Skocz do zawartości

BROWAR KWARTA

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    287

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez BROWAR KWARTA

  1. BROWAR KWARTA
    Ale myślisz, że pociągnąć igłą przed zamieszaniem z samego dna czy zamieszać fiolką i potem pociągnąć igłą ?
  2. BROWAR KWARTA
    Ale myślisz, że pociągnąć igłą przed zamieszaniem z samego dna czy zamieszać fiolką i potem pociągnąć igłą ?
  3. BROWAR KWARTA
    Witajcie, Czy jeżeli bezpośrednio z fiolki z drożdżami płynnymi np. Fermentum Mobile którą wcześniej oczywiście ( a może bez mieszania pobrać z tego co będzie na dnie ? ) wymieszam pobiorę te 1 - 1,5 ml i przeniosę do probówki uzupełniając 3,5 -4 ml soli fizjologicznej to będzie starczyło żeby w przyszłości tak maksymalnie do 3 miesięcy zrobić dwuetapowy starter na na nową warkę ? pozdrawiam serdecznie PRZEPRASZAM ALE KOMPUTER MI ZWARIOWAŁ I WYSŁAŁ TĄ WIADOMOŚĆ WIELOKROTNIE A NIE WIEM JAK SIĘ KASUJE.
  4. BROWAR KWARTA
    Witajcie, Czy jeżeli bezpośrednio z fiolki z drożdżami płynnymi np. Fermentum Mobile którą wcześniej oczywiście ( a może bez mieszania pobrać z tego co będzie na dnie ? ) wymieszam pobiorę te 1 - 1,5 ml i przeniosę do probówki uzupełniając 3,5 -4 ml soli fizjologicznej to będzie starczyło żeby w przyszłości tak maksymalnie do 3 miesięcy zrobić dwuetapowy starter na na nową warkę ? pozdrawiam serdecznie
  5. BROWAR KWARTA
    Witajcie, Czy jeżeli bezpośrednio z fiolki z drożdżami płynnymi np. Fermentum Mobile którą wcześniej oczywiście ( a może bez mieszania pobrać z tego co będzie na dnie ? ) wymieszam pobiorę te 1 - 1,5 ml i przeniosę do probówki uzupełniając 3,5 -4 ml soli fizjologicznej to będzie starczyło żeby w przyszłości tak maksymalnie do 3 miesięcy zrobić dwuetapowy starter na na nową warkę ? pozdrawiam serdecznie
  6. BROWAR KWARTA
    Witajcie, Czy jeżeli bezpośrednio z fiolki z drożdżami płynnymi np. Fermentum Mobile którą wcześniej oczywiście wymieszam pobiorę te 1 - 1,5 ml i przeniosę do probówki uzupełniając 3,5 -4 ml soli fizjologicznej to będzie starczyło żeby w przyszłości tak maksymalnie do 3 miesięcy zrobić dwuetapowy starter na na nową warkę ? pozdrawiam serdecznie
  7. BROWAR KWARTA
    Witam, Mam dwa pytania - czy wiadomo kiedy będzie konkurs ? - rozumiem, że herbaciana ipa może bazować zarówno na chmielach amerykańskich jak i na angielskich ?
  8. BROWAR KWARTA
    Blond 25A rozumiem, że ma to być typowy Belgian Blond ? Czy może też być American Blond ?
  9. BROWAR KWARTA
    Nie wiem o co chodzi, może macie jakieś wytłumaczenia odnośnie tak dużego skoku temperatury fermentacji ? Bo skoczyło ponad 8 °C a zazwyczaj w tych samych warunkach i na US 05 temperatura podnosiła się zazwyczaj o około 3 - 4 °C Informacje ogólne: APA w ilości 25 litrów do fermentora, zacierana w 66 °C, początkowe 13 Blg zadana uwodnionymi drożdżami US-05 ( seria 07.2021 ), temperatura brzeczki 15 °C, temperatura otoczenia 15 °C, zeszło finalnie do 2,8 Blg. Przebieg fermentacji: 1 dzień - 15 - 15,5 °C 2 dzień - rano 16 °C wieczorem 16,7 °C 3 dzień - rano 17 °C wieczorem już 20 °C 4 dzień - rano 21,7 °C wieczorem już 23,3 °C 5 dzień - rano 22,6 ° i już utrzymałem tą temperaturę na sterowniku żeby dofermentowało. Zapachów estrowych nie ma tak dużo jakby to wyglądało w związku z taką temperaturą.
  10. BROWAR KWARTA
    Witam wszystkich, Mam pomieszczenie w którym mam około 10 °C i muszę podgrzewać piwo. Mam oczywiście sterownik który odczytując temperaturę z zanurzonej sondy utrzymując stałą zadaną temperaturę i chciałbym do niego podłączyć matę grzewczą którą zamierzam podłożyć pod dno fermentora, żeby utrzymać np 19 czy 20 °C. Objętość 20-25 litrów ma pewną bezwładność i zanim na sondzie pojawi się te 19 - 20 °C to mata będzie grzała przez dłuży czas temperaturą np. 40 - 50 °C ( zanim sterownik ją wyłączy ). Czy ta temperatura idąca od dołu fermentora nie będzie miała złego wpływu na drożdże ? Próbowałem z matą która nagrzewa się do 30 °C ale jest zbyt słaba żeby w temperaturze otoczenia 10 °C utrzymać mi stabilną temperaturę piwa. Co o tym myślicie ?
  11. BROWAR KWARTA
    Dzień dobry, Jakie parametry ma mieć White IPA (przedział blg, ibu ) ? Kiedy można spodziewać się regulaminu ?
  12. BROWAR KWARTA
    Sprawdziłem moje notatki i wynika z nich, że: - ze startera po około 18-20 godzinach od zadania już bardzo bulgotało z rurki. - z dwudniowej gęstwy po 9 godzinach od zadania także bardzo bulgotało z rurki.
  13. BROWAR KWARTA
    Kiedy orientacyjnie będzie ten konkurs ?
  14. BROWAR KWARTA
    Zrobiłem na nich piwo z płatkami żytnimi i orkiszowymi, wyjściowe 12,4 Blg zeszło do 3,5 Blg. Fermentacja pierwsze dwa dni w temperaturze 20 °C, potem co kilka dni po 1 °C więcej aż do 23 °C. Wyszło bardzo dobre w aromacie i smaku, bardzo fajne i delikatne belgijskie nuty.
  15. BROWAR KWARTA
    Witam, Nie mogę doszukać się regulaminu a mam pytanie czy jeden piwowar może zgłosić piwa więcej niż w jednej kategorii ?
  16. BROWAR KWARTA
    Dzień dobry, Dokonałem wpłaty przez system Evenea ale nie wpisałem w tytule swojego nazwiska ani adresu mailowego. Co mogę teraz zrobić żeby nie płacić dwa razy bo po fakcie doczytałem się w regulaminie, że bez tego opisu będzie to traktowane jako darowizna.
  17. BROWAR KWARTA
    Tak z ciekawości to co się stało, że gęstwa nie ruszyła ? Bo rozumiem, że zwykłe z startera mogły nie ruszyć ale gęstwa....
  18. BROWAR KWARTA
    Dzień dobry, Czy w poszczególnych stylach jest jakaś tolerancja odnośnie Blg ?
  19. BROWAR KWARTA
    Witaj, Mam pytanie jak przebiegała Ci fermentacja na tych drożdżach FM28, czy była szybka, w jakiej temperaturze, jak szybko odfermentowało i do ilu, jakie dała efekty smakowe itp ?
  20. BROWAR KWARTA
    W związku z przełożeniem konkursu do kiedy należy wnieść opłatę i do kiedy należy dosłać piwo ?
  21. BROWAR KWARTA
    Czy dopuszczalny będzie porter z użyciem słodów dymionych ?
  22. BROWAR KWARTA
    Dzień dobry, Proszę o informację czy aktualizacja za dokonaną płatność za udział w konkursie jest aktualizowana na stronie logowania na bieżąco ? Bo wpłaciłem ponad tydzień temu a pokazuje nadal brak wpłaty.
  23. BROWAR KWARTA
    Dzień dobry, Czy wiadomo kiedy będzie regulamin, i system do rejestracji piw ?
  24. BROWAR KWARTA
    Ja robiłem na nich ostatnio trzy piwa, w temperaturach 25 i 35 °C i jestem zadowolony e efektów.
  25. BROWAR KWARTA
    Domyślam się, że masz na myśli czy odczuwane są różnice wynikające z fermentacji w różnych temperaturach ? Mi smakują zarówno te fermentowane w około 25 °C i te w 35 °C, te drugie są może bardziej estrowe,owocowe ale ta różnica jest jak dla mnie naprawdę minimalna bo są dodane przecież chmiele które są u mnie na pierwszym planie. Może gdyby ktoś chciał zrobić eksperyment i porównać piwo ale bez dodatków chmieli to może byłyby te różnice bardziej odczuwalne. Ja w każdym razie jestem zadowolony z tych drożdży. Dodam, że są bardzo żarłoczne bo fermentacja burzliwa kończy się właściwie po 2-3 dniach, i blg ( mierzone spławikiem ze skalą odczytu co 0,1 Blg ) nie spada. Podczas fermentacji żadnych zapachów siarkowodorów nie uświadczyłem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.