Kierując się tą regułą można fermentować w nieskończoność... no bo pomiar w 12 dniu nie mówi nam o dofermentowaniu w dniu 15, a pomiar w 45 dniu nie mówi nam o dofermentowaniu w 60 itd.
Takie przekomarzenie się z Twojej strony, ale zakładam że rozumiesz o co chodzi - jeśli pomiar się zmienia znaczy że piwo nie dofermentowało w momencie pierwszego pomiaru, a drugiego? Nie wiadomo, okaże się przy trzecim.
Jeśli pomiary się nie zmieniają to znaczy że piwo było już dofermentowane w momencie pierwszego pomiaru.
Zaznaczam to, bo pomiary w dniach 9. i 12. zakładają dofermentowanie już po 9-ciu dniach, nie dopiero po 12-stu.