redlum
-
Postów
1 045 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez redlum
-
Zostało mi po imprezie 16l soku jabłkowego z biedronki. Myślę aby dokupić jakiś inny sok tak z 8l aby zrobić jakiś mix. Jaki sok polecacie? PS mam 8l pomarańczowego - ale raczej się nie nadaje. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Piwo: butelki dezynfekowane OXI - smak mydła
redlum odpowiedział(a) na moki temat w Wsparcie piwowarskie
Mi za to żona mówi że każdy Witbier z Kolendra smakuje jej mydlinami Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Chmielenie Australian Pale Ale 13Blg 25l
redlum odpowiedział(a) na zielony07 temat w Piaskownica piwowarska
Jak narazie piszesz z większym sensem niż ja Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Chmielenie Australian Pale Ale 13Blg 25l
redlum odpowiedział(a) na zielony07 temat w Piaskownica piwowarska
Amerykanie (i nie tylko oni) od dawna stosują chmielenie na goryczkę w ostatniej fazie gotowania. Modern drinking z Pinty uwarzono właśnie według tej strategii i jak wiadomo - z dobrym skutkiem. Sam kiedyś wrzucałem do gara większe ilości galaxy na ostatnie 20 minut bez żadnego chmielu na 60'. Wyszło super i z dobrze zaznaczoną goryczką. Dlatego zapodana wcześniej receptura jest ok, a nawet bym stwierdził, że bardzo ok Szybki edit. Źle spojrzałem na recepture. Wydawało mi się że Galaxy jest na 60 min. Sam robiłem kiedyś coś podobnego tylko że na sybilla - cały chmiel poszedł na 15 min. PS najlepiej to wrzucić to w jakiś kalkulator receptur np na brewness.com i sprawdzić jakie wyjdzie IBU - bo na oko z takich chmieleniem to nie będzie zbyt wysokie IBU Edit2 coś dzisiaj chyba że mną nie tak. Przecież kolega wyżej już wyliczył ibu -
Chmielenie Australian Pale Ale 13Blg 25l
redlum odpowiedział(a) na zielony07 temat w Piaskownica piwowarska
10 minut na goryczkę to mało. Zaś na smak to w sam raz. Poczytaj na wiki o chmieleniu - kiedy daje się chmiel na goryczkę, smak i aromat. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
redlum odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
U mnie wygląda tak zawsze przy mchu irlandzkim. Za mieszaj fermentorem to się wyrowna. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Minus tego rozwiązania to ilość butelek które można suszyć na raz. Na suszarkę wchodzi mi 50 butelek. Tutaj musiałbym użyć 3 fermentorów i 3 wcześniej przygotowane pokrywki. W każdym razie fajny pomysł jak ktoś zaczyna i nie chce za dużo inwestować na raz Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Słód Pilzneński Strzegom vs Niemcy vs Belgia
redlum odpowiedział(a) na dpiast temat w Piaskownica piwowarska
Nie wiem jak jest teraz w optimie ale wcześniej słody specjalne mieli w workach 5kg Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Imho to nie ma idealnego uniwersalnego ustawienia dla wszystkich. To zawsze zależy jaki ma się sprzęt. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Mi to ciężko się nosi fermentory z 25l piwa - a 35l to już chyba dawno krzyż by mi strzelił. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Jak nie masz jak zmierzyć, to zostaw wodę na noc pod przykryciem. Z rana będzie temperatura otoczenia. Więc jak to będzie stało w domu to będziesz miał temperaturę ok 22C Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Ciekawe aukcje na allegro.
redlum odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
A to nie jest to samo co https://www.hyundai-electronics.pl/garnek-elektryczny-hyundai-pc-200-ss-inox/z364825/ Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Butelkowanie w but 5l ile dać cukru do refermentacji?
redlum odpowiedział(a) na kukuryku temat w Piaskownica piwowarska
Przy kegowaniu używa się połowę surowca do refermentacji w stosunku do butelkowania. Taki balon to bardziej Keg niż butelka. Ale lepiej poczekaj na kogoś kto ma doświadczenie w takim butelkowaniu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Słód Pilzneński Strzegom vs Niemcy vs Belgia
redlum odpowiedział(a) na dpiast temat w Piaskownica piwowarska
Na nowej stronie ciężko coś znaleźć. Ale na starej maja cały asortyment. Myślę że wystarczy zadzwonić i się zapytać czy to mają w sprzedaży detalicznej. http://www.optimaslodownia.pl/sprzedaz_d.html Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
czy to jest takie dziwne z 8kg przy dobrej jakości słodzie i bardzo wydajnym zacieraniu, da się tyle wyciągnąć 45l i 12blg; zaś jak ty wyciągasz to z 6kg - to daj znać gdzie kupujesz słód z ekstraktywnością powyżej 90% i jak na tym słodzie wyciągasz wydajność powyżej 90%
-
no będziesz miał np. 45l brzeczki o ekstrakcie 12blg , nie samymi risami i porterami człowiek żyje Z 6kg słodu wyciagasz 45l 12 blg? Gratulacje wydajność. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Druga warka smakuje jak pszeniczne
redlum odpowiedział(a) na Drapichrust temat w Piaskownica piwowarska
Jakby przyczyną były butelki to nie miałbyś infekcji w każdej z nich. Raczej jest mało prawdopodobne że cała partia butelek była zainfekowana, a kolejna już wolna od tej infekcji jeśli w obu przypadkach stosujesz takie same sposoby mycia i dezynfekcji. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka -
Z tego co pamiętam Dori pisała że belgijskie piwa na cichej stoją w bardzo niskiej temperaturze - najlepiej 0-4C Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Nie boje się autolizy. Po prostu byłem ciekaw - więc zadałem pytanie w taki sposób. Może trochę prowokujacy - ale przynajmniej dostałem sensowną odpowiedź. Imho to drożdże powinny dać radę. Bo jeśli potem zrobią robotę z fermentacją, więc wcześniej powinny dać radę posprzątać. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
No właśnie myślę. Oddzielamy drożdże uśpione na dnie. Zaś te zawieszone powinny dać radę posprzątać po sobie. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Drożdże fermentują zawieszone w piwie, czyli te na dnie które opadły nie biorą już udziału w fermentacji? Jeśli tak to czemu aż takie złe jest przelewanie piwa "na cichą" gdy nie zakończyła się fermentacja? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Właśnie jak to napisałem to sobie o tym pomyślałem. Że jeśli cukier jest przejadany to zostaje coś odpowiedzialne za kwaśność. A odczucie słodkości soku nie powoduje cukier (który jest taki sam) tylko poziom kwaśności który jest neutralizoany w soku przez cukier. W każdym razie dzięki za sprostowanie.
-
Sok to nie brzeczka. Powinno odfermentować do zera bo zawiera cukry które prawie w 100% są zjadane przez drożdże. Wiec to że sok jest bardziej albo mniej słodki myślę że nie ma znaczenia. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
Daj 3g cukru na butelkę i będziesz zadowolony. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
-
BRJ - strażackie lub toporek. Wprawdzie piłem je ostatnio z 2 lata temu - ale to wtedy były najbardziej przystępne piwa w niskiej cenie. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
