Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.

[Spiewaczek1]

Hej czy coś takiego sie nada do sprzetu naszego
https://allegro.pl/oferta/biomus-wodorotlenek-sodu-soda-kaustyczna-1000g-7272880587?utm_medium=app_share&utm_source=facebook

[Grzegorz Żukowski]

Kamienia kotłowego raczej zasadą sodową nie zmyjesz. Kwasek cytrynowy i szorowanie.

Zasada sodowa ostatnio nawet ładnie mi doczysciła wysłużony fermentator. Okazało się, że na nowo jest biały ?

Edytowane 17 Października 2019 przez Grzegorz Żukowski

[Mario23]

Wtam mam pytanko  czy mogę użyc takiego nadwęglanu do dezynfekcji  https://allegro.pl/oferta/nadweglan-sodu-1-5h2o2-wiadro-5kg-aktywny-proszek-7686888686  czy musi byc taki  https://www.aabratek.pl/produkty/827/_CHEMIPRO.html    ??   

[leonzn]

7 minut temu, Mario23 napisał:

Wtam mam pytanko  czy mogę użyc takiego nadwęglanu do dezynfekcji  https://allegro.pl/oferta/nadweglan-sodu-1-5h2o2-wiadro-5kg-aktywny-proszek-7686888686  czy musi byc taki  https://www.aabratek.pl/produkty/827/_CHEMIPRO.html    ??   

 

mozesz smialo brac ten z allegro

[Mario23]

ok dziękuję    a znalazłem jeszcze coś takiego tylko ze Tutaj pisze OXI   wzór chemiczny jest ten sam   różnią się  czymś  czy tylko ceną https://allegro.pl/oferta/nadweglan-sodu-aktywny-tlen-5kg-pranie-czyszczenie-7900139564

[yoshko]

Kup po prostu najtańszy.

 

 

[Kaniutek]

Ten z drugiego linku, czyli droższy jest wg opisu czysty. W tym tańszym są nieznaczne zanieczyszczenia.

Generalnie, drobne zanieczyszczenia nie będa miały żadnego, istotnego wpływu na zdolnosci dezynfekcyjne. Zwłaszcza, że jest ich bardzo mało.

Można z powodzeniem używać zarówno jednego jak i drugiego.

[Mario23]

dziekuję

[WojtekGaaD]

A ten specyfik? Niby zamiennik:

https://allegro.pl/oferta/sanipro-rinse-1000ml-zastepstwo-za-starsan-8616224210:

[Marchelli]

Ktos stosuje Enzybrew10? Wiecie czy mozna go stosowac do mycia miedzi?

[jaromaj]

Nie wiem czy był już wymieniony jeszcze jeden (jak dla mnie najskuteczniejszy) środek do dezynfekcji - Divosan Activ VT5 na bazie 5% kwasu nadoctowego.  Jego roztwory niszczą wszystkie rodzaje mikroorganizmów. Nie stwierdzono możliwości przystosowania się do niego żadnych ze znanych mikroorganizmów. Poza tym łatwo wypłukiwalny, nie pieni się, nieszkodliwy dla środowiska. Należy zachować ostrożność przy rozcieńczaniu preparatu, nie wdychać. Wystarczy 10 ml na 1 l wody. Po przelaniu z dezynfekowanego naczynia szybko utlenia się nie pozostawiając zapachu. Jest to profesjonalny preparat wykorzystywany do dezynfekcji wszelkich pojemników, zbiorników itp.  w przemyśle spożywczym. 

[BrowarPAPI]

15 godzin temu, jaromaj napisał:

Nie wiem czy był już wymieniony jeszcze jeden (jak dla mnie najskuteczniejszy) środek do dezynfekcji - Divosan Activ VT5 na bazie 5% kwasu nadoctowego.  Jego roztwory niszczą wszystkie rodzaje mikroorganizmów. Nie stwierdzono możliwości przystosowania się do niego żadnych ze znanych mikroorganizmów. Poza tym łatwo wypłukiwalny, nie pieni się, nieszkodliwy dla środowiska. Należy zachować ostrożność przy rozcieńczaniu preparatu, nie wdychać. Wystarczy 10 ml na 1 l wody. Po przelaniu z dezynfekowanego naczynia szybko utlenia się nie pozostawiając zapachu. Jest to profesjonalny preparat wykorzystywany do dezynfekcji wszelkich pojemników, zbiorników itp.  w przemyśle spożywczym. 

Po użyciu tego środka wystarczy jedynie wypłukać sprzęt czy trzeba jeszcze go jakoś zneutralizować?

 

[jaromaj]

w zasadzie nie trzeba nawet płukać. Ja robię to jednak wrzątkiem by w krótszym czasie pozbyć się zapachu.

[korzen16]

10 godzin temu, jaromaj napisał:

w zasadzie nie trzeba nawet płukać.

W karcie technologicznej jest informacja, żeby go nie płukać. 

Tak z ciekawości, gdzie można go dostać?

[Undeath]

Pogrzebałem trochę w składach, na logikę są bardzo podobne z Starsanem. Dodatki to jakieś sole i kwasy więc technicznie nic szkodliwego dla drożdży. Z pierwszych reakcji użytkowników też można wywnioskować, że nie potrzebne jest spłukiwanie.

 

Jest jedno ale... Podobno śmierdzi kilka razy mocniej niż SS. Więc @dziedzicpruski nie będzie tym bardziej zadowolony

[dziedzicpruski]

17 minut temu, Undeath napisał:

Jest jedno ale... Podobno śmierdzi kilka razy mocniej niż SS. Więc @dziedzicpruski nie będzie tym bardziej zadowolony

Mi to ryba na razie, mam jeszcze  ze 250ml starsanu

[jaromaj]

Z tym zapachem to jest tak - po dezynfekcji  beczki (kega) - przepłukuję odrobiną wrzątku, ok 1/2 do 1 l. Robię to dwukrotnie. Beczka staje się bezwonna. A co ciekawsze - świetnie likwiduje zapachy po resztkach piwa (o którym czasem zdarzyło się zapomnieć). Żadne inne środki nie radziły sobie z tym. Natomiast fermentor po dezynfekcji i przelaniu rozcieńczonego Divosanu, pozostawiony do wyschnięcia - póki jest wilgotny - ma lekki zapach octowy (nie drażniący i delikatniejszy niż znany nam ocet spożywczy). Po wyschnięciu zapach znika.  A zapachy bardzo mnie wkurzały. Jak dla mnie jest to najlepszy ze środków dezynfekujących jakie dotąd używałem. Można zapomnieć o infekcjach, pleśniach, dzikich drożdżach...  Jedyny problem jest taki, że nie znalazłem go w sprzedaży w małych ilościach. Może gdzieś jest. W przeliczeniu na litr - to ok 18 - 20 zł. Ale w necie pojawiają się strony z ok. 20 litrowymi kanistrami. Ja go odszukałem w inny sposób - porozmawiałem ze specjalistami od dezynfekcji (którzy praktykują to na co dzień). Jeden z nich przyniósł mi go w butelce - dla sprawdzenia. Sprawdziłem - i już więcej nie będę szukał.

[korzen16]

Też znalazłem duże opakowanie - 23kg za prawie cztery stówki.

[Kaniutek]

Kwas nadoctowy stosuje sie w rolnictwie i przemyśle. Detaliczni klienci dotad nie występowali. Dlatego nie ma malych opakowań.

[Joosto]

31 minut temu, korzen16 napisał:

Też znalazłem duże opakowanie - 23kg za prawie cztery stówki.

Ja znalazłem za 280 za 22,2kg

[Undeath]

14 godzin temu, Kaniutek napisał:

Kwas nadoctowy stosuje sie w rolnictwie i przemyśle. Detaliczni klienci dotad nie występowali. Dlatego nie ma malych opakowań.

 

Browary go używają na potęgę do warunków domowych jak jest starsan, to raz, że za drogi, dwa bez sensowny. Dla mnie kwas nadoctowy ma ogromny minus - zapach octu stężony razy milion.

[Hanys93]

14 godzin temu, Undeath napisał:

 

Browary go używają na potęgę do warunków domowych jak jest starsan, to raz, że za drogi, dwa bez sensowny. Dla mnie kwas nadoctowy ma ogromny minus - zapach octu stężony razy milion.

 

Czy na potege? Wrecz przeciwnie.

[anteks]

2 godziny temu, Hanys93 napisał:

 

Czy na potege? Wrecz przeciwnie.

Wg mojej wiedzy uzywaja na potęgę

Edytowane 14 Grudnia 2019 przez anteks

[Hanys93]

10 godzin temu, anteks napisał:

Wg mojej wiedzy uzywaja na potęgę

 

Masz na mysli mniejsze browary czy duze?

[Undeath]

1 godzinę temu, Hanys93 napisał:

 

Masz na mysli mniejsze browary czy duze?

 

Rzemieślnicze, średnie-regionalne. Nie bylem jeszcze w takim browarze,  w którym tego środka nie ma na półkach.