smola
-
Postów
896 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
13
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez smola
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Patrz, a wszędzie czytałem, że przy gęstszej brzeczce utylizacja chmielu spada. -
Ostatnie pytanie, jaką temperaturę ma stosowany roztwór przy tej pompie?
-
Jeśli chcesz gotowca to polecam Pymeter, tańszy od inkbirda i ma dwa wyjścia niezależne. Możesz na dwóch chłodzić, grzać lub na jednym grzać, a na drugim chłodzić. Inkbird chyba może na jednym chłodzić, a na drugim tylko grzać. Pymeter mam już prawie dwa lata i nie zawiódł. Korzystam z zamrażarki skrzyniowej do wysycania piwa dwutlenkiem kegach, mam ustawione 1,5°C i działa już tak dwa lata. Steruje nią i sąsiednią lodówką pymeter.
-
Ja STC-1000 odradzam, już dwa razy podczas fermentacji zaczęły mi mierzyć temp. z nie powiem czego. Różnica ponad trzy stopnie, pomimo kalibracji. Polecam sterowniki Esco.
-
Z wyliczeń tak mi wychodziło biorąc pod uwagę całą warkę, nie wiedziałem tylko czy odliczasz straty.
-
Ile ml na butelkę?
-
@WojtekGaaD to jest ten model co w pierwszym poście?
-
@anteks właśnie o tym pomyślałem, do kega to za bardzo się nie nadaje bo, bo dna nie umyje (btw, budową przypomina tryskacz). Pozostaje kula, możecie jakąś konkretną polecić?
-
To:
-
Pompę MP-15R posiadam, ale wydaje mi się, że jest za słaba do takiego systemu. Daje porządne ciśnienie?
-
Planuję zrobić sobie myjkę do kegów i chcę wykorzystać do tego taką pompę. Nada się, a może ma ktoś już skonstruowaną taką myjkę i może podzielić się pomysłem.
-
Prowokacja to też metoda edukacji, także ten, no, nie spinaj się tak.
-
Grzyby pracują jak ta lala [emoji6]
-
Nauczka na przyszłość 😀
-
Mam nie lada zagwostkę. Otóż wlałem 60 lirów brzeczki do fermentatora, w którym było około 2 litrów roztworu starsanu (8 ml na 5 litrów wody). Będzie z tego coś jeszcze, czy za duże ryzyko dla zdrowia i lepiej wylać?
-
Przy dwóch barach z czasem ubytku piwa też się wytrąca, ale nie w takiej ilości, tu najlepszym rozwiązaniem będzie likwidacja tego łuku z przewodu. Maszyna musi stać wyżej.
-
"Dobrze rozumiem?" Tak
-
Jeśli robisz przerwę diacetylową po fermentacji dla jasnych lagerów, w min. 14°C przez przynajmniej 48h, to 3 gramy cukru z miarki na butelkę jest optymalnie.
-
Do marcowego proponuję te drożdże Wyeast 2308 Munich Lager lub poszukaj zamiennika w suchych, dają bogaty profil słodowy. Co do gotowania, zagotuj 2x po 5 litrów wody wlej do wiadra i rozpuść półtora opakowania ekstraktów, resztę rozpuść w garnku z wodą, dodaj wywary z namaczanych słodów, zagotuj, dodaj chmiel w odpowiednich ilościach i czasach.
-
To nie gra cieni, a zapowietrzony przewód piwny. Piwo wysyciłem według Twoich wskazówek i do wyszynku ustawiłem 1,2 bara. Ja i moje towarzystwo zgodnie stwierdziliśmy, że piwo jest niedogazowane, poza tym, jak widać w przewodzie robi się bańka. @anteksu mnie przy dwóch barach również się tak nalewa. Problem w tym, że nie jestem w stanie nalać całego kufla bez pienienia się. Pół kufla idzie ładnie i zaczyna się pienić, czego wcześniej nie było, dlatego obstawiam, że może jest za mało czynnika chłodzącego.
-
Teraz też jestem tego samego zdania. Wcześniej pałowałem się, by moje lagery były klarowne, obecnie jak fermentuję w wiadrze to zlewam do kegów w temp. otoczenia i dopiero schładzam do nagazowania. Powiem szczerze, że takie nawet lepiej mi smakują, mają to coś (pełnię, nie wiem jak to dokładnie określić) i nawet jak końcowe blg jest w okolicach 2,3 do 2,6 z początkowego 12 do 12,5, są treściwe. Po prostu smakują lepiej jak krystale.
-
Do porównania, na pierwszym kegu do wyszynku ciśnienie 2 bary, na drugim 1,2 bara. Przy dwóch barach przewód cały wypełniony piwem.
-
Czysty pils z automatycznego kotła warzelnego.
smola odpowiedział(a) na joshua temat w Piaskownica piwowarska
Lub po refermentacji niech potrzyma ze dwa miesiące i naleje do kufla bez osadu z dna. Mam nalewarkę przeciwciśnieniową, a wróciłem do refermentacji lagerów. -
Fermentacja pod ciśnieniem - różne zagadnienia
smola odpowiedział(a) na skybert temat w Wsparcie piwowarskie
W kegu nagazowane potrzymaj ze 2 tygodnie w chłodnym, siarka powinna wytrącić się w poduszkę gazową nad taflę piwa i wtedy do butelek. Ewentualnie przed samym rozlewem nalej do szklanki, zamieszaj i sprawdź czy jest wyczuwalna. Najlepsza temp. do próby to 6°C. -
Fermentacja pod ciśnieniem - różne zagadnienia
smola odpowiedział(a) na skybert temat w Wsparcie piwowarskie
Masz rację, siara to domena drożdży lagerowych. Pamiętam jak robiłem pierwszego i po tygodniu otworzyłem pierwszy raz lodówkę, masakra.
