Igorrodz

dodał bym jeszcze Gozdawa

KIlka opinii w sieci, więcej negatywnych o samej Gozdawie więc nie mam do nich zaufania - dlatego nie wymieniłem.

po kontakcie telefonicznym czy mailowym brakujący towar był wysyłany od razu. Bez gratisów.

OK.

Czyli z tego, co wyczytałem Z SUCHYCH najlepsze będą chyba - Mangrove Jack's M21 Belgian Wit, Mangrove Jack's M27 Belgian Ale i Fermentis Safale K-97. I tych właśnie powinien użyć autor, widzę że chce zrobić bowiem z suchych

Natomiast Z PŁYNNYCH jest tego więcej - Fermentum Mobile FM20 Białe Walonki, Wyeast 3463 Forbidden Fruit, Wyeast 3944 Belgian Witbier,  White Labs WLP400 Belgian Wit Ale, White Labs WLP401 Belgian Wit II Ale, White Labs WLP575 Belgian Ale Blend.

Wit na FM41? Co sądzicie?

W niedzielę mailowo zareklamowałem przeciekający kranik (uprawnienia ustawowe), we wtorek był kurier z nowym.

 

Wielki PLUS dla sklepu Twójbrowar.pl, polecam ten sklep!

 

Czyli co? W akcji wziął udział tylko heden sklep - i to nie najpopularniejszy... Słabo, szefowie BA czy TB powinni się wstydzić...

Oferta sklepu niestety... hmm... sporo towaru widnieje na stronie ale jest niedostępny, nie mają. Nie można na stronie internetowej sortować po "tylko dostępne" co ułatwiłoby sprawdzanie co mają... A to, co jest... cóż, u konkurencji jest lepszy, szerszy wybór. A szkoda bo mam blisko z Cieszyna i mógłbym bez kosztów przesyłki oraz bezpośrednio... A tak... eeeech!

W niedzielę mailowo zareklamowałem przeciekający kranik (uprawnienia ustawowe), we wtorek był kurier z nowym.

Wielki PLUS dla sklepu Twójbrowar.pl, polecam ten sklep!

Te mają taką wypustkę - obręcz na środku, nie będzie to problemem?

Używasz takich? Ktoś używa? Czy raczej puszemy teoretycznie?

Rdzenie polecam z chin, komplet 7 rdzeni za 5$ wiec chyba taniej nie znajdziesz. Tylko że czeka się ok 2 tygodnie.

http://sklep-chemland.pl/index.php?jst=kategoria&gdzie=114

Panowie, wcale nie najtańszy bo przesyłka 20zł + VAT = 24.60zł 

Do tego sama kolba to 24zł + VAT = 29.52zł czyli w sumie (kolba + przesyłka) to kwota 54.12zł :o

Taniej kupię np tutaj, u @dori z odbiorem osobistym (bo to koło Cieszyna jest) a do tego taki rdzeń (6x40mm)

naprawdę nie chcesz spróbować sam zrobić mieszadła?

Tak jak napisał kolega @bart3q nie mam dostępu do elektroniki i  innych części. Poza tym nie każdy jest Adamem Słodowym

...i dlatego skorzystam z propozycji kolegi @Oskaliber

Cześć

Chcę kupić mieszadło magnetyczne z rdzeniem i kolbę 2L.
Co polecacie? Gdzie najlepiej (najtaniej) kupić?
 

No to zlałem na cichą, zebrałem też drożdże.



(ostatnie zdjęcie to gęstwa po ponad 3h stania w lodówce)

Czy ten krzyżowy filtrator (i każdy inny z oferty tego sklepu) pasuje do standardowych kraników 3/4 cala?

Ale nie wprowadzaj w blad, ze trzeba zero piatkom dwóch tygodni na przejedzenie 12blg

Nie zapominaj o kwestii temperatury zadania, temperatury fermentacji, natlenieniu, ilości zadanych grzybów oraz ich jakości i żywotności jak również czy był starter, czy było uwodnienie (i jak one przebiegły) a także o objętości warki. No i o tym, czy było zacierane na słodko, na wytrawnie czy w stylu mieszanym. Czynników jest wiele...

Wiesz czy zgadujesz?

Zastanawiam się jak jest naprawdę. Czytałem kilka wątków na forum w tym temacie ale zdania są podzielone, jeden piwowar powie tak - drugi powie nie.

http://www.piwo.org/topic/410-chmielenie-na-zimno/

http://www.piwo.org/topic/11723-chmielenie-na-zimno-a-ibu/

http://www.piwo.org/topic/8103-chmielenie-na-zimno-kilka-watpliwosci/

http://www.wiki.piwo.org/Chmielenie

i inne, które trudno wymienić, zalinkować.

Jednak nie to nas obchodzi przy chmieleniu na zimno tylko olejki eteryczne.

No właśnie wyczytałem, że nie tylko, że dodatkowa goryczka przechodzi również z tymi beta-kwasami, delta-kwasami etc które nie zostają zobojętnione lub nie ulecą w niebyt wraz z CO2 w trakcie burzliwej. No. może jednak jest tylko tak, jak ktoś nie stosuje zasady pana Czesława Dziełaka o chmieleniu na zimno w niskiej temperaturze i w miarę krótko...

Pozostanę przy swoim obmyślonym sposobie - 7 dni cichej w tym 3 ostatnie dni na zimno w jak najniższej temperaturze (co zgodne jest zarówno z tym co sugeruje pan Dziełak jak i doświadczeniem kol. @Undeath.

Przy 17BLG zwykle po 8 dniach poniżej 3BLG nie spada

Kolego, moja warka fermentowana na US-05 to zejście z 15.5°BLG na 3.5°BLG po dniach 14. Fermentowane w temperaturze 18-19°C.

Gorycz w piwie bierze się (o ile dobrze pamiętam) głównie z alfa kwasów izomerowanych w temperaturze powyżej 80°C ale skoro chmiel sam w sobie jest gorzki na języku to pewna gorycz do piwa przejdzie równiez w niższej temperaturze - spróbuj dać go do czystej wody, po jakimś czasie stanie się ona gorzka, czy tam goryczkowa - woda nachmielona. Zatem jakaś dodatkowa goryczka tak czy siak do piwa z chmielu podczas chmielenia na zimno przejdzie - i wcale nie mówię tu tylko i wyłącznie o taninach. Ile jednak tego będzie to nie wiadomo dlatego postaram się zrobić jak pan Czesław Dziełak radzi - trzymać jak najniższą temperaturę przez trzy dni chmielenia tym sposobem.

BTW- myślałem, że napiszesz mi coś o swojej własnej praktyce w tym zakresie ale trudno, zrobię jak napisałem.

Ok, to Czesław. A jak wygląda Wasza praktyka?



BTW- znalazłem coś takiego: http://www.pspd.org.pl/pagesnews/uwarz-sobie-grand-championa

cicha razem z chmieleniem na zimno 6 dni, temp. 12 st.C.
(...)

Uwagi do piwa:

Wg mnie istotną kwestią jest temperatura chmielenia na zimno. Jeżeli piwo będzie przetrzymywane w wyższej temp. podczas chmielenia na zimno, należy skrócić czas. Jeżeli temp. jest niższa można nieco wydłużyć. Konsekwencją zbyt długiego przetrzymania piwa na chmielu może być mniej lub bardziej intensywny roślinny posmak, oraz ściągająca, nieprzyjemna gorycz.

Stałej temperatury 12°C nie ma szans abym osiągnął gdyż nie mam ani dedykowanej lodówki ani pojemnika ze styropianu. Mogę w pokoju wyłączyć ogrzewanie i otworzyć okno ale temperatury nie gwarantuję sobie stałej. W takim razie cicha wyniesie 7 dni ale z chmielenie na zimno obejmie ostatnie 3 dni.

Powiedzcie mi jeszcze czy cicha chmielenie na zimno wniesie tylko aromaty chmielu czy też dodatkowo wniesie (zwiększy) goryczkę?
 

Jak dla mnie jest klarowne wystarczająco. Idealnie będzie przy 17 warce

A tak na poważnie - jaką temperaturę podczas fermentacji cichej i chmielenia na zimno powinienem mieć?

Otworzyłem dziś fermentor po 14 dniach fermentacji burzliwej. Piwko klarowne, kolor ciemny czerwień/bardziej brąz, półprzezroczyste, aromat piwny wyraźny ale słabiej wyczuwalne aromaty chmieli (Lubelski 50g na 60', Cascade + Mandarina Bavaria po 20g na 15' oraz Centennial 20g na 5') [wg kalkulatora goryczka 40IBU - jest wyczuwalna ale nie zalegająca], przefermentowanie z 15,5°BLG na 3.5°BLG [wg kalkulatora ABV 6.8%]. W niedzielę sprawdzę ponownie BLG i... na cichą na 10 dni (na 5 ostatnich Centennial + Cascade + Mandarina po 30g na 5 ostatnich dni cichej).

Wczoraj w domu znalazłem Fugaten Spray (ze spryskiwaczem) około połowa jest. Na butelce napisane w składzie, że to alkohol etylowy 70% skażony. Pewnie użyję bo co ma się marnować tylko zastanawia mnie to skażenie - czy do spożywki się nada?

Tak stwierdzili sędziowie

Nie twierdzę, że Twoje nie jest bardzo dobre ale...

...ale może zdarzyć się taki wypadek, przypadek, że na jakiś konkurs zgłoszone zostaną same słabe piwa więc zwycięzcą takiego konkursu mimo, iż będzie najlepszym spośród konkursowych piw, nadal będzie piwem słabym.

Oczywiście nie dotyczy to Twojego piwa, piszę tylko teoretycznie.

To jeszcze istnieją klawiatury androidowe bez autokorekty?

Standardowa w N7100

Skoro wyczuwalny jest granulat to użyjcie szyszek

Jakie alternatywne drożdże płynne proponujecie względem Fermentum Mobile FM26 Belgijskie Pagórki które mógłbym użyć do tej Belgijskiej APA a następnie gęstwy z nich do Belgijskiego Złotego Mocnego Ale?