Skocz do zawartości

dirk gently

Members
  • Postów

    1 291
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

Aktywność reputacji

  1. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Nomad w HEFE-WEIZEN + zielona herbata (matcha) ?   
    Polecam najpierw wykonanie czystego stylowego weizena, co nie jest latwe (sam już uwarzylem 4 i każdy calkiem inny). A później dodatki. A jeśli chodzi i herbatę jako przyprawę to bardziej bym polecał Tobie witbiera.
  2. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Dr2 w FM12 i drożdżowa czapa   
    Schładzając piwo do niskiej temperatury powodujemy raczej opadanie drożdży będących w objętości (klarowanie), a nie opadanie czapy drożdżowej.
    Metoda możliwa do zastosowania w przypadku gdy mamy pewność, że fermentacja się skończyła ponieważ w przeciwnym przypadku to my ją zakończymy i narażamy się na późniejsze przegazowanie piwa w butelkach.
    Sądząc po pytaniach, autor pytania chyba tej pewności nie ma więc Twoja rada wg mnie to może być prosta droga do produkcji granatów.
    Niekiedy warto pomyśleć zanim się coś doradzi, zwłaszcza czy nasza rada nie spowoduje więcej problemów niż pożytku?
     
     
    Jak będzie sprzątał szkło też tak mu napiszesz?
     
     
     
    osobiście jednak uważam, że udzielanie rad przez teoretyzowanie (bo w internetach napisali ), a nie z praktyki jest właśnie nabijaniem sobie postów.
     
    Co do czapy to ja bym się nią w ogóle nie przejmował i dekantowałbym piwo spod niej jeśli faktycznie zakończyła się fermentacja.
  3. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Mates w Czerwone piwo, a słód Red X.   
    To jest moje ulubione zdanie tu na forum czy na na forach amerykańskich, oczywiście nikt nigdy nie daje znać ;-) 
  4. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla bart3q w Piwo bez smaku chmielu   
    Wincyj chmielu! Wania łopatą rzucaj!
  5. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Gawon w Piwo w butelce po whisky?   
    a jakie znaczenie ma po czym będzie ta butelka ? może być i po mleku ,aromatu ze szkła i tak nie dostaniesz 
  6. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla MichalW w Budowa lodówki ze styropianu do fermentacji - kilka pytań   
    Stawiasz na wadze piwo w butelce, pijesz piwo, ważysz butelkę i odejmujesz od poprzedniego wyniku. Proste. 
    8. Zobaczyć, czy jest miejsce w zamrażalniku na mrożenie PETów. U mnie litrowa butelka potrzebowała doby żeby zamarznąć, a wymieniałem 2 razy w ciągu dnia.
  7. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Dr2 w Pierwsza warka z zacieraniem   
    Czy ktoś poza Tobą rozumie co napisałeś?
     
    1, co to jest 'chmielenie za mocne"?
    2. co to znaczy "zredukować goryczkę" w trakcie chmielenia?
    3. podaj podstawy tego, że proponowany prze z Ciebie sposób wysładzania ma wpływ na ekstraktywność.
     
    Przy okazji, odkąd to wyższa ekstraktywność jest błędem?
    Wg mnie błędem jest nieznajomość swojego browaru i używanych w nim słodów. znaczy się przyjęcie złych założeń.
     
    4, Ty wiesz co to jest ekstraktywność?
     
    5. Czy zdajesz sobie sprawę, że wielu początkujących czytając Twoje prawdy objawione, może w nie uwierzyć i przyjąć je za pewnik?
  8. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od FurioSan w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Może 12V to napięcie zasilania układu? No bo jaka grzałka/chłodziarka chodzi na 12V?
  9. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od profik w czapa z chmielu po cichej, jak to zlać?   
    Cold crAshing.
  10. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla xcynix w Gozdawa Golden Ale - pierwsze piwo świta   
    wpisz w google -  piwo granaty
  11. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla ASadam w brak gazu   
    Ja proponuję na początek ustalić czy rzeczywiście przyczyną jest nierównomierne rozprowadzenie glukozy. Najlepiej sprawdzić inne butelki, np. z końcówki rozlewu. Jeżeli inne są nagazowane/przegazowane to można do pozostałych dodać surowca. Dla bezpieczeństwa proponuje połowę tego co być powinno, bo jeśli to tylko leniwe drożdże, lub cośtam surowca się dostało to żeby nie było bum.
    Jeżeli wszystkie są nie nagazowane to tylko czekać. Nie ma co się sugerować czasem, że już powinno być nagazowane bo nasze hobby jest mało powtarzalne i bywa różnie.
  12. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla GB... w Zepsuty pils?   
    Dolniak i sprawdzanie po kilku dniach... Ręce opadają...
  13. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Łukasz w Witbier receptura na Pale Ale   
    Sam często jestem "czepliwy", ale Wy to już przesadzacie - chce uwarzyć, niech warzy. Różnica (o ile w ogóle będzie do wychwycenia) będzie tak niewielka, że zapewne wielu onanistów piwnych nawet by jej nie zauważyło.
  14. Smutny
    dirk gently otrzymał(a) reputację od darnok267 w Grodziskie fermentuje - kiedy klarować karukiem?   
    Nie zapomnij postawić kalendarza obok fermentora, żeby drożdże wiedziały do kiedy się muszą wyrobić.
  15. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Konus w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Będziesz wybranym i to, że xxx osobom wcześniej tak się stało o niczym nie świadczy.
  16. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla buber w Pierwsza warka - "tuning" piwa z ekstraktow   
    Jest sens tunnigować, ale niekoniecznie na pierwszy raz. Zrób po ludzku, czyli według instrukcji, tego stouta z ekstraktów, ewentualnie dodaj laktozy (0,5-0,7 kg według moich doświadczeń na warkę 20 litrową). Pozwoli Ci to po pierwsze przećwiczyć bez kłopotów proces warzenia (choć tylko z ekstraktów, bez zacierania), a po drugie prawidłowo przeprowadzić fermentację. Później zrób bez udziwnień stouta ze słodów, to proste piwo w sam raz na pierwszy raz. Jeśli nawrzucasz ameryki do tych piw, nie będziesz czuł wad w aromacie i smaku, które z dużym prawdopodobieństwem wystąpią w Twoich pierwszych piwach (choć może nie?). Potem możesz udziwniać do woli. Na marginesie, czy ktoś z bardziej doświadczonych kolegów robił American Milk Stouta? To ma jakiś sens? 
  17. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Łukasz w Filtracja po fermentacji burzliwej   
    Co założyłeś??? 
  18. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od guma44 w INFEKCJE   
    Ja się jakoś nie dziwię że początkujący chcą robić zgodnie z instrukcją w zestawie. Skąd maja wiedzieć że zawartość instrukcji jest wzięta z sufitu?
  19. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla Oskaliber w Dziwny smak i zapach piwa z brewkitu - zakażenie?   
    Aha...
  20. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od mc007 w Piwo z ekstraktu z użyciem słodu   
    Po tak doświadczonym koledze spodziewałbym się większej uwagi (bo rozumiem że to pomyłka przez nieuwagę popełniona)
    Stepping:

     
    steeping:

     
     

  21. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od anmar w Jeżeli warka 20L wyszła idealnie to słodu i chmielu do 40l warki należy dać 2x tyle co do 20L ?   
    Chciałem tylko powiedzieć że oto wreszcie znalazłem na piwo.org tytuł wątku który jest reprezentatywny wobec jego treści. Po przeczytaniu dziesiątek wątków o tematach w rodzaju:
    "Pomocy"
    "Pierwsza warka"
    "Problem"
    "Początki"
    myślałem że to już nigdy się nie zdarzy.
  22. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla tomek123 w Jeżeli warka 20L wyszła idealnie to słodu i chmielu do 40l warki należy dać 2x tyle co do 20L ?   
    Witam,
     
    Pytanie jak w temacie , dzięki.
     
    Pozdrawiam,
    tomek
  23. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla mirfak w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Skąd więc wpływ azotu na pianę?
  24. Super!
    dirk gently otrzymał(a) reputację od Chrjski w Piwo z ekstraktu z użyciem słodu   
    Po tak doświadczonym koledze spodziewałbym się większej uwagi (bo rozumiem że to pomyłka przez nieuwagę popełniona)
    Stepping:

     
    steeping:

     
     

  25. Super!
    dirk gently przyznał(a) reputację dla czeburaszka710 w Fermentacja wznowiona po dodaniu chmielu   
    A sens ? Podbić trawiastość ? Efektywna ekstrakcja olejków to 3-4dni dalej ekstrakcja znacznie spada . Zresztą ja nie wyrocznia .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.