x1d

Ludzie, co jest z wami? @moler, piszesz to samo w różnych wątkach, w tym w OSTRYM DYŻURZE, podając recepturę na swoje piwo?

nie lepiej tu? https://www.piwo.org/forums/forum/43-stout-porter-angielski/

i jak?

Mi najlepsze piwa wychodzą na kranówce...

Drogi @Przemek89, pierwsze trzy wyniki po wpisaniu w google "piwo z herbatą": https://www.piwo.org/forums/topic/20125-piwo-herbata/ https://www.piwo.org/forums/topic/16025-piwo-herbaciane-proszę-o-pomoc-w-zaplanowaniu/?hl=%2Bpiwo%2B%2Bherbata https://www.piwo.org/forums/topic/19537-earl-grey-ipa/ serio nie można najpierw poczytać, tylko pisać takie gryzmoły?

Piwo może być lekko kwaśne i bez infekcji.

Raczej szukałbym źródła gdzieś w domu, wilgoć ułatwia rozwój grzyba, więc występuje w takich miejscach, ale wylęgarnia może być gdzieś ukryta, a zarodniki sobie fruwają. Niezależnie od piwowarstwa warto się tego pozbyć.

Dołożę swój głos.

Chyba najlepiej po schłodzeniu raz jeszcze szybko napowietrzyć np mikserem, dodać drożdże i zamknąć.

Dobra, nie robiłem wtedy, ale w którejś recepturze dawałem jp i nie było źle. Skoro masz carafa II w nadmiarze to faktycznie logicznie jest go wykorzystać.

Hazy Daze zawiera zastrzeżoną mieszankę trzech szczepów Saccharomyces cerevisiae, z których wszystkie oferują wyjątkowy wkład w produkcję rześkich piw chmielowych. Ta mieszanka rzuci obfite ilości estrów brzoskwini, moreli, nektaryny i grejpfrutów, wykazuje średnią do niskiej flokulacji i niezawodnie osiąga dobre odfermentowanie, aby produkować piwa o wytrawnym i rześkim charakterze. Temperatura fermentacji: 18-21 oC Odfermentowanie: 79 - 83% Flokulacja: Średnio-Niska (za https://twojbrowar.pl/pl/the-yeast-bay/2645-hazy-daze-ipa-blend-the-yeast-bay.html?search_query=hazy&results=2 ) Ze strony producenta https://www.theyeastbay.com/brewers-yeast-products/hazy-daze-ipa-blend : Hazy Daze contains a proprietary blend of three Saccharomyces cerevisiae strains, all of which offer unique contributions to the production of crisp, hop forward beers. Expect this blend to throw bountiful amounts of peach, apricot, nectarine and grapefruit citrus esters, exhibit medium to low flocculation and reliably achieve good attenuation to produce beers with a dry and crisp character. This blend is great for a range of hop-forward beer styles, from light Session IPAs all the way up to Imperial IPAs.

Wczoraj zadałem do 10-tki 1,3l startera 8st. i po 24 h jeszcze się zbierają, robiłem przed rokiem podobne i starczyło, nie mam niestety notatek po jakim czasie ruszyły.

Jęczmień palony możesz dać.

1.050 to 12,4 Brix https://www.brewersfriend.com/brix-converter/ Temat swoją drogą bardziej do działu https://www.piwo.org/forums/topic/10089-dla-poczatkujacych-czuję-się-całkowicie-zagubiony/ Powodzenia

Ja używałem tylko FM53.

Jest o kveikach sporo jest na forum, osobiście polecam zwłaszcza początkującym, bo to wyrozumiałe drożdże, które wybaczają wiele błędów. Do tego łatwe w obsłudze - nie trzeba startera, produkują dużo gęstwy, i co najważniejsze można fermentować w mieszkaniu nawet latem. Można eksperymentować w różnych, dość wysokich temperaturach, i może nie dają jakiegoś specjalnego profilu smakowego, ale w zamian nie produkują niechcianych związków.

Piwo przegazowane (niedofermentowane jednak lub za dużo surowca do refermentacji) lub nieodfiltrowane z chmielu (gushing). W pierwszej opcji ryzyko granatów, więc trzymaj w chłodzie i pij szybko

Zgarniasz delikatnie chmieliny, a pod spodem masz elegancką gęstwę. Może przejść aromatem chmieli, ja używałem zazwyczaj w kierunku od mniej do bardziej chmielonych. Kveików potrzebujesz zresztą bardzo mało, więc nie powinien być to problem.

Może wirus milenijny z opóźnieniem....

Składałem niedawno, coś mogę podpowiedzieć.

Mocne piwo, dużo drożdży, powinny wyeliminować konkurencję, jeżeli się nawet pojawi. Byłbym dobrej myśli.

Pirosiarczyn potasu jest dopuszczonym konserwantem żywności.

. Jest szansa, że ewentualne niechciane posmaki również znikną. No i jeszcze kwestia ilości chmielu i objętości warki.

7962,5+56=8018,5