Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[g_berger]

Ja też swoją aktualną warkę zabutelkowałem zaraz po cc ale trzymałem się wyliczeń co do nagazowania. Teraz stoi w 20 st a butelkowałem jak miało 2. Ciekawy jestem co będzie ...

[arek-lin]

W dniu 17.01.2025 o 18:42, INTseed napisał(a):

Raz dziennie podważyć delikatnie kapsel. Po dwóch tygodniach będzie lepiej.

Wysłane z mojego KB2003 przy użyciu Tapatalka
 

Ciekawe narzędzie, nie powiem 😅

 

6 godzin temu, g_berger napisał(a):

Ja też swoją aktualną warkę zabutelkowałem zaraz po cc ale trzymałem się wyliczeń co do nagazowania. Teraz stoi w 20 st a butelkowałem jak miało 2. Ciekawy jestem co będzie ...

Widzisz, jak się uczyłem piwowarstwa to nie trafiłem na taki kalkulator. Ale coś więcej wiem. 

Jeśli trzymałeś się wyliczeń i uwzględniales temperaturę piwa to będzie dobrze. 

Co do mojego przypadku to trzymanie piwa w lodówce sprawia, że nie wylatuje, jest normalnie nagazowane (tzn mocno, tak jak lubię) więc jest dokładnie jak przypuszczałem, a Wy potwierdziliście 😉

[Pasquallo]

A ja Was proszę o info czy ktoś z okolic Łodzi, Łowicza, Głowna, Sochaczewa chciałby spróbować mojego bittera... I orzec co to za wada... po trzech tygodniach od zabutelkowania, po otwarciu, czuć coś jakby nieświeżego ale też nie jednoznacznie... Może coś jakby drożdże kwaśne w zapachu....  A i to mam wrażenie, że nie we wszystkich butelkach. W niektórych jest niewyczuwalne... Mam wrażenie, że w butelkach gdzie jest wlane prawie do pełna tego nie ma, a tam gdzie jest do początku szyjki to jest bardziej... Tlen? Po minucie z otwartą butelką już tego nie ma... Gdzieś znika. Przelanie do szkła też bardzo dobrze mu robi. Przy mocnym schłodzeniu jest wyczuwalny jakby bardziej ten zapach niż przy piwie w temperaturze pokojowej ale tak czy owak wystarczy poczekać albo przelać do szkła i profil smakowy jest naprawdę czysty... PS jak pachnie autoliza drożdży? ( Piwo było przez półtora roku w fermentorze, bez przelewania na cichą). 

[Łachim]

Autoliza to zapach trochę jak palona guma, rozkład.

Jeśli aromat ulatuje, to może wskazywać na siarkę, ale trudno wyrokować z opisu. 

[DeTomek]

Cześć! 
Moja przygoda z piwowarstwem zaczęła się tydzień temu, od takiego zestawu - Brew Monkey Home Brewing Kit - Complete Weizen - Brew Monkey Kit
Pierwsze piwo (wezien z dołączonego zestawu składników) już sobie fermentuje, zobaczymy z jakim efektem 🙂
Jeśli "wkręcę" się w warzenie, pomyślę o ulepszeniu zestawu, począwszy od większego fermentora (15 l). Na chwilę obecną chciałbym jednak uwarzyć kolejne piwo (bądź piwa) na obecnej aparaturze - czyli max 5 l, z względu na wielkość fermentora. I tutaj dochodzę do sedna postu - czy mógłbym prosić o polecenie jakiegoś zestawu surowców? Myślałem o tym - West Coast IPA 14°BLG. + drożdże suche US-05. Zestaw 10l (najmniejszy jaki jest dostępny) starczyłby mi po prostu na dwie warki. 
Myślicie, że piwo z niego wyjdzie na moim zestawie, postępując zgodnie z instrukcją producenta? Brew Monkey Instructievideo - Zelf Bier Brouwen Handleiding
Dodatkowo - ile (i jak) może przechowywać suche drożdże po ich otwarciu?
Z góry dziękuję za pomoc!

[dzejkej]

Godzinę temu, DeTomek napisał(a):

Zestaw 10l (najmniejszy jaki jest dostępny) starczyłby mi po prostu na dwie warki

Jak nie chcesz na tym etapie iść w koszty, to kup w ciasto albo w lm wiadro 15 l z przykrywką + rurka.  Te wiadra wg oznaczeń nadają się do kontaktu z żywnością. Od biedy taki zestaw na 10 l w tym zrobisz.

Edit: Pora późna, olśniło mnie po fakcie, że problemem może być wielkość gara do zacierania...

 

Edytowane Sobota o 22:20 przez dzejkej

[INTseed]

Cześć! 
Moja przygoda z piwowarstwem zaczęła się tydzień temu, od takiego zestawu - Brew Monkey Home Brewing Kit - Complete Weizen - Brew Monkey Kit
Pierwsze piwo (wezien z dołączonego zestawu składników) już sobie fermentuje, zobaczymy z jakim efektem
Jeśli "wkręcę" się w warzenie, pomyślę o ulepszeniu zestawu, począwszy od większego fermentora (15 l). Na chwilę obecną chciałbym jednak uwarzyć kolejne piwo (bądź piwa) na obecnej aparaturze - czyli max 5 l, z względu na wielkość fermentora. I tutaj dochodzę do sedna postu - czy mógłbym prosić o polecenie jakiegoś zestawu surowców? Myślałem o tym - West Coast IPA 14°BLG. + drożdże suche US-05. Zestaw 10l (najmniejszy jaki jest dostępny) starczyłby mi po prostu na dwie warki. 
Myślicie, że piwo z niego wyjdzie na moim zestawie, postępując zgodnie z instrukcją producenta?

Dodatkowo - ile (i jak) może przechowywać suche drożdże po ich otwarciu?
Z góry dziękuję za pomoc!

To prosty zestaw. Kup sobie oddzielnie te słody ześrutowane. Po 1.2kg daj na 10l. Chmiel też można kupić.

[DeTomek]

12 godzin temu, dzejkej napisał(a):

Jak nie chcesz na tym etapie iść w koszty, to kup w ciasto albo w lm wiadro 15 l z przykrywką + rurka.  Te wiadra wg oznaczeń nadają się do kontaktu z żywnością. Od biedy taki zestaw na 10 l w tym zrobisz.

Edit: Pora późna, olśniło mnie po fakcie, że problemem może być wielkość gara do zacierania...

 

Gar mam na 14 l. Jeśli spodoba mi się zabawa w warzenie to myślałem aby skompletować sobie zestaw przypominający ten - Tyci Browar - zacieranie W tym zestawie jest gar na 15l, ale zakładam, że ten litr mniej nie powinien być aż takim problemem? 

 

W każdym razie, póki co chce uwarzyć kolejne piwo na tym zestawie Brew Monkey, który już mam. Rozumiem, że z tego zestawu składników który wrzuciłem w poprzednim poście, piwo powinno wyjść, przy założeniu, że chce zrobić 5l, a nie 10l, więc wszystko dzielę przez 2. Pytanie dla doświadczonych kolegów pewnie wydaje się śmieszne, ale biorąc pod uwagę nazwę wątku, wolę zapytać

Ewentualnie, czy mogę prosić o przepis na jakieś proste piwo (preferowałbym IPA lub APA), którego mógłbym uwarzyć 5l w moim zestawie? W sumie tak jak słusznie zauważył @INTseed, mogę kupić składniki osobno. 

[INTseed]

Gar mam na 14 l. Jeśli spodoba mi się zabawa w warzenie to myślałem aby skompletować sobie zestaw przypominający ten - Tyci Browar - zacieranie W tym zestawie jest gar na 15l, ale zakładam, że ten litr mniej nie powinien być aż takim problemem? 
 
W każdym razie, póki co chce uwarzyć kolejne piwo na tym zestawie Brew Monkey, który już mam. Rozumiem, że z tego zestawu składników który wrzuciłem w poprzednim poście, piwo powinno wyjść, przy założeniu, że chce zrobić 5l, a nie 10l, więc wszystko dzielę przez 2. Pytanie dla doświadczonych kolegów pewnie wydaje się śmieszne, ale biorąc pod uwagę nazwę wątku, wolę zapytać
Ewentualnie, czy mogę prosić o przepis na jakieś proste piwo (preferowałbym IPA lub APA), którego mógłbym uwarzyć 5l w moim zestawie? W sumie tak jak słusznie zauważył @INTseed, mogę kupić składniki osobno. 

Tak sobie teraz przypomniałem że browaramator ma słody kupowane na gramy.
Kup sobie mały pojemnik do wysładzania. Najlepiej z małym dnem.

[anteks]

21 minut temu, DeTomek napisał(a):

Gar mam na 14 l. Jeśli spodoba mi się zabawa w warzenie to myślałem aby skompletować sobie zestaw przypominający ten - Tyci Browar - zacieranie W tym zestawie jest gar na 15l, ale zakładam, że ten litr mniej nie powinien być aż takim problemem? 

 

W każdym razie, póki co chce uwarzyć kolejne piwo na tym zestawie Brew Monkey, który już mam. Rozumiem, że z tego zestawu składników który wrzuciłem w poprzednim poście, piwo powinno wyjść, przy założeniu, że chce zrobić 5l, a nie 10l, więc wszystko dzielę przez 2. Pytanie dla doświadczonych kolegów pewnie wydaje się śmieszne, ale biorąc pod uwagę nazwę wątku, wolę zapytać

Ewentualnie, czy mogę prosić o przepis na jakieś proste piwo (preferowałbym IPA lub APA), którego mógłbym uwarzyć 5l w moim zestawie? W sumie tak jak słusznie zauważył @INTseed, mogę kupić składniki osobno. 

5l z zacieraniem?

[DeTomek]

Tak, tak też robiłem pierwsze piwo - ze składników z zestawu. Przepis i składniki były na 5l. 

Edytowane 19 godzin temu przez DeTomek

[anteks]

1 godzinę temu, DeTomek napisał(a):

Tak, tak też robiłem pierwsze piwo - ze składników z zestawu. Przepis i składniki były na 5l. 

W czym/jak filtrowałeś?

Edytowane 17 godzin temu przez anteks

[DeTomek]

W durszlaku, tak jak na tym filmiku -

Z tą różnicą, że dodatkowo założyłem na niego siatkę. 

 

 

[Rheged]

Jeśli drożdże po rehydratacji opadły na dno wody i to bardzo szybko, bo w ciągu 3-4 minut, to spodziewać mam się, że padły, prawda? I tak je zadałem z pożywką, ale zastanawiam się, czy szybko nie kupić nowych. Safale S-04.

[INTseed]

Jeśli drożdże po rehydratacji opadły na dno wody i to bardzo szybko, bo w ciągu 3-4 minut, to spodziewać mam się, że padły, prawda? I tak je zadałem z pożywką, ale zastanawiam się, czy szybko nie kupić nowych. Safale S-04.

Za ciepła woda? Wlej je. A do tego pojemnika po nich wlej trochę brzeczki. Jutro sprawdź ile zjadły cukru.

[Rheged]

12 minut temu, INTseed napisał(a):

Za ciepła woda

 

22 stopnie.