x1d
-
Postów
1 593 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Masz rację, ten wyskoczył bez darmowej przesyłki, ale widzę że są za 30-40 z kosztami, to i tak sporo mniej niż w pl. Ps. Najlepiej wpisać refractometer brix albo sugar w wyszukiwarkę.
-
Skale są bardzo różne, do wyboru do koloru.
-
Proponuję refraktometr z Aliexpress. Z tego co widzę już za niecałe 3 dychy kupisz, czyli za cenę spławika, który jest zdecydowanie mniej wygodny. Zwróć uwagę tylko na skalę, bo są różne - zazwyczaj w brix, ale mogą mieć dodatkowo skalę SG lub stężenie alkoholu (to się przyda jeśli robisz bimber). Przykładowy link https://pl.aliexpress.com/item/1005001868363330.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.10de50cbC9oARh&algo_pvid=d4a32572-49fe-4908-8b7e-f42967c05dfe&algo_expid=d4a32572-49fe-4908-8b7e-f42967c05dfe-17&btsid=2100bb4716159807986963891e8e40&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
-
Nalej do szklanki i wtedy oceniaj kolor, w wiadrze zawsze wydaje się ciemniejsze, zwłaszcza jak jest klarowne jak tu.
-
Teoretycznie tak. Zazwyczaj robię coś na kształt cold crasha, kiedy chcę osiąść drożdże, to raczej powoli (etapami po parę stopni), a jeśli chmielę na zimno, to już bez drożdży, i wtedy szybciej. Zdarzało mi się i szybkie schładzania, albo "balkonowanie" piwa z drożdżami, gdzie skoki temperatury były spore, i nie było raczej nic niechcianego. No ale ekspertem nie jestem Może też jak pisze @kiwitom była wystarczająca amortyzacja.
-
Wrzątek bardziej by ci zaszkodził, i psu, gdybyście go pili... Chemia to też woda, także nie ma co demonizować. Nikt nie każe ci używać polepszaczy i stabilizatorów.
-
Mam swoje.
-
Naoh jest dość niebezpieczne, ale starsan w używanym roztworze już nie. Ja używam teraz sanipro rinse /zamiennik starsana/, litrowa butla za 7 dych, starczy pewnie na lata.
-
Nie używam, więc się wypowiem. Z tego co wiem jest nietrwały, ale wystarcza 10g na 2l.
-
Dopisz żeby jeszcze umyli po użyciu i będziesz miał samograj. Spory zapas nazbierałem od dobrych ludzi, którym nie były potrzebne, teraz stosuję zasadę żeby rozdawać w pierwszej kolejności te mniej fajne (zielone, z wysoką szyjką, itd). Zresztą już większość keguję, to jednak duża ulga.
-
Butelek nie stosowałem, ale petkegi już tak. Co do mycia sklepowych - poza rzemieślniczymi, które stosują folię, reszta odmywa się sama, wanna, miska, zmywarka, nawet balkon w deszczowy dzień
-
To zależy jakie to pszeniczne piwo i co chcesz osiągnąć, np amerykańską pszenicę spoko można pochmielić, a takiego weizena czy wita już niekoniecznie.
-
Jak nie przegazujesz piwa nie będzie granatów. Do 2,5 wytrzymają raczej wszystkie.
-
Zajrzyj tu: https://wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_słodu
-
W ok 20 st dadzą czystszy profil, ale ta temperatura nie jest dla niech problemem. Im cieplej, tym owocowiej, teoretycznie w stronę cytrusową powinno to iść.
-
Też można. Chociaż drożdże lubią oblepiać wszystko co znajdzie się w środku...
-
Nie, bo skoro były objawy fermentacji, to prawdopodobnie drożdże przejadły już cukier, a jeżeli na skutek niekomfortowych warunków (ilość drożdży, temperatura) naprodukowały niechcianych substancji to dodanie następnych tego nie zmieni i jest bezcelowe. Wstrzymaj się z tym co najmniej tydzień-dwa. Jeżeli chcesz inwestować w browar polecam ispindla, możesz sprawdzać wtedy postępy fermentacji od pierwszego dnia.
-
Infekcja. Co do postępowania odsyłam jak zwykle tu: http://www.beerfreak.pl/infekcje-piwa-czyli-mityczny-tlenowiec/
-
No ale oprócz tego że w ogóle ruszą chodzi jeszcze by zrobiły dobre piwo. Underpitching stresuje drożdże, uwodnienie też trochę za długie, stąd pewnie długi lag i fermentacja. Odwrotna sytuacja też nie jest korzystna, choć pokazuje jak dolniaki potrafią zasuwać: Dałem ok. dwa razy za dużo gęstwy WLP800 niż wynikało z kalkulatora, no bo była, bo lepiej za dużo niż za mało etc. W efekcie z 12 do 6 zeszło w kilka godzin w 12 st (fermentowanie 2 piwa, sonda była na innym fermentorze, a to się grzało), resztę w dwa dni. Piwo jak najbardziej do wypicia, choć od lagera wymagałbym większej czystości. No ale to klon korony, więc ujdzie Swoją drogą lodówka na balkonie daje radę?
-
Mi się wydaje, że nawet niezbędne jest do tego odkręcenie, więc wszystkie te gadżety są trochę bez sensu. No chyba że faktycznie
-
Dolniaki, z zwłaszcza mocne, długo dojrzewają, więc pils akurat będzie na lato, a porter na następną zimę.
-
Lepsza jest ta obecna kolejność, mocniejsze piwo osłabia gęstwę, porter może też pozostawić palone posmaki.
-
Strzegom, Bruntal, ale i Malteurop przerabiałem jeśli chodzi o podstawowe. Ale nie jest to klarowność zamierzona, to znaczy nie zabijam się o nią, i zgadzam się, że w domowym piwie nie jest niezbędna.
-
A, jak masz dwie rób całą. Nibywarką nazywam taką dodatkową na rozpędzenie drożdży; ja zazwyczaj robię z pojedynczych opakowań i mniejsze ilości. Receptura z wiki jest jak najbardziej ok.
-
Zimą trzymam w temp. 0-10st, nawet witbier był klarowny jak żubr Kwestia też nalania bez osadu i dobrze osiadających drożdży.
