smola
-
Postów
899 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
13
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez smola
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Zależy czy możesz namnożyć robiąc starter. Jeśli tak, to Wyeast 2308 Munich Lager lub White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager moje ulubione płynne drożdże. Jeśli jednak nie, to Fermentis Saflager W34/70. Bardzo neutralne i praktycznie nie produkują masła. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Idealna dla wszelkiej maści lagerów. Rób czeskiego Pilsa 😀 -
Nie powiem, też się obkupiłem 🤣
-
z opisu na twojbrowar.pl
-
Łooo matko, maskara 🤣 OT, jak wstawiłeś bezpośrednio film z youtuba? Przez odnośnik nie ładuje odtwarzacza. Czy mniejsza ilość chmielu w jednej porcji ograniczyłaby ten efekt?
-
Miałem zawsze klarowne piwa, te które takie miały być po dodaniu laktozy.
-
Wczoraj uwarzyłem NEIPA. Do fermentora o pojemności 70 litrów poszło 57 litrów brzeczki. Drożdże pięknie wystartowały. Dziś dodałem 400 gramów chmielu. Po 5 minutach taki widok, jak się zostawi za mało przestrzeni na pianę:
-
Mi wychodziło 20 litrów 12 BLG z 3,4 kg ekstraktu bruntala.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
W specyfikacji wymiennika nie ma podanej powierzchni wymiany, a to dosyć istotny parametr. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Promag 30 kW, duża powierzchnia wymiany 0,69 m2. Mam, używam. Sprawdza się kolejny rok. -
jestem zainteresowany wnioskami i porównaniem do fermentisa 😀
-
Tego nie wiem, nigdy go nie używałem. Mogę natomiast polecić jasny z Bruntala 1,7kg.
-
Wygląda dobrze, te grudki to drożdże. Piwa pszeniczne są z reguły mętne. Ja bym butelkował.
-
Co to za piwo ma być?
-
Inwestujesz pieniądze w sprzęt, a powinieneś zainwestować czas w przeczytanie kilku postów jak zrobić lagera. Temperatura za wysoka. Chcesz teraz, po rozpoczęciu fermentacji ją obniżyć, czego się nie robi. Możesz uśpić drożdże i będziesz miał niedofermentowane piwo. Z tego już szału nie będzie. Do następnego z brewkitu użyj ekstraktu niechmielonego, drożdży fermentis saflager W34/70 (na 20l dwie paczki), zacznij fermentację od 8°C i po tygodniu podnoś o 1°C na dobę, aż piwo będzie miało około 15 °C, przetrzymaj tak jeszcze tydzień. Sprawdź blg w odstępie 3 dni i jeśli się nie zmienia, obniż temp. do 2°C na kilka dni. Piwo się wyklaruje, drożdże opadną i możesz rozlewać.
-
Niestety jeszcze nie, ale jest o niebo lepiej wykonany od klarsteina.
-
Gärkeller Pro XL Teraz kupiłbym z Brewtaurusa
-
A mi nie:
-
Nie do końca. Transfer grawitacyjny w osłonie CO2 do kega, odbiór gęstwy bez przelewania młodego piwa do drugiego pojemnika. Możliwość utrzymywania konkretnej temp. bez lodówki. Jest kilka plusów.
-
W swoich klarsteinach pozbyłem się rurek fermentacyjnych i zamontowałem ball locki do gazu. Przy fermentacji zakładam głowicę z wężykiem wsadzonym do słoiczka z płynem. Tylko przy rozlewie piw mocno chmielonych podłączam dwutlenek by wypełniał przestrzeń po ubytku piwa. Resztę piw rozlewam zasysając powietrze.
-
Odbieram dwa razy. Pierwszy raz pomiędzy 10, a 14 dniem. Drugi raz, dwa lub trzy dni przed rozlewem. Dofermentuje, bez obaw. Normalne zjawisko, ważne by nie zassało płynu z rurki.
-
Przy kranie powinieneś mieć kompensator i nim regulujesz przepływ piwa. Pieni się, to zmniejsz przepływ.
-
Jest nagazowane. Ja bym się na 0,6 bara nie pokusił. Dałbym 1,5 bara. I jeśli możesz to bank wody lodowej powinien mieć temp. 4°C.
-
Rozlewam bezpośrednio z fermentora klarstein do butelek. Cukier dodaję miareczką do każdej butelki, różnica w nagazowaniu każdej z nich jest dla mnie pomijalna.
-
Warzyłem w styczniu z takiego zasypu, warka podzielona na dwa wiadra po 25 litrów: Zakwaszane 48 h w wiadrach. Następnie fermentowane US-05. Do pierwszego wiadra dodałem 3 kg wiśni mrożonych, a do drugiego 4 kg mrożonych truskawek i z owocami stały do 25 kwietnia od 30 stycznia. Wiśnia się refermentuje w butelkach. Po próbce przed rozlewem, fajne, kwaśne (dla żony za bardzo). Dodałem pół kilo ksylitolu i za kilka dni, a może jeszcze dziś jedną otworzę i zobaczę co z tego jest. Jak otworzę, to podzielę się zdjęciem. Na razie stoją tydzień w 15°C, więc może być słabe nagazowanie i słaba piana.
