Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 569

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    25

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    Strzegom, Bruntal, ale i Malteurop przerabiałem jeśli chodzi o podstawowe. Ale nie jest to klarowność zamierzona, to znaczy nie zabijam się o nią, i zgadzam się, że w domowym piwie nie jest niezbędna.
  2. x1d
    A, jak masz dwie rób całą. Nibywarką nazywam taką dodatkową na rozpędzenie drożdży; ja zazwyczaj robię z pojedynczych opakowań i mniejsze ilości. Receptura z wiki jest jak najbardziej ok.
  3. x1d
    Zimą trzymam w temp. 0-10st, nawet witbier był klarowny jak żubr Kwestia też nalania bez osadu i dobrze osiadających drożdży.
  4. x1d
    Zrób 10l, czyli połowę tej receptury, wysładzaj do max 10-12 blg, no i dałbym więcej na aromat, ale to już kwestia gustu. Jak masz jakieś nieużywane składniki (chmiel, resztki słodów karmelowych etc) świetnie się sprawdzają w takiej "nibywarce".
  5. x1d
    Każda zmiana temperatury dla drożdży powinna być stopniowa i łagodna. Chyba, że przed lagerowaniem oddzielasz drożdże, wtedy nie ma to znaczenia. To zależy od ilości i gęstości.
  6. x1d
    Lepiej jak w Breaking Bad Gratulacje!
  7. x1d

    grainfather

    x1d odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Zrobiłbym jak radzi kolega, a do sprzedawcy wysłał zdjęcia uszkodzonej części z propozycją by podesłał nową.
  8. x1d
    Mam 2 kilową, a "kegerator" mam na balkonie, więc wystarczy wstawić do mieszkania. Oczywiście obserwacja jest efektem ubocznym
  9. x1d
    Można też schłodzić butlę a potem przenieść do cieplejszego otoczenia, do poziomu płynnego gazu będzie się rosić. Zastanawia mnie jeszcze (poruszałem to też w innym wątku) jak można obliczyć ciśnienie w kegu w zależności od temperatury, aby nie przesadzić z nagazowaniem w przypadku np petainera, który ma 2,5 bara max.
  10. x1d
    A potem jak rozumiem, schładzając, gaz znad piwa powinien się znów rozpuścić, choć bez wspomagania zajmie to trochę czasu.
  11. x1d
    Przenosiłeś, nadmiar gazu uciekł, nie ma co uchodzić rurką. Spadek o 1 stopień raczej nie spowoduje zatrzymania fermentacji, może też po prostu miała się już ku końcowi. Zostaw w tej nieco wyższej temperaturze przez tydzień, aby drożdże dojadły, potem sprawdź blg.
  12. x1d
    O ile nagazujesz odpowiednio do temperatury wyszynku, nie.
  13. x1d
    Jeden zegar pokazuje ciśnienie w butli, czyli de facto czy jest gaz, drugi ciśnienie gazowania. Ten drugi ważniejszy. Keg może być położony o ile jest zawór zwrotny na gazie, butla nie, bo zamrozi reduktor.
  14. x1d
    To tak jak dojrzewanie w butelkach. A gazowałbym sztucznie, skoro już będzie w kegu.
  15. x1d
    A smakuje piwem czy brzeczką (jak słodka owsianka)? Wygląda na błąd w pomiarach, bo skoro 2 dni wyraźnie pracowało, to powinno przefermentować. Pamiętaj, że przy pomiarze fermentującego piwa refraktometrem trzeba wprowadzić korektę, kalkulator np https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/
  16. x1d
    Jeżeli nie schłodziłeś drożdży, to widzę błąd tylko w tym miejscu, ale nie wpłynie to na żywotność drożdży, najwyżej się zestresują. Czekaj cierpliwie.
  17. x1d
    Witaj, Napisz, najlepiej w piaskownicy, więcej szczegółów, to może da się zaradzić Powodzenia!
  18. x1d
    Pewnie można, ale raczej poczekałbym z tym z parę tygodni (2-3) od ustania fermentacji, żeby jeszcze nie oddzielać od drożdży. Przed przelaniem możesz zagazować kega, żeby uniknąć utleniania.
  19. x1d
    Najlepiej zostawić odrobinę brzeczki, nic nie dolewać. Nieraz jeżeli jest gęsta, zbieram zdezynfekowaną łopatką. Ten osad nie przeszkadza, przemyj za to jakimś dezynfektantem rant wiadra.
  20. x1d

    INFEKCJE

    x1d odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Trudno powiedzieć, stara gęstwa fm601, fermentacja pod ławką przy kaloryferze, może pies za bardzo wąchał... Film był bardzo delikatny, w smaku nic nie czuć, choć jest wytrawniejszy niż wynikałoby to z parametrów (11 > 4 blg). Część idzie do dealkoholizacji, a druga miała w butelki, ale chyba trzeba będzie poobserwować.
  21. x1d
    Zawsze przynajmniej trochę trzeba zamieszać, ale przy recyrkulacji osady są w ruchu i nie przypalają się. Można temu zapobiegać też zmniejszając moc grzałki, o ile masz taką możliwość.
  22. x1d
    to nie % tylko brix, mi wystarcza, zazwyczaj robię 12...
  23. x1d

    INFEKCJE

    x1d odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    15 dni.
  24. x1d
    To jest ten sam co z ali, i jest spoko. W Chinach sporo taniej, zwłaszcza w opcji bez pudełka. Zwróć uwagę na skale, bo są różne.
  25. x1d

    INFEKCJE

    x1d odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    W końcu i ja mam się czym pochwalić
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.