dori
-
Postów
2 865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Dziś rozlałam Alta (warka 69), do refermentacji użyłam 155g glukozy. Przy okazji wypróbowałam prezent mikołajkowy - kapslownicę Heavy Duty. Rewelacja, konstrukcja tak prosta, że chyba nic nie jest w stanie się tam popsuć. Kapslowanie bardzo szybkie, bezstresowe. Moja poczciwa Greta niestety coraz częściej się już zacinała, czasami nawet obcinała szyjki butelek, ale też zakapslowałam z jej użyciem ponad 60 warek
-
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
dori odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
Mnie się pomysły Kopyra (jak zwykle ) podobają. Lepiej faktycznie utworzyć odrębną stronę niezależną ani od piwo.org, ani od browar.biz, taką ponad podziałami . Jeśli chodzi o koszty to sadzę, że nie będą one jakieś wygórowane, więc myślę, że osoby występujące w spocie mogą wolnymi datkami wesprzeć przedsięwzięcie. Można też rozważyć opcję umieszczenia reklam sklepów dla piwowarów w zamian za pokrycie kosztów utrzymania strony. -
Tym cukrem to się nie przejmuj. To są tak małe ilości, że na smak nie wpłyną Jeśli chodzi o glukozę, zauważyłam, że glukoza zbija się w kamień, wówczas gdy najpierw do gara wsypę glukozę, a później dolewam wody, ale wystarczy podgrzać i intensywnie mieszać, a po czasie się rozpuszcza. Wychodzi z tego że ważna jest kolejność: "Pamiętaj piwowarze młody wsypuj zawsze glukozę do wody" Oczywiście to tylko takie moje prywatne obserwacje, przyczyna zbrylania może tkwić gdzie indziej
-
Witam serdecznie na forum
-
Spokojnie, jeśli to płynne 3944 to one tak mają, fermentacja burzliwa trwa czasami i dwa tygodnie. Ostatnio chyba Grzesi0 pisał, że piana na Brewferm Blanche też trzymała się długo, tym razem jednak okazało się, że fermentacja już się zakończyła. Sprawdź ekstrakt będziesz wszystko wiedział
-
Wena Mistrzu!!! Dużo zdrowia, radości życia, spełnienia marzeń i oczywiście kolejnych Grand Championów życzę Twoje zdrowie
-
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
dori odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
Mnie też instruował :rolleyes: tylko Ty fajnie swoją kwestie wypowiedziałeś za pierwszym razem i było super, a w moim przypadku nagranie kilku wersów zajęło chyba ze 2 godziny :rolleyes: Za to podejrzewam, że z moich nagrań powstał by niezły spot " Jestem piwowarem domowym na wesoło" . Już nie mogę doczekać się premiery -
Może wreszcie podzieliłbyś się swoimi zapiskami z warzenia? Dziś rozlałam Wee Heavy (warka 67) z dodatkiem 150g glukozy. Odfermentowało do 6,5°Blg. Uwarzyłam też kolejne Pale Ale. WARKA 72 BELGIAN PALE ALE II Zasyp: 2,5kg pale ale 1,0kg monachijski 0,3kg abbey malt 0,2kg Carabelge Zacieranie: 20 minut w 64°C 45 minut w 72°C Gotowanie 60 minut Chmielenie: 30g Brewers Gold w 5 minucie gotowania 30g Styrian Goldings + mech irlandzki w 45 minucie gotowania Wyszło 19l o ekstrakcie 13°Blg. Zadane gęstwą WLP 550 Belgian Ale z poprzedniej warki.
-
Brewferm Blanche nigdy nie używałam, ale płynne drożdże do Witbiera pracują bardzo powoli, tworząc właśnie przez długi czas, gruby kożuch na powierzchni piwa. Nie pozostaje Ci nic innego jak sprawdzić zawartość ekstraktu Co do nazwy, nie przejmuj się tak Brakło Ci raptem 0,5 Blg do osiągnięcia minimalnej zawartości ekstraktu według BJCP
-
Belgian Pale Ale (warka 71) została przelana na cichą po 8 dniach burzliwej.
-
Marcowe (warka 70) właśnie została przelana na cichą po 12 dniach burzliwej.
-
Darko, Seta, Wielki_B wszystkiego najlepszego Samych piwowarskich sukcesów Wasze zdrowie :)
-
Hrapek zmierzyłeś zawartość ekstraktu? Piana czasami jest myląca. Ja robiłam Koelscha na 1007 German Ale temperatura była około 15°C z tego co pamiętam, a piwo szybko odfermentowało. Może 2565 zachowują się inaczej.
-
Niestety nie mogliśmy przybyć na spotkanie ale byliśmy z Wami duchem degustując Dubeltowe Napiszcie proszę jak wypadło porównanie Koźlaków.
-
Witam serdecznie na forum i życzę samych udanych warek
-
Baronie, Vettis wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie
-
Gdzie fermentujecie piwka dolnej fermentacji ??
dori odpowiedział(a) na zbylon temat w Wsparcie piwowarskie
Poczytaj sobie ten wątek http://www.piwo.org/forum/t1969-Lezakowanie-w-mieszkaniu-.html -
na "gębę" ? aż tak to nie Cukromierz wrzucony do fermentora z resztką piany, poprawka na temperaturę nie uwzględniona, wysokość odczytu nie ta, bąbelki gazu oblepiające cukromierz... ale w końcu browar to nie apteka Przy rozlewie zmierzę dokładniej
-
Zmierzyłaś do ilu Ci odfermentował? Do około 7°Blg, ale to był pomiar tylko orientacyjny
-
Już podawałam
-
Pracowity wieczór Na cichą po 16 dniach burzliwej przelałam Portera (warka 68). Rozlałam też dwa Cieniacze: Cieniacz Szkocki (warka 67a) 15l z dodatkiem 100g glukozy Cieniacz Bałtycki (warka 68a) 13,5l z dodatkiem 95g glukozy.
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
dori odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Czyżbyś Wena osobiście opowiadał hostessom "niesamowitą historię tego wyjątkowego piwa"? -
Pomogli opróżniać? ;-) pzdr flood Dokładnie Wracając do warzenia. Wyszło 20' date='5l o ekstrakcie 13°Blg. Zadane WLP 550 Belgian Ale. Przelałam też po tygodniu fermentacji burzliwej na cichą [b']Alta (warka 69)[/b]
-
Witam pięknie szanowne kolezanki oraz wszystkich kolegów
dori odpowiedział(a) na Szwed temat w Poznajmy się :)
Witam Cię Krzysiu Po nicku nie skojarzyłam wcześniej, że to Ty. Zachęcam do opisywania swoich poczynań w odpowiednim dziale http://www.piwo.org/forum/f41-Zapiski-piwowarow-domowych.html Pozdrawiam -
Witam kolejnego piwowara i życzę samych udanych warek