Skocz do zawartości

coder

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 608

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez coder

  1. coder
    O, myślałem, że Plato i Blg to tożsame skale, ale chyba nie, bo np. w.g. tej strony: http://www.realbeer.com/spencer/attenuation.html 1.060 to jest nawet 14.7 Plato.
  2. coder
    Ponieważ spotkałem się z różnymi wartościami max. eksktaktu dla tego stylu piwa, chciałbym explicite napisać, że mają obowiązywac dane z powyższego linku, tzn. 1.060 (14.8 Blg, łącznie z laktozą). Nie ma sprzeciwów?
  3. coder

    gar

    coder odpowiedział(a) na yemu temat w Sprzęt

    Piękna robota. Skąd wziąłeś kranik i jak go mocowałeś?
  4. coder
    Wybór po prostu salomonowy. No to biorę się za pierwszego w życiu stouta. Przy okazji anegdota: podobno piwo oryinalnie nazywało się Milk Stout, a w USA zaczęłi go sprzedawać pod nazwą Sweet Stout, bo bali się, ze ktoś może uważać go za nabiał
  5. coder
    Zerknąłem do notatek, moje IPA zeszło z 15 do 2 Blg! Ale ono miało dodatek cukru. Patrząc po przepisach widzę, że dla IPA sugerują odfermentowanie 74%, a dla amerykańskiego IPA, które jest naprawdę wytrawne 81%. A z dodatkowych wskazówek, faktycznie trzeba je szybko chłodzić, żeby złapać jak najwięcej aromatu chmielowego. Ale jeżeli piwo wychodzi Ci dobre, to możesz olać teorię.
  6. coder
    Tak jest, nie ma złych stylów piw, są tylko źle wykonane warki. Koniec z demokracją - Elroy, dyktuj jakie mają być style, bo muszę nastawiać starter na weekend.
  7. coder
    Czasu nie ma dużo, jeżeli od razu zabierzemy się do warzenia to do końca listopada piwo zostanie przefermentowane, czyli zostaja 8-10 tygodni na leżakowanie. To dyskwalifikuje wszystkie mocne piwa. Z lagerów zostaje tylko munich helles i może munich dunkel (pilsy zajęte). Z górnej fermentacji najszybsze są pszeniczki, mild (zajęty), szkockie 60,70 i może brown ale, ale myślę, ze da się zrobić każde do 12-13 Blg.
  8. coder
    69%? Trochę mało, może wyciśniesz jeszcze 0.5 Blg.
  9. coder
    I jak Coder? Korzystałeś? Jak warunki dostawy? Ceny za przesyłkę są takie (w funtach): 10 kg parcel for 19.99+VAT 25 kg parcel for 26.99+ VAT Chyba w ramach europy wszędzie są zbliżone i od biedy do zaakceptowania. Przysłali bardzo szybko. Ale mam powody do narzekania: ześrutowali mi słód bez pytania (OK, powiedzmy, że takie mają zwyczaje), ale co gorsze wcisnęli mi chmiele z 2006 roku. A obecnie handlują takimi samymi już z 2007. Nieładnie.
  10. coder
    Mnie odpowiada, oba mam świeżo uwarzone
  11. coder
    Tak zrobiłem, ale ile to roboty! A warka była 40L.
  12. coder
    Wybierz sobie któreś: http://www.beertools.com/html/recipe.php?style=63&category=All+Grain&grain=none&extract=none&adjunct=none&hop=none&text=&sort=recent&order=d to pomogę w doszlifowaniu.
  13. coder
    Słusznie, słusznie, z granulatem da się żyć (Dori, spróbuj raz, zobaczysz, że nie jest to takie strasznie.). Ale ostatnio uzyłem w sumie 200g szyszki i uwięziło mi to 10L brzeczki!! Zaczynam myśleć o powrocie do woreczków, ale nie naszych, muślinowych, tylko jakiegoś wielkiego wora. W USA uzywaja standardowo "paint strainer bag" - sito do farby? Może w marketach budowlanych jest coś takiego do dostania?
  14. coder
    Możesz zużyć ten chmiel do dodatków aromatycznych, tam a-k nie są istotne.
  15. coder
    Dziękuję, może skorzystam. Tylko ta wysyłka jest uciążliwa, może będzie jakaś okazja ...
  16. coder
    Tak jest, i nie dosuwaj jej do końca, bo osmalisz gar, musi zostać luka.
  17. coder
    Brown Ale w stylu południowoangielskim (Londyńskim). Ze względu na łagodny charakter bywa nazywane piwem "do nauki picia piwa".
  18. coder
    Niestety, sądzę, że tak profesjonalna ocena jest możliwa tylko przy okazji konkursu. Tyle, że np. w USA masz ze dwa konkursy miesięcznie, możesz zebrać cały plik ocen, a u nas w zasadzie tylko Żywiec... Jakby nas było trochę więcej, może warto by się zorganizować w regionalne kluby, jak w USA, wtedy można by robić klubowe degustacje. Ja szczęśliwie mam w pobliżu Hasintusa, który mi robi prefesjonalne oceny piwa, plus paru znajomych piwoszy... ale oni to zawsze chwalą, a co mają robić...
  19. coder
    Sześć? Nie chcę tracić tyle dobrego piwa, i jeszcze te koszty przesyłki. W zasadzie miałbym piwa na wszystkie kategorie, ale tak to wybiorę tylko jedno, może dwa o ile wyjdą naprawdę dobrze.
  20. coder
    Ja bym postulował zniesienie ograniczenia do 3 piw. Chętnie bym uwarzył i wystawił wszystkie gatunki, choćby i poza konkursem, tylko żeby dostać profesjonalny arkusz ocen.
  21. coder

    Mrożona gęstwa

    coder odpowiedział(a) na harley94 temat w Surowce

    Chodowanie drożdży na cukrze nie jest dobrą praktyką, oduczasz je w ten sposób fermentowania mniej strawnych cukrów i możesz dostać niedofermentowane piwa.
  22. coder
    Czasem też obserwuję takie zjawisko, ale jeszcze nie zaobserwowałem od czego zależy. Chyba bardziej się pienią piwa refermentowane ekstraktem DME i te, w których jest więcej CO2 (np. lagery). Trochę pomaga postawienie fermentora wyżej, żeby wężyk nie miał tylu zakrętów i nie wytrącały się bąbelki.
  23. coder
    No to brakuje mi jeszcze tylko przewodów. Facet od którego kupiłem szybkozłączki pisał, ze wężyk CO2 i piwny moge kupić w marketach budowlanych, czy to prawda, i czego mam szukać?
  24. coder
    Tak, to jest prawidłowe zjawisko. 10L przyjmie więcej goryczki niż 5L.
  25. coder
    To zależy co masz na myśli, jeżeli większą objętość do gotowania, przy tej samej objętości końcowej (większe odparowanie) to tak, ma prawo tak być - w rzadszej brzeczce chmiel się lepiej rozpuszcza.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.