°C - 15 min - 100°C - 20 min

- 72°C - 30 min

- 76°C –

 

Który z poniższych schematów ma go odzwierciedlać (warka 15L, robiona w garnku 15L i rozcieńczana 5 litrami wody w fermentorze):

Edytowane 26 Stycznia 2014 przez wizi