x1d
-
Postów
1 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Jeszcze pytanie w którym momencie temperatura tak podskoczyła i na jak długo
-
Skoro działał na początku i nic nie zmieniłeś to ustawienia masz ok. Mi czasem gubi wifi albo ma zawiechy na parę godzin. Ubidots nieraz wymaga odświeżenia.
-
Ja mam od początku stem i działa. Masz dobry token?
-
Robisz piwo przyszłości:)
-
Używałeś danstarów do saisona? One mają bardzo wysokie odfermentowanie (choć nie lubię ich i nie polecam). Jeżeli to kwestia sprzętowa, to faktycznie zbadaj temperaturę. Zauważyłem u mnie (royal), o czym pisałem gdzieś w wątku o chińskich kotłach, że w zależności od szybkości przepływu brzeczki przez słód podczas zacierania występują różnice rzędu kilku (2-3) stopni między podgrzewanym płynem na dnie i tym w koszu (w obie strony, wolny przepływ - za niska, szybki - za wysoka).
-
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
x1d odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Samą twardość możesz określić testerem, np takim, od dostawcy dowiesz się dodatkowo jaki ma skład. -
Raczej szczep ma znaczenie niż stan skupienia. Robisz na takich, które powinny odfermentować bardziej?
-
Prawdziwe Pszeniczne 12°BLG - 8 dzień bulkania
x1d odpowiedział(a) na MrPolus temat w Piaskownica piwowarska
A próbkę spokojnie możesz Ale jeżeli np chłodzisz blisko (spożywczej) lodówki, to unikałbym jej otwierania w tym czasie. to filtr przed zanieczyszczeniami, nie wskaźnik. -
Prawdziwe Pszeniczne 12°BLG - 8 dzień bulkania
x1d odpowiedział(a) na MrPolus temat w Piaskownica piwowarska
Potrzymaj piwo drugie 7 dni jeszcze. To hobby wymaga nieco cierpliwości. Co do błędów: Gotuje się bez pokrywy lub częściowo odkryte, brzeczka ma odparować, dlatego przedtem należy wziąć na to poprawkę żeby zachować założoną ilość/gęstość Przed gotowaniem możesz wkładać do brzeczki co chcesz, uważać trzeba pr,y chłodzenie i później O do chłodzenia w lodówce: jeżeli nie jest przeznaczona tylko do tego celu to raczej się nie nadaje, artykuły tam przechowywane zwykle jak np jogurty, ogórki, owoce, mogą zawierać mikroorganizmy, których nie chcemy, poza tym gorącego nie wkładaj do lodówki, bo się zepsuje, Różnice w temperaturze zacierania moga wpłynąć na profil piwa, najważniejsze jednak by nie byla o a za niska i piwo się zatarło. Powodzenia -
przypalone dno Przypalone dno podczas zacierania
x1d odpowiedział(a) na Marcin Dembowski temat w Projekty "Zrób to sam"
A może pompa za szybko ustawiona i wyschło dno? -
Nie wiem, musisz porównać, ale wygląda na zdjęciach porządnie.
-
Drugi wydaje się lepszy, ma grubsze ścianki i dno, ktore jest kluczowe dla płyt grzewczych.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
x1d odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Kret, domestos, cif ... musisz tylko bardzo dobrze wypłukać. -
Ja bym spróbował jako dodatek, ewentualnie zwiększając stopnoiwo udział. Mąka czy płatki też się rozmaczają, a jako dodatek można stosować.
-
No właśnie nie chodzi o procentową wydajność, to nie są duże oszczędności, zresztą wiele receptur oscyluje raczej koło 60-70%. Ważniejsze jest jak piszesz utrzymanie powtarzalności, ale chyba najważniejsze założonej temperatury w środku kosza, co jak się okazuje nie jest oczywiste. Z moich obserwacji zależy ona od szybkości przepływu.
-
A ja dziś miałem 64 na sterowniku i 67 nad górnym sitem...
-
W syropie owocowym masz głównie fermentowalny cukier, raczej zrobiłbym jak radzi @majlosz z mrożonymi owocami. Albo w takim kierunku: https://blog.homebrewing.pl/milkshake-ipa-z-mango-i-czarna-porzeczka-receptura/
-
Jeżeli to infekcja, to możesz mieć "coś" w mieszkaniu, może spróbuj raz warzyć w (zupełnie) innym miejscu. To, że pojawia się dopiero po butelkowaniu może być kwestią czasu dojrzewania tego posmaku raczej, czy refermentacji, niż samych butelek. A może woda?
-
Oryginalna bazooka ma tu dobre zastosowanie. A przy spaniu słodów nie naleci na dół .
-
Dzieje się tak, gdy jest słaby przepływ przez sito, czyli zbyt drobny słód, może nawbijany w oczka lub jakiś dodatkowy filtr. Spróbuj grubiej srutowac i ostrożnie mieszać.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
tak -
Przed butelkowaniem możesz sklarować piwo trzymając kilka dni w temperaturze kilku stopni, tzw cold crash, wtedy mniej drożdży dostanie się do butelek i osad będzie mniejszy. W przypadku pilsa, o ile to rzeczywiście pils, będziesz i tak trzymał w takiej temperaturze dłuższy czas. Możesz też pomyśleć o kegowaniu i sztucznym nagazowaniu.
-
Optymalne postępowanie z jednodniową gęstwą dla debiutanta
x1d odpowiedział(a) na pt123 temat w Piaskownica piwowarska
Te trzy warstwy to głównie w książkach występują. -
Ja bym potrzymał jeszcze parę dni w tych warunkach, jeżeli odfermentowanie się nie zmieni (a pewnie nie, bo zacieranie na słodko) - schłodzić (drożdże powinny opaść) i rozlewać. Nie ma potrzeby przelewania na cichą, możesz dla wygody przelać po coldcrashu bezpośrednio przed rozlewem do innego pojemnika i dodać surowiec do refermentacji. edit: o, chyba zdublowałem @zasada...
-
MyBrew - prosty program domowego piwowara
x1d odpowiedział(a) na Kaniutek temat w Wsparcie piwowarskie
Hm, mój antywirus stwierdził, że w tym pliku jest trojan...
