Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 458

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    32

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    I to byloby idealnie na pierwsze dni fermentacji.
  2. fotohobby
    Daj mu jeszcze tydzień.
  3. fotohobby
    Ja odpuściłem. W casto i w necie znalazłem kilka innych z atestem
  4. fotohobby
    A przelewasz po burzliwej ? Jaki to styl ? ?
  5. fotohobby
    Też można, też oszczędza to czas. Przy czym: młóto, nie młuto.
  6. fotohobby
    Jesli kosz, to wg mnie z siatką tylko na dnie. Zamiast tego wynalazku lepszy jest worek. Odpowiednie śrutowanie - i nic się bie zbija. Kiedyś warzyłem BIAB i namiastką wysładzania, bylo wyciągniegie worka z młótem na duże sito, odpowiednie ukształtowanie powierzchni młóta, by woda nje przelewała sie na zeznątrz i przelanie przez to ok 4-5l wody.
  7. fotohobby
    Na poczatku zawsze świerzbią dłonie
  8. fotohobby
    Nie sprawdzam "w locie", tylko po, jak odstawiam kapiący jeszcze kosz na miske. Jeszcze nigdy poniżej 5 nie spadło.
  9. fotohobby
    Nie, ja dodaję 5ml na bulelke. Strzykawka co 5ml posiada większą cechę na podziałce, więc wygodnie się dawkuje
  10. fotohobby
    Warto przerzucić się na ale, ale fermentowane Kveikami Z uwagi na to, że lodówkę zajął lager zrobiłem piwo wg receptury Full Aroma Hops i wyszło doskonale, mimo iż w pomieszczeniu miałem 23C
  11. fotohobby
    Dodatkowo cyrkulacja brzeczki przez zloże powoduje, ze do gotowania otrzymujemy ja klarowniejszą. Polecam ten kociol z Klarsteina za 790zl z pierwszego postu, z zamowieniem chlodnicy z karbownki (oryginalna jest malowydajna) i uzupelnieniem jej o pompke
  12. fotohobby
    Przecież żaden producent nie wyprodukuje brewkita, na którym napisze "Fermentować w 8-10C " Kto by to kupił ? Fermentuje się w temperaturze, jaką podaje producent drożdży - najlepiej w dolnym zakresie. Na Forum masz dział "Charakterystyka szczepów drożdży", podane wszystko dla danego szczepu. Na wiki masz mnóstwo receptur, ze szczegółowym opisem składników, sposobu zacierania, temperatury fermentacji
  13. fotohobby
    Rozrabiam roztwór tak, alby w 5ml było wymagane 3-3.5 g cukru (glukozy) i dozuję do butelek za pomocą strzykawki 30ml
  14. fotohobby
    Jeśli cold crash bedzie trwal tylko dzien, dwa, to ilośc rozpuszczonego w CO2 nie wzrośnie znaczaco. Ja w takich przypadkach przyjmuję 18C - dwa, trzy stopnie nizej, niz koniec fermentacji.
  15. fotohobby
    21 otoczenia, czyli 23-24 brzeczki ? To o 3-4* za dużo...
  16. fotohobby
    Jeszcze pytanie, jak (w jakiej temperaturze) bylo to fermamtowane. Bo źle przeprowadzona fermentacja może przykryć drobne niuanse wynikające z lepszych/gorszych składników
  17. fotohobby
    Tuz po burzliwej już myslisz o klarowaniu? Odstaw na dwa tygodnie,,dodaj chmielu na ostatnie 4 dni, a jesli masz mozliwość, schlódż przed samym rozlewem.
  18. fotohobby
    Nagazowanie: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Co do drozdży - poprzegladaj opisy na stronach sklepów internetowych, zajrzyj do tematu "Charakterystyka szczepów drożdży" na Forum
  19. fotohobby
    To stal, czy miedź ? Raczej trudno pomylić...
  20. fotohobby
    A ze stali, co co bylo tu wykoname, bo nie napisaleś ?
  21. fotohobby
    Nylonowy worek 150 mikronów. Powoónie złożony woal (material na firanki)
  22. fotohobby
    Z wszystkich butelek ? To wygazuję te 10, ktore miały dobrą ilośc surowca do refermentacji
  23. fotohobby

    grainfather

    fotohobby odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Opinie srednie... Poza tym - filtracja chmielin z takimi otworami ?
  24. fotohobby
    WLekko odkopię, bo zrobilem sobie problem. W sobote rozlewalem lagera, do 15. butelek z zamknkeciem patentowym i 15. kapslowanych. Surowiec do refernentacji - roztwór glukozy, dawkowany strzykawką. Nagazowanie 2.5vol. No i strzeliłem babola i wiem, ze 5 butelek z zamknieciem patentowym dostało podwójna porcję glukozy. Tylko nie wiem, które Kapslowane są "pewne". Butelki poszly w sobote wieczorem do pomieszczenia o temp 17C Co zrobic z patentowanymi ? Przerwwć nagazowywanie pasteryzacją ? Jeśli tak, to kiedy?
  25. fotohobby
    Czy lager przelany do kega po 4 tygodniach fermentacji, sztucznie nagazowany i rozlany bedzie lepszy od lagera przelanego do kega po 4 tygodniach, sztucznie nagazowanego i rozlanego po kolejnych 6 tygodniach lagerowania w 5-6C? Dziwne, ale na okolo 40 warek, jakie zrobilem, na palcach jednej reki mozna policzyc te, ktore przy rozlewie smakowaly lepiej, niz po 3 tygodniach w butelce...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.