luki161

Do tej pory wrzucałem chmiel na zimno na drożdże do fermentora w którym, była burzliwa. Efekty chmielenia były dla mnie zawsze satysfakcjonujące. Pytanie czy mogę to samo zrobić z herbatą Earl Grey i ekstrakcja przebiegnie podobnie jak w chmieleniu czy może z jakiegoś powodu przy dodawaniu herbaty lepiej zlać znad drożdży?

Ktoś ma doświadczenie i sypał herbatę na drożdże?

Do tej pory wrzucałem chmiel na zimno na drożdże do fermentora w którym, była burzliwa. Efekty chmielenia były dla mnie zawsze satysfakcjonujące. Pytanie czy mogę to samo zrobić z herbatą Earl Grey i ekstrakcja przebiegnie podobnie jak w chmieleniu czy może z jakiegoś powodu przy dodawaniu herbaty lepiej zlać znad drożdży?

Poza regulacją wysokości butelek nie ma żadnych różnic pomiędzy Grifo a Grifo HD?

Sorki nie zauwazylem, ze ten drugi to tadar Tadar jest ok.

Niemieckobrzmiące marki i brak podania z jakiego typu stali wykonany jest garnek - moim zdaniem to nie wróży wysokiej jakości.

swoją drogą, jak wygląda procedura dodawania przepisów do sekcji "receptury ze słodów"?

Nijak, martwy temat

A co stoi na przeszkodzie, żeby to zmienić? Większość receptur jest sprzed dobrych kilku lat. Piwowarstwo cały czas ewoluuje, pojawiają się nowe podstyle, interpretacje styli, piwa które wygrywają konkursy i autorzy dzielą się recepturami. To wszystko sprawia, że fajnie byłoby tą stronę wzbogacać na bieżąco o nowe przepisy

Spisałeś protokół z kurierem?

Jak przesuniesz na whirpool i dasz ponizej 80 stopni to wez pod uwage ze poleci Ci IBU w dół. Najlepiej zacznij recepture od chmielenia na aromat a później dobij IBU odpowiednimi ilosciami i czasami.

Jesli ma pachnieć to bez whirpoola albo chmielenia na zimno to może to być słabo wyczuwalne.

Przymierzam się do zamówienia kurierem płynnych drożdży z FM po raz pierwszy. Czy są one jakoś zabezpieczone pod kątem temperatury otoczenia, w ten sposób że kilka godzin u kuriera na aucie w ciepły dzień nie zrobi im krzywdy?

Czy ktoś posiada i mógłby mi zmierzyć jaki rozmiar ma fermentor 25l?

Z browamatora mają 36 cm średnicy u góry i 36 cm wysokości.

Nie szkoda Ci ryzykować roboty i 18 litrów brzeczki stosując półtoramiesięczną gęstwę z sucharów?

Styropianowe pudło z zasady budowane jest po to, aby chłodzić w nim takimi wkładami W innym wypadku robi się to po prostu w lodówce. No chyba, że są jakieś metody o których nie wiem?

Jest ok.

Poprawcie mnie jeśli się mylę, bo orłem matematycznym nigdy nie byłem. Jeśli refermentację przeprowadza się syropem cukrowym o stężeniu równym ekstraktowi początkowemu to finalna zawartość alkoholu po refermentacji nie zmieni się?

Czy znajdę gdzieś recepturę na Grand Championa 2016?

Przelewajac na cichą utrudiłeś drożdżom redukcje niechcianych związków

Trzeba było najpierw skalibrować, a później robić pomiary na brzeczce Do mnie też dotarł niewykalibrowany.

Powodzenia przy skręcaniu. Najgorsze 8h w historii mojego piwowarstwa

Zrobiłem earl greya korzystając ze wskazówek zwycięskiego piwa z kuźni piwowarów. 13 blg, zacierane w 67 stopniach, 15% biscuit, płatki owsiane 10% i słód podstawowy, chmielenie na około 30 ibu, i garść na smak na 10 minut, bez amerykańców. Na zimno poszło opakowanie 100 gramów herbaty earl grey na 7 dni. Być może firma, producent ma znaczenie, zastosowałem Ahmad Tea (mała warka około 15 litrów). Wyszło zajefajne piwo.

Gdzie można znaleźć te wskazówki?

Zauważyłem, że ostatnio to częsta praktyka u ludzi. Pewnie wynika to z tego, że poniżej 20 stopni zbijanie temperatury idzie mozolnie. Też zdarzyło mi się dwukrotnie zadać us-05 w 20 stopniach, w ciagu 12h zanim ruszyły temperatura brzeczki spadła jeszcze do 18 stopni i i w tym czasie bez problemu ruszyły.

U mnie niestety problem przerwania wrzenia występuje i nie bardzo wiem jak sobie z nim poradzić. Podczas ostatniego warzenia spróbowałem chłodnicę przed włożeniem do brzeczki opłukać gorącym prysznicem, ale na niewiele się to zdało. Wrzenie po włożeniu do gara 36l ustaje na jakieś 15-20 min. Pewnie to kwestia wydajności palnika na kuchence gazowej. Mieszkam w bloku mieszkalnym i jedyne co mi na tą chwilę przychodzi do głowy to dodatkowo grzałka

Piwoszarnia z tego co pamiętam, nie dolicza śrutowania tylko w przypadku odbioru osobistego.

Witam. Nastawiłem prawie 2 tyg temu piwko. Dokładnie 08.05. Piwo z ekstraktów 15,5 blg drożdże S-04 po 12 godzinach ruszyły. intensywnie bulkało piana spora. piana opadła po tygodniu. delikatne skrawki piany utrzymują się. Infekcji nie widać. Zeszło do 6 blg. Temperetura fermentacji 17 C. W rurce nadal bulka. Czy to możliwe,że tak długo piwo fermentuje na tych drożdżach?

Ostatnio robilem na nich single hopa i fermentowaly z 13 blg 22dni, wiec u Ciebie z 15,5 to jak najbardziej mozliwe. Ale nie sugeruj sie rurką tylko rób pomiary.

Sugerowanie się jedynie puchnącym wiekiem (vide bulgającą rurką) jako wskaźnikiem trwającej fermentacji to raczej nie jest pewna metoda...