Hanys93
-
Postów
665 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
8
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Hanys93
-
Dam sobie reke uciac ze jak sprawdzalem to byl jeszcze za 335€.. Teraz juz podskoczyl w cenie.. Tak ale ta sama chlodnice lepiej kupic osobno bo w zestawie drozej wychodzi.
-
Obecnie na niemieckim electronic star Klarstein 50l jest za 335€ co jest bardzo dobra cena, nawet u skosnych braci tak tanio nie kupisz.
-
Jesli to twoja pierwsza warka to nie przelewaj na cicha. Daj temu postac jeszcze z 10 dni i wtedy dopiero butelkuj.
- 3 odpowiedzi
-
- 2
-
-
- butelkowanie
- pierwsza
- (i 4 więcej)
-
A jaki kociol?
-
Jak caly kosz napchany mlotem to nie masz sie co dziwic ze bardzo slabo Ci sie to zatarlo. Ja granic swojego sprzetu jeszcze nie testowalem ale mowi sie ze przy kociolkach automatycznych raczej nie przekracza sie 15 BLG.
-
Własny mikro/mini browar
Hanys93 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Nie wiem jak w Polsce, ale w Niemczech jak uzywasz ekstraktu chmielowego to musisz na etykiecie miec napisane zamiast "chmiel" - "ekstrakt chmielowy" -
Własny mikro/mini browar
Hanys93 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Wyposażenie, surowce, formalności
A no tak Ale jesli uzylbys ekstraktu chmielowego to prawilnie musialbys do tego piwa nowe etykiety zamowic -
Nie przejmuj sie tak DMS, tylko bardziej niskimi temperaturami kiedy twoja brzeczka jest narazona na infekcje. Zejscie z 100 st. na ponizej 80-70 trwa doslownie moment, wiec musisz sie naprawde postarac zeby go naprodukowac. WIekszym problemem jest zejscie do temperatury zadania drozdzy a powinno nastapic to w miare szybko i bez eksponowania brzeczki na swiat a to nie lada wyzwanie. W przeciwnym wypadku masz w dziale infekcji piekne zdjecia jakie potworki w piwie wyrastaja
-
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Hanys93 odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
Tak jak wspomnial kolega powyzej, nie musisz napelniac calego wiadra - wystarczy pare litrow i goraca woda oraz odpowiednie stezenie i czas dzialania. Wielokrotne potrzasanie w odstepach czasowych. Zrobisz mozna powiedziec symulacje systemu czyszczenia tankow w browarach - tanki maja glowice spryskujace, nie sa wypelniane do pelna roztworem lugu. Naturalnie rekawice oraz okulary ochronne - oczy masz tylko jedne, a poparzenia skory raczej tez Ci sa malo potrzebne -
Ale przy mega srogim chmieleniu na goryczke chyba odrobina nie jest zla?
-
Pierwsze Pale Ale - Maris Otter vs Viking Malt vs Pilzneński
Hanys93 odpowiedział(a) na lixe temat w Piaskownica piwowarska
Ma, ale mniej niz pilznenski. -
Tak jak Ci koledzy wspominali bez osadu. Osad wytworzy Ci sie przy refermentacji w butelkach. Ma on zdecydowany wplyw na smak tj. piwo stanie sie bardziej tresciwe, lagodne - zupelnie inne odczucie smaku. Tak samo masz przy niemieckim Kellerbier gdzie osad diametralnie zmienia smak, pozytywnie oczywiscie.
- 18 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- pszenica
- pszeniczne
- (i 1 więcej)
-
Albo poprostu calkowicie domknac pokrywe
-
Z expresu, ewentualnie z maszyny z filtrem "Fusiary" nie trawie ?
-
Ja RISy mialem juz niestety nie raz okazje probowac i zawsze byla to walka z samym soba zeby te 100 ml skosztowac. Mysle ze do tego stylu nic mnie nawet z czasem nie przekona. Ale byc moze lzejsze odmiany jakos mi podejda - mysle ze Tmave bedzie idealnie lekkim wstepem do swoich ciemnych piw. Jesli mi te eksperymentalne drozdze podejda to dalej bede ciagnal lagerowe ciemne style, wiec moze i akurat jakis porter baltycki. Jesli nic z tego nie wyjdzie no to trudno - bede od czasu do czasu gdzies, cos ciemnego probowal i moze akurat mi cos podejdzie.W miedzyczasie bede warzyl to co lubie Ale nie zapeszam, moze moje Tmave mnie powali, kto wie
-
Własny mikro/mini browar
Hanys93 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Jak przy drugiej pojdzie cos nie tak to zabawa w krzyzowanie w kilku tankach ? Ale jak juz w drugiej by cos nie poszlo to trzeba by juz sie zainteresowac tym problemem No chmielenia raczej cukrem bys nie skorygowal -
Własny mikro/mini browar
Hanys93 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Jak technika zawiedzie/ slaba jakosc slodu / cos zle pojdzie np. zbyt niskie/wysokie plato czy podajnik chmielu zawiedzie to zawsze mozesz druga warka skorygowac. -
No to teraz jestem ciekawy tej etykiety z "Dzida Pradziada" haha
-
Jak dla mnie zapiski sa duza inspiracja, dodatkowo czasem baza pod swoje przepisy czy eksperymenty. Dodatkowo tak jak wspomnial kolega wyzej czesto jesli chodzi o chmiele. Czasem brakuje niestety opisow tych piw, ale w sumie zawsze mozna autora bezposrednio dopytac wiec nie ma zle Na wiki niestety jak dla mnie baza jest dosyc uboga i mysle ze nie byloby zlym pomyslem ja nieco wzbogacic.
-
Bylo 50 % Pilsa i dluzej zacieralem. No nic trudno, zdarza sie.
-
Tmave gotowe. "Dochladza" sie w lodowce do 10 stopni i beda zadane drozdze ze startera. Brzeczka wyszla dosyc ciemna, nie obeszlo sie niestety bez wpadek. Przez cholerne sito przedostalo sie do brzeczki sporo Carafy - hopstoper zapchany prawie na amen. Przez ten fakt Saaz zamiast chwilke posiedziec w goracej brzeczce byl tam z dobre 15 min wiec obawiam sie zbyt wysokiej goryczki. Zobaczymy co sie z tego urodzi
-
Jalowe w smaku, mocno zanieczyszczone innymi zbozami. Dodatkowo podejrzewam ze mialy cholernie wysoka zawartosc protein a bardzo niska cukrow. edit : Wpadl mi do glowy opis tych platkow - wyobraz sobie ze zalewasz wrzatkiem platki pszeniczne o jakosci paszy dla bydla, nastepnie chlodzisz i zadajesz drozdzy Hefeweizenowych. Tak mniej wiecej ten wytwor smakuje
-
Powiem Ci ze ciezko mi powiedziec bo warka mi przez te cholernej slabej jakosci platki pszeniczne taka slaba wyszla ze nie jestem w stanie nawet powiedziec jak wypadl ten chmiel.. Nastepna robiona na tych samych platkach pszenicznych wiec pewnie pojdzie tez w kanal. Na szczescie znalazlem inne konkretne zrodlo z fajnymi platkami. Ale tak czy siak przy Hefeweizenie nie bede juz wiecej eksperymentowal z platkami pszenicznymi tylko pozostane wierny stylowi, lepiej na tym wyjde Ale co do Hüll Melona to otworzylem teraz Ipe ktora chmielilem nim na zimno i smak sie dosyc fajnie ulozyl. Jest slodkawo ale bez przesady, czuc owoce fajnie, lekki posmak alkoholowy fajnie sie z tym komponuje. Ogolnie dosyc ciekawy chmiel, bede dzialal z nim cos dalej. A ty zrobiles co na nim w miedzyczasie?
-
Starter ruszyl wiec jak narazie jest okej Mysle ze bez startera tez by sie obylo bo jak reinzucht doszedl to przy otwieraniu pojemnika az nakretka poszla w kosmos taki nabuzowany Ale wolalem nie ryzykowac. Warka sie warzy, zobaczymy jaki daja smak w piwie.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Hanys93 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Tutaj masz prosty przyklad jak obliczyc BLG jesli chcialbys rozcienczyc woda bardziej skoncentrowana brzeczke. Zalozylem ze brzeczka 10l ma wartosc 18 BLG a docelowa ktora chcemy osiagnac ma 12 BLG. Woda ma 0 BLG i jest nasza wartoscia x ktora chcemy obliczyc zeby sie dowiedziec ile wody dolac do 10l brzeczki 18 BLG aby otrzymac 12 BLG. Bardzo prosta metoda, wystarczy ze podstawisz wartosci ktore masz i ktore chcesz osiagnac. Mozesz w ten sposob liczyc wszystko co musisz mieszac np. kwas czy lug aby dosc do odpowiedniej koncentracji. Wazne jest abys znal przynajmniej jedna objetosc ktora liczysz aby miec co podstawic.
