dirk gently

Odparowanie wody nie ma się nijak do efektywności. Jakby było inaczej to mógłbys dolać 50 litrów wody i się cieszyć że masz dodatkowe 100 butelek.

"Squirting Teen", świetna nazwa, pokaż etykietę

Klony Fullersa: http://perfectpint.blogspot.com/2011/09/brew-day-london-porterish.html http://www.perfectpint.blogspot.com/2012/01/brew-day-london-porter-iv.html EDIT: i degustacja porównawcza: http://perfectpint.blogspot.com/2012/02/london-porter-tastings.html

Wrzuć ją tu, jeśli możesz

Dziękuję wszystkim, receptura jaką wymyśliłem to: 2.5kg Pale 0.25 Karemlowy 400EBC 0.25 Pale Chocolate 400EBC 0.05 Jęczmień palony (dla korekcji koloru) Wychodzi: 11.5L 13.5Blg 58EBC Słód czekoladowy powninienem dodać na koniec czy od początku zacierania?

Próbuję wymyślić jaki dać słód barwiący do portera, aby otrzymać maksymalną czekoladowość a minimalną paloność. Moje pomysły póki co: 1. Słód czekoladowy Klasyka, ale słyszałem że czekoladowy to on jest głównie w barwie, a w smaku/aromacie nie za bardzo. Jeśli tak, to lepiej dać więcej jaśniejszego słodu czy mniej ciemniejszego? Rozumiem, że jest to słód zawierający łuskę? 2. Carafa Special Nie zawiera łuski, to chyba dobrze z punktu widzenia czekoladowości? I znowu, lepiej dać więcej Carafy I czy np. mniej Carafy III? 3. Słód Black Patent Również klasyka, nic o tym słodzie nie wiem w praktyce 4. Jęczmień palony W stoutach otrzymywałem efekt w miarę czekoladowy pod warunkiem wrzucenia tego jęczmienia na mashout. Nadaje się do portera? Jednak bardziej mi się kojarzy ze stoutami.

#21 Oatmeal Stout 12blg Zasyp: 2kg pale malt 0.4kg płatki owsiane błyskawiczne 0.15kg karmelowy 400EBC 0.13kg Carafa I 0.12kg palony jęczmień Zacieranie: na lenia 65°C mashout 75°C 12.2L 1.049, wydajność 73% Chmiel: 10g Target 12%AA 70' 20g Fuggles 5.4%AA 5' 31IBU 59EBC Drożdże: Gozdawa PAY7

Możesz też nie wylewać moczu - wyjdzie AIPA.

Na pewno bym nie napisał czemu nowy wątek otwierasz, po to jest guzik "napisz temat". nie wiem co to za moda na "nie zaśmiecanie", "podpinanie się" itp.

Proszę bardzo, zmień Znaczy się, bądź moim gościem

"żeby nie zaśmiecać" "podpiąłeś się" pod wątek na zupełnie inny temat? W jaki sposób to nie jest zaśmiecanie? Jak później któś ma znaleźć odpowiedź jeśli będzie miał ten sam problem?

Słyszałem to wiele razy, również w odniesieniu do wina (co oczywiście o niczym nie świadczy).

Aha, nie wiem jak się tłumaczy "szczepionka" w tym kontekście, trochę strzelałem ale pewnie nikt sie nie pokapuje. No i przecinki w polskiej wersji wydają się być rozrzucone randomowo.

Wisisz mi 4-paka domowego piwa, podam adres na priva. The objective of this study was to evaluate the usefulness of mixed cultures of microorganisms for the production of sour beers, as an alternative to low-alcohol beer beverages. The tests included the generation and evaluation of top-fermented beers produced with yeast and lactic acid bacteria and assess the impact of different carbohydrate sources for bottle conditioning on the sensoric features of the beer. In the first stage of the study wort has been prepared with an extract of 7.3 wt.%, Which was pitched using Safale US-05 yeast and Lactobacillus brevis or Lactobacillus delbrueckii bacteria. The pitch was added at the beginning of a secondary fermentation, or during primary fermentation. Control sample consisted of beer pitched with yeast US-05 and beer made with commercial strain S. cerevisiae and Lactobacillus. In total, six variants were prepared. After the primary fermentation, secondary fermentation and conditioning alcohol content, extract, attenuation, carbohydrate profile, acidity of the beer was assessed, among others. Sensoric evaluation of the beer was carried out using a 50-point grading scale with the following attributes: aroma, color, taste, mouthfeel, bitterness, head quality. On the basis of the instrumental and sensoric evaluation, variants using the culture of the US-05 yeast and the mixed culture of yeast US-05 and bacteria Lb. delbrueckii added prior to secondary fermentation were selected for the second stage of the study. After secondary fermentation both variants were bottle-conditioned using 5 different additions: white sugar, unrefined cane sugar, malt extract, heather honey, and cherry syrup. After secondary fermentation and maturing similar evaluation as in the first stage was performed. Based on the results, it was found that yeast and lactic acid bacteria are useful for production of light, sour top-fermenting beers. Produced beer was characterized by features typical to this type of beer: sour, refreshing taste, 3.3 - 3.8% alcohol by volume content. One distinctive variant was a mixed culture of Safale US-05 yeast and Lactobacillus delbrueckii. The best moment for inoculation of bacteria proved to be the beginning of secondary fermentation. Among the additives used for bottle-conditioning cherry syrup stood out, beer with this addition was the highest rated one according to a panel of tasters.

Jak napisałeś "pomóc" to myślałem że masz większość przetłumaczone i pytasz o jakieś szczegóły.

Streszczenie czego? Chyba zapomniałeś załączyć tekst który miał być tłumaczony

Dobra, wymóżdżyłem/wyszukałem coś takiego: 4g cukru na litr piwa dają jedną jednostkę CO2 (zależność liniowa, przynajmniej w interesującym nas zakresie). To można wydedukować bawiąc się kalkulatorem. Jeśli chodzi o naturalnie rozpuszczony gaz w piwie, to na podstawie prawa Henry'ego: co2 = 3.0378 - (0.050062 * temp) + (0.00026555 * temp * temp) gdzie temp to temperatura w *F. Żeby zamienić celsjusze na farenhajty wystarczy pomnożyć przez 9/5 i dodać 32.

Ale to jest kalkulator, a ja pytam o wzór, chyba że czegoś nie rozumiem.

Witam, czy ktoś może zna wzór gdzie na wejściu jest temperatura, ilość cukru i objętość piwa, a na wyjściu liczba jednostek CO2?

Zdejmij etykietkę z tatry, zamień kapsel na własny i powiedz że uwarzyłeś.

A po co warzyć dla takich osób piwo, skoro mogą sobie kupić tatrę w biedrze i im będzie bardziej smakować?

Daje się niesłodowaną pszenicę (UWAGA, nie "przenicę") bo w Belgii browary płaciły akcyzę na podstawie ilości zużytego słodu.

Dokupienie nowego spławika to podstawa, bez tego trudno będzie coś stwierdzić (no i nie wiem jak masz w ogóle zamiar butelkować bez spławika).

Dokładnie, następnym razem zostaw w spokoju na 3 tygodnie, potem pomiar, drugi pomiar po 3 dniach, jeśli wynik pomiaru się nie zmienił to można chmielić na zimno.