Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 569

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    25

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    Jak mam jakieś warstwy to mieszam wszystko na wszelki wypadek.
  2. x1d

    Porysowany garnek Szron

    x1d odpowiedział(a) na franko temat w Sprzęt

    W obu przypadkach bakterie czeka taki sam los. Chyba że będziesz w nim przeprowadzał fermentację.
  3. x1d
    Możesz też kupić/zbudować destylator... Każdy spirytus techniczny będzie zawierał część "niejadalną", dlatego piszą, że należy spłukać wodą.
  4. x1d
    10 i 17 cm.
  5. x1d

    INFEKCJE

    x1d odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Po 4 dniach sprawdzasz blg i smak piwa?
  6. x1d
    Rurki są w razie zatkania kosza, żeby nie wysuszyć dna, stąd różne długości, aby dopasować do zasypu. Tak na oko to ok 5-10 i 15-20 cm, mogę wieczorem zmierzyć. Jak pilnujesz żeby się nie zakleiło, można pominąć cały zestaw z sitem włącznie.
  7. x1d
    Tak.
  8. x1d
    Na mój rozum dobrze.
  9. x1d
    Ja mam ręczną jak ta https://allegro.pl/oferta/kapslownica-do-butelek-dwuramienna-wloska-solidna-9812067342 Zakapslowałem 70 warek i nic nie urwało, jedynie głowicę trzeba było wkleić bo gwint się wyrwał.
  10. x1d
    Starsan lub zamienniki, spirytus 70%. Rękawiczki też nie zaszkodzą.
  11. x1d
    tak, zdecydowanie.
  12. x1d
    Takie dolanie cieplejszej wody nazywa się... infuzja Najlepiej skorzystać z kalkulatora, albo dolewać małymi porcjami, bo łatwo przesadzić.
  13. x1d
    Miałem to zostawić, bo co się będę z koniem kopał, ale powiem jeszcze tylko Litości. To czytają też niedoświadczeni piwowarzy, gotowi uwierzyć w te brednie.
  14. x1d
    Aleś chłopie wykopał...
  15. x1d
    Nie, ponieważ producent brewkitu/ekstraktu używa tych samych składników, których użyłbyś przy zacieraniu, robi to po prostu za ciebie. Z ekstraktu z zestawu można zrobić równie dobre piwo jak każde inne, pewnie nawet i konkurs wygrać. Clou procesu to fermentacja.
  16. x1d
    Raczej nie jest bardzo nieprawidłowe, o ile nie przypaliłeś, w kleikowaniu chodzi o ułatwienie późniejszej pracy enzymom. Na wydajność wpływa wiele czynników, np stosunek wody do ziarna, wysładzanie itd. Kieruj się raczej pożądanym blg, nie ilością, będziesz miał nieco mniej piwa, ale takiego, jakie chciałeś. Odfermentowanie faktycznie niewielkie, może drożdże były słabe, może temperatura zbytnio spadła.
  17. x1d
    Może hopzoil?
  18. x1d
    Wiadro z castoramy jest spoko, możesz używać tez np takich słoików https://allegro.pl/oferta/duzy-sloj-na-przetwory-z-uchwytem-i-zakretka-12l-9941308522. Zestaw pierwszy w zupełności wystarczy o ile masz garnek - kluczowy w tej zabawie. I tak będziesz dokupował rzeczy rozwijając browar. Był zresztą niedawno wątek o takich zestawach, musisz poszukać. Wilgoć nie przeszkadza, o ile nie ma grzyba (który bardzo przeszkadza), ale brudu bym się trochę obawiał. Nie musi być sterylna, ale jakieś minimum braku kurzu w powietrzu by się przydało.
  19. x1d
    Koniec fermentacji oceniaj jedynie po braku zmiany końcowego blg. Nie po pianie, bulkaniu, kolorze, smaku, zapachu itp. Po 9 dniach piwo jeszcze powinno tydzień-dwa dojrzewać, potem sprawdź odczyty.
  20. x1d
    Przy użyciu woreczka dużo drobin nie powinno być, jak zrobisz cold crash wszystko ładnie opadnie na dno fermentora, wygodniej byłoby przelać przed butelkowaniem, ale i bez tego da radę, trzeba mieć tylko bardziej saperskie ruchy, żeby nie wzburzyć osadów. Jak się uniosą odczekaj parę minut, w zimnym piwie dość szybko z powrotem opadną. Odpuściłbym filtrowanie w ten sposób. Alternatywa to filtr z druciaka/hopspidera/skarpety na wężyku, który wkładasz od góry i dekantujesz do butelek. Jak dla mnie jeszcze bardziej niewygodne. Kolejne rozwiązanie to o dokupić następny fermentor, choćby wiadro z castoramy.
  21. x1d
    Zrób cold crash. Ten fermentor jest z kranikiem?
  22. x1d
    4 jest całkiem ok. Lepiej dla ciebie żeby nie spadało, to będziesz mógł butelkować
  23. x1d
    No cóż, to trochę tak, jakby upierać się, że bez sensu jest robić pizzę neapolitańską, dojrzewać ciasto, nagrzewać piec itd, skoro można kupić mrożoną w lidlu, którą przecież nikt się nie zatruje.
  24. x1d
    Temperatura powietrza w boksie, tak? Temperatura 10 czy 20l cieczy nie zmieni się tak łatwo, a na pewno nie tak szybko. Tak jak pisano wyżej, schłódź brzeczkę do pożądanej temperatury, niekoniecznie akurat do takiej, jaką osiągnęło powietrze schłodzone pół litrem lodu. Następnie reguluj temperaturę wkładami tak, by nie spadała aż do końca fermentacji.
  25. x1d
    Jeżeli jeszcze nie czytałeś, a zamierzasz modyfikować wodę (również jest o dodatkach i ich postaci) polecam ten wpis:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.