Z jakich fermentorow korzystacie

[Molik]

Część. 

 

Cały czas myślę nad fermentacja piwa. Jakich używacie fermentorow i jak długo one wytrzymują? Nie jestem super delikatny przy czyszczeniu wiec się zastanawiam jak długo mi all rounder posłuży. Czy nie zajadę go szybciej niż znajdę nowy.

 

Ceny fermentorow też są wysokie stąd taka ankieta. Myślę nad inwestycją w fermentor ze stali. Pytanie czy inwestycja w taki fermentor jest warta swojej ceny? Jakie macie opinie, wady zalety takiego fermentora? 

 

Chemia do fermzillii? Myślę nad połączeniem CIP do mycia sprzętu, jakaś chemia typu naoh. Myślę nad taką.myjka uniwersalna do butelek, kegów i fermentorow i sprzętu warzelniczego. Pytanie czy taka fermzilla wytrzyma chemię?

 

Czy ktoś z forum korzysta z fermentora brewtaurusa? 

 

 

Edytowane 29 Czerwca przez Molik

[fotohobby]

@Molik

Oddałem głos na Fermzillę, choć fermentuję w King Junior 20l, czasem w Corneliusie.

Ceny dedykowanych stalowych fermentorów startują od 2tyś zł za 30l.

Fajne, ale zawsze mam coś bardziej potrzebnego na tapecie

 

King Juniora myję głównie za pomocą Enzybrew + Oxi, a raz na kilkanaście warek NaOH

Edytowane 29 Czerwca przez fotohobby

[wizi]

53 minuty temu, Molik napisał(a):

Jakich używacie fermentorow i jak długo one wytrzymują?

Plastikowe wiadro od 12 lat i nie widać zużycia.

[arek-lin]

Tez używam wiadra, nawet ostatnio sobie takie dwa dokupiłem. Relacja ceny do użyteczności bardzo dobra w mojej opinii

https://allegro.pl/oferta/pojemnik-fermentacyjny-33l-korki-rurka-fermentacyj-6868327379

[Fall095]

Plastikowych wiader, bo mi szkoda pieniędzy na coś lepszego, a milionerem nie jestem.

[korzen16]

Obecnie fermentor ciśnieniowy Apollo Snubnose 27l.Na Mikołaja dostałem 70l fermentor stożkowymi z nierdzewki od Klarstein'a, w którym kończę już jego modyfikacje, więc od następnej warki pewnie będą w obiegu oba. 

[Molik]

1 godzinę temu, korzen16 napisał(a):

Obecnie fermentor ciśnieniowy Apollo Snubnose 27l.Na Mikołaja dostałem 70l fermentor stożkowymi z nierdzewki od Klarstein'a, w którym kończę już jego modyfikacje, więc od następnej warki pewnie będą w obiegu oba. 

Który fermentor? Garkeller czy ten z mniejszym zaworem. Proszę, pochwal się jak będziesz już mial przetestowany. W niedalekiej przyszłości myślę nad stalą nierdzewna ale nadal nie jestem przekonany więc może jakaś opinia przeważy.

 

Szczególnie że plastiki z tego co Koledzy wyżej pisali sprawdzają się super i niepotrzebnie się martwię

Edytowane 1 Lipca przez Molik

[korzen16]

2 godziny temu, Molik napisał(a):

Który fermentor? Garkeller czy ten z mniejszym zaworem. Proszę, pochwal się jak będziesz już mial przetestowany. W niedalekiej przyszłości myślę nad stalą nierdzewna ale nadal nie jestem przekonany więc może jakaś opinia przeważy.

 

Szczególnie że plastiki z tego co Koledzy wyżej pisali sprawdzają się super i niepotrzebnie się martwię

Jestem już na ostatniej prostej z tematem.

[Ununul]

Ja już od jakiegoś czasu przerzuciłem się na fermentory kanciaste - ktoś na forum polecał
https://bimberhobby.pl/pojemniki-fermentacyjne/1029-beczka-pojemnik-fermentacyjny-100l.html

 

Na + jest to, że mało miejsca zajmują i można jest schować dobrze. Do lodówki też mniejszej się mieszczą niż klasyczne wiadra.

Na - jest jakość wykonania. Plastik przy króćcu do zaworu jest niedokładnie odlany - tam są odpryski z plastiku. Sam kranik też jest toporny i raczej słabo używalny, chyba, żeby wysmarować silikonem, czego raczej wolałbym unikać. Także nie używam kranika tylko dekantuję wężykiem.

Ale też ostatnio wywaliłem dość sporo na lodówkę i jak zobaczyłem, że są w miarę niewielkie fermentory stalowe w okolicach 1 tys. z możliwością odstrzelenia drożdży na dole i poboru próbek do badań to szczerze się zastanawiałem nad takim fermentorem.

[Fidley]

Ja w zeszłym roku na Black Friday oszalałem i kupiłem 2x Grainfathera GF30 z chłodziarką GC4. Korzystam z nich, jak i z niezawodnych wiader plastikowych.
Jak chce coś w konkretnej temperaturze fermentować to do GF30 leci, jak temperatura piwniczna jest ok to, do wiadra. Przedtem tylko wiadra miałem i dawałem radę, oczywiście górniaki i ew. graniczne w zimie.

Na pytanie czy żałuję wydanej kasy - mówię zdecydowanie nie. Przez rok nie gotowałem nic, bo remontowałem piwnicę, w tym czasie regularnie kupowałem browary w sklepie, podliczyłem i stwierdziłem, że przez poprzednie lata zaoszczędziłem na własnych browarach z dużą nawiązką, w porównaniu do kupowania w sklepie. A w dodatku komfort. Ustawiasz profil i się nie martwisz o przebieg fermentacji, możesz zrzut drożdży zrobić. I nie ważne czy chcesz używać kveiki, dolniaki, czy po prostu zrobić cold crash, wszystko robisz w jednym fermentorze, bez przenoszenia do pomieszczeń z inną temperaturą.

Na minus to potrzebują więcej miejsca niż zwykłe wiadra oraz cena, która odstrasza, ale można na raty wziąć.


Ale najważniejsze, przez kilka lat zacierałem ręcznie, gotowałem w kuchni na indukcji i fermentowałem w wiadrach w salonie. Wszystko działało i było tanie. Przejście na zacieranie w kotle automatycznym, czy fermentowanie z możliwością kontroli temperatury, daje po prostu większy komfort, możliwość dokładnego powtórzenia warki, możliwość łatwiejszego przeprowadzania eksperymentów,a przy okazji wygląda bardziej profesjonalnie

[Ununul]

Żeby nie być gołosłownym
https://www.bahnik.cz/en/32l-stainless-steel-conical-fermenter/

[anteks]

45 minut temu, Ununul napisał(a):

Żeby nie być gołosłownym
https://www.bahnik.cz/en/32l-stainless-steel-conical-fermenter/

jak chcesz odstrzelic drożdże przy tym wiadrze?

[Fidley]

26 minut temu, anteks napisał(a):

jak chcesz odstrzelic drożdże przy tym wiadrze?

Dwa kraniki są, jeden do dekantacji i drugi do spustu drożdży i osadu. 

[anteks]

15 minut temu, Fidley napisał(a):

Dwa kraniki są, jeden do dekantacji i drugi do spustu drożdży i osadu. 

Daj bosze , z doświadczenia na większych zbiornikach powiem że to nie jest takie oczywiste że odbierzesz gęstwę

[Fidley]

10 minut temu, anteks napisał(a):

Daj bosze , z doświadczenia na większych zbiornikach powiem że to nie jest takie oczywiste że odbierzesz gęstwę

Ja w swoich odbieram, ale po cold crashu, nie lubie sprawdzać i zbierać wcześniej.  Chociaż Kveiki to ciężko przechodzą 😊

[Molik]

Super dziękuję wszystkim którzy zagłosowali lub zagłosują na ankiecie. Za wszystkie komentarze też dziękuję. Ze względu na wasze dobre opinie o plastiki że da się z nimi żyć, i to bardzo dobrze to.zdecydowalem.sie na inwestycje w fermzille stożkowa. Cóż tego wyjdzie.to.juz zobaczymy, ale na początek.lepiej wydać 770 zł z osprzętem niż 2.5k za nierdzewke 

Fermzille 55 l gen 3.2 stożkowa z zestawem ciśnieniowym oraz chłodnica mnie tyle kosztował. 

 

A do tego jeszcze mogę ciśnienia użyć - chociaż nie wiem jak to zrobię ale jest możliwość

 

ma ktoś jakies fajne porady na temat statywu do nalewarki przeciwcisnieniowej by kupić i się cieszyć? Gdzieś mi mogło statyw dom wiertarki z Lidla ale czy da się to prostym i szybkim sposobem dostosować do nalewarki?

 

[anteks]

Ostatnimi czasy fermentuję w petajnerach, za 20zł z wysyłka piękne pojemniczki

[witur]

Ja już od dłuższego czasu używam 2x Fermzilla allrunder 30l i w zapasie leży jeden petainer z odkręcanym fitingiem 

[Łachim]

A u mnie od lat kegi corny z obciętą rurką zdają egzamin. Problemem ponoć może być niedostateczne mieszanie fermentującego piwa i stratyfikacja fermentacji, ale u mnie to nie przeszkadza, bo robię warki ok. 10l i z kegów jako fermentorów jestem bardzo zadowolony. Wchodzą po 2 do małych chłodziarek, wyszynk z tego samego kega, łatwe beztlenowe transfery, łatwość dezynfekcji (zdarza mi się nawet stawiać kega otworem do dołu na garnku z gotującą się wodą, żeby para go dobrze wyparzyła wewnątrz, niezależnie od chemii).

[x1d]

W dniu 29.06.2025 o 13:02, Molik napisał(a):

Jakich używacie fermentorow

 

Od zawsze plastikowe wiadra  z wariacjami (np szklany słój, który szybko się zbił), mam też fermzille 3.2, która stoi na półce bo nie chce mi się jej myć, zresztą z lekka zmieniło mi się hobby, więc z rzadka coś warzę, a jak już to po najmniejszej linii oporu.

Btw zastanawiam się nad odsprzedaniem tej fermzilli z zestawem ciśnieniowym, jakbyś jeszcze nie kupił.

[I.K.]

W dniu 4.07.2025 o 22:44, anteks napisał(a):

Ostatnimi czasy fermentuję w petajnerach, za 20zł z wysyłka piękne pojemniczki

Można prosić o linka?

[Molik]

22 godziny temu, x1d napisał(a):

 

Od zawsze plastikowe wiadra  z wariacjami (np szklany słój, który szybko się zbił), mam też fermzille 3.2, która stoi na półce bo nie chce mi się jej myć, zresztą z lekka zmieniło mi się hobby, więc z rzadka coś warzę, a jak już to po najmniejszej linii oporu.

Btw zastanawiam się nad odsprzedaniem tej fermzilli z zestawem ciśnieniowym, jakbyś jeszcze nie kupił.

Dzięki!!

 

Już kupiłem tę fermzillę za 770zł, ale nie wiem kiedy wypróbuje!

[anteks]

W dniu 12.07.2025 o 15:44, I.K. napisał(a):

Można prosić o linka?

link wygasł, ale było to ze Szczecina