Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 589

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    26

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    Na mój rozum dobrze.
  2. x1d
    Ja mam ręczną jak ta https://allegro.pl/oferta/kapslownica-do-butelek-dwuramienna-wloska-solidna-9812067342 Zakapslowałem 70 warek i nic nie urwało, jedynie głowicę trzeba było wkleić bo gwint się wyrwał.
  3. x1d
    Starsan lub zamienniki, spirytus 70%. Rękawiczki też nie zaszkodzą.
  4. x1d
    tak, zdecydowanie.
  5. x1d
    Takie dolanie cieplejszej wody nazywa się... infuzja Najlepiej skorzystać z kalkulatora, albo dolewać małymi porcjami, bo łatwo przesadzić.
  6. x1d
    Miałem to zostawić, bo co się będę z koniem kopał, ale powiem jeszcze tylko Litości. To czytają też niedoświadczeni piwowarzy, gotowi uwierzyć w te brednie.
  7. x1d
    Aleś chłopie wykopał...
  8. x1d
    Nie, ponieważ producent brewkitu/ekstraktu używa tych samych składników, których użyłbyś przy zacieraniu, robi to po prostu za ciebie. Z ekstraktu z zestawu można zrobić równie dobre piwo jak każde inne, pewnie nawet i konkurs wygrać. Clou procesu to fermentacja.
  9. x1d
    Raczej nie jest bardzo nieprawidłowe, o ile nie przypaliłeś, w kleikowaniu chodzi o ułatwienie późniejszej pracy enzymom. Na wydajność wpływa wiele czynników, np stosunek wody do ziarna, wysładzanie itd. Kieruj się raczej pożądanym blg, nie ilością, będziesz miał nieco mniej piwa, ale takiego, jakie chciałeś. Odfermentowanie faktycznie niewielkie, może drożdże były słabe, może temperatura zbytnio spadła.
  10. x1d
    Może hopzoil?
  11. x1d
    Wiadro z castoramy jest spoko, możesz używać tez np takich słoików https://allegro.pl/oferta/duzy-sloj-na-przetwory-z-uchwytem-i-zakretka-12l-9941308522. Zestaw pierwszy w zupełności wystarczy o ile masz garnek - kluczowy w tej zabawie. I tak będziesz dokupował rzeczy rozwijając browar. Był zresztą niedawno wątek o takich zestawach, musisz poszukać. Wilgoć nie przeszkadza, o ile nie ma grzyba (który bardzo przeszkadza), ale brudu bym się trochę obawiał. Nie musi być sterylna, ale jakieś minimum braku kurzu w powietrzu by się przydało.
  12. x1d
    Koniec fermentacji oceniaj jedynie po braku zmiany końcowego blg. Nie po pianie, bulkaniu, kolorze, smaku, zapachu itp. Po 9 dniach piwo jeszcze powinno tydzień-dwa dojrzewać, potem sprawdź odczyty.
  13. x1d
    Przy użyciu woreczka dużo drobin nie powinno być, jak zrobisz cold crash wszystko ładnie opadnie na dno fermentora, wygodniej byłoby przelać przed butelkowaniem, ale i bez tego da radę, trzeba mieć tylko bardziej saperskie ruchy, żeby nie wzburzyć osadów. Jak się uniosą odczekaj parę minut, w zimnym piwie dość szybko z powrotem opadną. Odpuściłbym filtrowanie w ten sposób. Alternatywa to filtr z druciaka/hopspidera/skarpety na wężyku, który wkładasz od góry i dekantujesz do butelek. Jak dla mnie jeszcze bardziej niewygodne. Kolejne rozwiązanie to o dokupić następny fermentor, choćby wiadro z castoramy.
  14. x1d
    Zrób cold crash. Ten fermentor jest z kranikiem?
  15. x1d
    4 jest całkiem ok. Lepiej dla ciebie żeby nie spadało, to będziesz mógł butelkować
  16. x1d
    No cóż, to trochę tak, jakby upierać się, że bez sensu jest robić pizzę neapolitańską, dojrzewać ciasto, nagrzewać piec itd, skoro można kupić mrożoną w lidlu, którą przecież nikt się nie zatruje.
  17. x1d
    Temperatura powietrza w boksie, tak? Temperatura 10 czy 20l cieczy nie zmieni się tak łatwo, a na pewno nie tak szybko. Tak jak pisano wyżej, schłódź brzeczkę do pożądanej temperatury, niekoniecznie akurat do takiej, jaką osiągnęło powietrze schłodzone pół litrem lodu. Następnie reguluj temperaturę wkładami tak, by nie spadała aż do końca fermentacji.
  18. x1d
    Jeżeli jeszcze nie czytałeś, a zamierzasz modyfikować wodę (również jest o dodatkach i ich postaci) polecam ten wpis:
  19. x1d
    Dokładnie, tym się kieruj. Twoje pytanie o start w 14 stopniach - tak, powinny ruszyć, ale mogą mieć dłuższego laga. Jeżeli trzymasz box w mieszkaniu, to powolny wzrost temperatury brzeczki skłoni je do pracy. Jak utrzymać tę temperaturę (albo jej wzrost) musisz nauczyć się z obserwacji, bo zależy to od materiału boxa, szczelności i temperatury otoczenia (głównie). Koniecznie załóż termometr z sondą w brzeczce lub na wiadrze z izolacją (albo ispindel) i obserwuj wskazania (jak ruszą, może być dość gwałtowny wzrost), w razie czego koryguj wkładami, raczej małymi żeby temperatura nie zaczęła znacząco spadać.
  20. x1d

    "Cykl" warzenia

    x1d odpowiedział(a) na Adamiko temat w Piaskownica piwowarska

    Ja tam zajmuję się piwem z reguły co drugą sobotę, jak mam wolne. Warzenie, przelewanie, rozlew. Wiadomo, w tygodniu trzeba skontrolować temperaturę, zrobić zamówienia, nastawić starter, wyjąć chmiel itd, ale to zajmuje chwilę. Oczywiście nie planuję fermentacji na sztywne np 14 dni, ale z większymi działaniami zazwyczaj wstrzymuję się do dnia wolnego, przedłużając proces fermentacji czy leżakowania. Także dostosować się do własnych możliwości też można i nawet trzeba, pamiętając tylko by nie poganiać drożdży
  21. x1d
    No na to nie wpadłem, ale nanoszę paluchem albo łygą, oczywiście po zamieszaniu. Myję pod kranem, wycieram chusteczką. Dokładność IMO o wiele większa niż przy pływaku, choć to akurat jest rzeczą wtórną w domowym browarze, i tak zazwyczaj zaokrąglam do 1 Brix.
  22. x1d
    Masz rację, ten wyskoczył bez darmowej przesyłki, ale widzę że są za 30-40 z kosztami, to i tak sporo mniej niż w pl. Ps. Najlepiej wpisać refractometer brix albo sugar w wyszukiwarkę.
  23. x1d
    Skale są bardzo różne, do wyboru do koloru.
  24. x1d
    Proponuję refraktometr z Aliexpress. Z tego co widzę już za niecałe 3 dychy kupisz, czyli za cenę spławika, który jest zdecydowanie mniej wygodny. Zwróć uwagę tylko na skalę, bo są różne - zazwyczaj w brix, ale mogą mieć dodatkowo skalę SG lub stężenie alkoholu (to się przyda jeśli robisz bimber). Przykładowy link https://pl.aliexpress.com/item/1005001868363330.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.10de50cbC9oARh&algo_pvid=d4a32572-49fe-4908-8b7e-f42967c05dfe&algo_expid=d4a32572-49fe-4908-8b7e-f42967c05dfe-17&btsid=2100bb4716159807986963891e8e40&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
  25. x1d
    Nalej do szklanki i wtedy oceniaj kolor, w wiadrze zawsze wydaje się ciemniejsze, zwłaszcza jak jest klarowne jak tu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.