dziedzicpruski

a jak np byłoby z kompletnie nienagazowanym flandrem, za to świetnym w smaku i aromacie, odpada bo gazu brak ?

7 godzin temu, Muchor napisał:

Ale przecież bulkanie to jak poezja, jak morska bryza o poranku w upalny letni dzień, jak koń w galopie (albo przynajmniej kłus) ?  Warzenie piwa z dziurką a bez rurki powinno być zabronione.

Wwannie sobie zrobisz bez rurki taka samą poezję

2 godziny temu, advisorylyrics napisał:

Kiedyś w styroboksie wylalo mi się piwo i do dziś wydziela nie ładny zapach 

To kup  worki 120l (a może 80 wystarczy, nigdy nie pamiętam) na śmiecie i pakuj wiadro w worek, a potem do skrzyni,tez mam taka zapleśniałą  i śmierdzącą i u mnie worki się sprawdzają

25 minut temu, advisorylyrics napisał:

I co wtedy gdy prysnie Ci na twarz skoro masz tylko osłonięte oczy, nic się nie dzieję? 

Mam przeważnie 5% roztwór, umyję od razu woda i jest ok,

to samo z rękami czasem nie che mi się zakładać rękawiczek i po odlaniu ługu do baniaka wyciągam załugowany wężyk  gołą ręką ,potem od razu myję  i nic sie nie dzieje.

Ale z oka tak łatwo tego nie wypłuczesz raczej, bo  to zmydlanie czuć chwile i pewnie ból musi być straszny,tak ,ze gogle trzeba mieć i  jest dobrze,zawsze też warto odwrócić głowę od miejsca operacji,zawsze to podwójne zabezpieczenie.

2 godziny temu, advisorylyrics napisał:

Odstraszają mnie środki ostrożności co do używania NaOH

Bez tego nawet się nie zabieraj za to, rękawiczki byle jaki,e ale okulary to trzeba mieć takie które na bank w 100% zabezpieczą oczy i zakładaj  zawsze zanim weźmiesz pojemnik z ługiem, mi już pare razy prysło w najmniej oczekiwanych momentach.

To w moim przypadku-czarne spoko, ale jasne to b. mocna słabawka (pierwsze z serii trzech), w ślepym teście powiedziałbym ,że to kvejki prowadzone w normalnej temperaturze, czyli kiepsko, płasko i nudno.

No i jak już chcesz koniecznie kreta z cholera wie czym to daj do wody,  niech się rozczyni i potem tym roztworem  działaj, przecież nie będziesz udrażniał rur.

9 godzin temu, vmario napisał:

 

Czy dobrze uogólniam — chmielenie na zimo = zakażenie dzikusami? 

Moim zdaniem mikroinfekcje które potem  np przegazowują piwo  to częsty problem przy chmieleniu na zimno, do tego nie wiesz co się działo z tym chmielem wcześniej i co zdążył nałapać przy paczkowaniu.

Żeby się upewnić czy to prawda trzeba by zrobić starter,wrzucić tam granulat i zobaczyć co się stanie.

4 minuty temu, Oskaliber napisał:

No ale nawet przy takim rozumowaniu, wychodzi na to, że nie można dodać niezdezynfekowanego chmielu na cichą. A praktyka przecież pokazuje, że poza bardzo nielicznymi przypadkami sprawdza się to bezproblemowo. 

 Czy ja wiem, jak tak czytałem i oglądam "depozyty" to 80% przegazopwana w kosmos abo piana jak z szamponu.

6 minut temu, Oskaliber napisał:

Trzeba brać pod uwagę, że chociaż chmiel nie jest całkowicie sterylny, to nie stanowi też specjalnie przyjaznego środowiska dla drobnoustrojów.

Owszem, ale nie dla dzikich drożdży, a te w tym przypadku to główny problem,

 w Rosji robią coś takiego jak  "chmielowa zakwaska" czy jakoś tak ;), czyli  coś w rodzaju  startera drożdżowego, chmiel ma zdezaktywować wszystko inne poza drożdżami które dobrze sobie dają radę w takim środowisku ,tak to przynajmniej na filmikach czy zdjęciach wygląda,a tego chmielu pakują naprawdę sporo.

32 minuty temu, Oskaliber napisał:

Jakby miały być tam dzikusy infekujące piwo, to na pewno taka infekcja wyszła by jeszcze w tym piwie już po wrzuceniu chmielu

Przecież nie zdziczeje mu w dwa dni czy tydzień po rozlewie, zazwyczaj to trochę trwa, zanim się połapie ,ze ma infekcję, zrobi jeszcze ze 2 piwa z infekcją.

19 minut temu, Marsallah napisał:

Od razu mówię, że planuję zebrać gęstwę po rozlewie. 

To kiepski plan,chmiel nie jest sterylny,ożenisz sobie jakieś dzikusy najprawdopodobniej,

co do wrzucania to opcja 3 chyba najlepsza,ale i tak pomiesza się z pianą.

W dniu 14.05.2019 o 12:17, Muchor napisał:

Zaproponuję taką anegdotkę jako materiał do rozmyślań: czy lepszy dla przyrody jest ołówek drewniany czy z tworzywa sztucznego? Wszak ten drewniany jest ekologiczny bo drewno jest naturalnym surowcem i rozkłada się naturalnie. Ale z drugiej strony - to ten z tworzywa sztucznego jest bardziej ekologiczny, bo nie trzeba ścinać drzewa do jego produkcji

No bo przecież plastik rośnie na tych drzewach albo pływa w oceanie i wystarczy tylko zerwać, albo wyłowić z wody ...

Ludzie jedzą  aluminium z grila i jakoś im nie przeszkadza, no ale ja bym nie używał dla świętego spokoju.

Godzinę temu, majlosz napisał:

Z jakiego sklepu?

W dniu 30.03.2019 o 12:27, dziedzicpruski napisał:

A ja Citra od Wajchy z 2017 ?, 

po Amarillo mam trochę obawy.

Czyli chmiel z akcji; sprzedam chmiel .

No to uzupełnię jak nikomu się nie chce, wrzuciłem na zimno do lekkiego stouta 70 g i może zapach nie jet powalający, ale fajnie się łączy,pierwszy raz czuje w czarnym piwie jakby czekoladę,

sam zapach chmielu jest średnio aromatyczny, jakie tam owoce majaczą i coś co mi się kojarzy z lukrecją czyli to co ma mandaryna z 2018.

Drugi rzut na zimno do kwasu,zapach przyjemny,trochę mdły,w typie multiwitaminy bardzo lekkiej , jeżeli chodzi o siłę zapachu to w identycznym kwasie hule melon i mandaryna bawarska (po 50 g z 2017) kładą tą citrę na łopatki.

Czarne to to nie będzie, wrzuć wszystko jak Ci zależy na wykorzystaniu wszystkiego i nachmiel tak jak lubisz.

No to po miesiącu jest to zupełnie normalne piwo,jeszcze ze 2 tygodnie temu wędzenie było  w typie cyckanego wędzonego słodu, teraz to tej wędzonki jak na lekarstwo (ale mam "obwędzone" ręce to może nie czuję- pale w piecu właśnie na chleb ), samo piwo zero warzyw, klarowność chyba nawet lepsza niż na zacieranym normalnie(te same drożdże) ,jedyne z czym dałem dupy to goryczka,na następny raz wrzucę chmiel do  pieczenia,

mam tylko problem jak to obliczyć, bo zaparzanie (pieczenie) będzie pewnie trwać ze 1,5-2 godz w temp jakieś 150-200 sC

1 minutę temu, Oskaliber napisał:

Słabe to jest pewnie dlatego, że jak na Black IPA jest już stosunkowo stare

Że jak ,2,5 miesiąca i piwo jest stare, chyba trzymane na lodówce .

34 minuty temu, Undeath napisał:

Trochę mija się to z celem jakby nie patrzeć. Rozrabiałem wczoraj no i ma aromat specyficzny ale czy to jest jakiś mega smród

Tylko ,że mu mnie wali to dosłownie jak syfon w odpływie pod kranem, nawet nie siarkowodór tylko taki zakisły muł z zakola rzeki albo glinianki , jak otworze wiadro po przepłukaniu to aż cofie.

Ja ostatnio płucze przegotowana gorącą wodą SS przy rozlewie do butelek , wali to cały czas niemiłosiernie  ,świeży czy stary, tak samo.

Godzinę temu, macmac napisał:

Tak  gdyby  to byla  moja  pierszwa warka  bylbym zadowolony ale bedac hophedem od 2 lat to dla mnie za malo I czestowac na grilu bylo by mi wstyd

Są ludzie którzy chmielem się nie jarają i wolą wypić proste zwyczajne piwo, tak, że głowa do góry, pewnie znajdziesz kogoś co wypije ze smakiem, o ile oczywiście jest dobre

2 godziny temu, Thorgall napisał:

Ja zacząłem dokładnie myć warzywa,kiedy zobaczyłem rolnika wiozącego paprykę rozrzutnikiem do gnoju. Kto wie jak transportują chmiel

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
 

Gnój to mały pikus z chemikaliami które  zapodają na końcu procesu uprawy i w trakcie,nie chodzi o nawozy ale o środki ochrony roślin i pomagające w zbiorze,

prosty przykład, randap którym polewają pola przed zbiorem  gryki, rzepaku,prosa  i pewnie paru innych roślin ,a potem to wpierniczasz nieświadomy niczego.

12 godzin temu, Kaniutek napisał:

Zdejmowanie etykiet  koncernówek to pikuś.

Czy ja wiem, np Okocim to tragedia (nawet nie próbuje ściągać), kustosz tez źle złazi, co do tych plastikowych to jest jakieś przegięcie i nie chodzi o ściąganie,bo co taki plastik przeszkadza (ja zostawiam), ale o recykling, przecież to jest chore i powinno się z tym walczyć i nie kupować tego plastikowego badziewia,a ostatnio to chyba wszyscy idą w ten plastik.

O, jeszcze stary browar Kościerzyna,to ściągnąć to jest dramat.

20 godzin temu, Grześ napisał:

Chcodzi mi o to, czy granulat może nieść ze sobą jakiś gnój

Ja najbardziej może być "zagnojony", kto tam wie co się dzieje po suszeniu z nim, przerzucanie, paczkowanie,na każdym etapie coś tam łapie (np części słodu ktoś znalazł), chmiel nie jest biobójczy czyli sterylny,na dzikie drożdże  nie działa skoro nie działa na normalne.

Z 2017,może tam w Niemczech macie lepiej, ale Matołusz pracuje żeby przynajmniej proszki do prania były takie same