Białe grudki

[Mateoo]

Witam.
Mija półtora tygodnia od kiedy wstawiłem piwo pszeniczne z brew kitu z drożdzami SafBrew WB06.
Dzisiaj chciałem sprawdzić jak BLG... i tu lipa! Wszędzie pływają białe twarde grudki wielkości surowego ziarna od popcornu. 
Ja to piwo oczywiście już wylałem, bo nie dość że te grudki to jeszcze fermantacja ledwo co poszła bo BLG spadło tylko o 2. Temperatury były około 20 stopni. 

Piwo już w zlewie ale chciałbym wiedzieć, gdzie ewentualnie popełniłem błąd. 

Edytowane 10 Grudnia 2023 przez Mateoo

[Reters]

Z opisu to jakaś masakra;) Po 1,5 tyg tylko 2 blg zeszło, grudki itp. Za mało szczegółów podałeś. Za dużo może być przyczyn, żeby tak od razu wywnioskować gdzie był główny błąd.

[x1d]

Może drożdże?

[punix]

Masz może zdjęcie? Z opisu wygląda na infekcję i zadanie martwych drożdży.

W jaki sposób dodawałeś drożdże? Czym mierzysz blg?

[Mateoo]

Nie mam niestety zdjęć. Drożdże najpierw uwodniłem w chłodnej wodzie i dodałem na końcu do fermentora. BLG mierze cukromierzem w cylindrze pomiarowym. 

Edytowane 10 Grudnia 2023 przez Mateoo

[fotohobby]

Ile trwało uwadnianie ?

Czy na powierzchni wody zebrał się krem drożdżowy ?

[wizi]

Te białe grudki to równie dobrze mogły być drożdże. Jak długo uwadniałeś i w jaka była temperatura brzeczki w momencie zadania

[punix]

12 minut temu, wizi napisał(a):

Te białe grudki to równie dobrze mogły być drożdże. Jak długo uwadniałeś i w jaka była temperatura brzeczki w momencie zadania

 

Mogło tak być, zasugerowałem się tym "popcornem" - teraz doczytałem, że wielkości surowych ziaren

Aczkolwiek spadek o 2 blg w przeciągu 1,5 tygodnia to raczej nie praca drożdży.

[wizi]

Jak drożdże były za długo uwadniane, zadane w dużej różnicy temperatur plus nienatleniona brzeczka to mogły paść lub było ich za mało na przeprowadzenie fermentacji. Teraz się już nie dowiemy. Zamiast wylewania można było spróbować i jak brzeczka nie była skwaśniała, to przegotować, ochłodzić, natlenić i zadać nowe drożdże

[Undeath]

23 godziny temu, Mateoo napisał(a):

Witam.
Mija półtora tygodnia od kiedy wstawiłem piwo pszeniczne z brew kitu z drożdzami SafBrew WB06.
Dzisiaj chciałem sprawdzić jak BLG... i tu lipa! Wszędzie pływają białe twarde grudki wielkości surowego ziarna od popcornu. 
Ja to piwo oczywiście już wylałem, bo nie dość że te grudki to jeszcze fermantacja ledwo co poszła bo BLG spadło tylko o 2. Temperatury były około 20 stopni. 

Piwo już w zlewie ale chciałbym wiedzieć, gdzie ewentualnie popełniłem błąd. 

 

Sprawdź sprzęt do pomiaru czy na wodzie wskazuje zero. Podejrzewam, że wylałeś dobre piwo, a te białe kuleczki - grudki to były pozostałości po drożdżach.