smola
-
Postów
907 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
14
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez smola
-
Dzięki za link, te właśnie widziałem. Myślałem, że może z jakiegoś innego ogłoszenia kupiłeś.
-
Podrzucisz link do ogłoszenia?
-
Zawsze jak czytam takie posty, to zastanawiam się czym kierują się ich autorzy. Przecież wystarczy poświęcić dzień, może dwa by zgłębić proces i nie popełniać takich błędów. Z drugiej strony zawsze zazdroszczę pójścia na żywioł i niech się dzieje, ale ja już chyba stary jestem. Żeby nie było off topa, coś z tego zacierania będzie. Mniemam, że na pewno lepsze, niż niejedno piwo sklepowe. Po takim wysokim starcie, piwo może pachnieć owocami, ale też po kilku może głowa boleć. Lagera w obecnych czasach nie jest trudno zrobić. Masz kalkulatory, ogólnodostępną wiedzę więc korzystaj i ciesz się dobrym piwem. Powodzenia.
-
@smerf08365 to keg do czyszczenia instalacji wyszynkowych.
-
Uderpitching i będzie dużo banana. Rozruszałbym starą fiolkę na starterze i do fermentora jeśli ruszy. Robiłem prawilnie i z underpitchingiem, druga wersja lepsza, ale też duże znaczenie ma temp. fermentacji. Zaczynałem od 17°C, podnosząc codziennie o jeden stopień, do 22°C. 10 dni i piwo w butelki.
-
Sok SunQuick koncentrat. Kiedy dodawać
smola odpowiedział(a) na Wert969 temat w Piaskownica piwowarska
W Lidlu masz pulpy po 8.50 zł za 450 gramów, a czasem po 6,5 zł. Naturalne, bez dodatków. Na warkę 20l dawałem z mango, raz 1,8 kg, a raz 2,25 kg. Różnica w smaku niewyczuwalna, większe straty przy drugiej ilości. -
Burzliwa i cicha dla pilsów/lagerów - ile dni
smola odpowiedział(a) na cml temat w Wsparcie piwowarskie
Obecnie robię tak "Schemat fermentacji jaki prowadzę , to tydzień w 8 - 9°C, tydzień w 12°C, pięć dni w 14°C i schładzam do 1 - 2°C" -
Proponuję wydzielić wątek do odpowiedniego działu, będzie jaśniej i klarowniej.
-
Dino
-
Sok SunQuick koncentrat. Kiedy dodawać
smola odpowiedział(a) na Wert969 temat w Piaskownica piwowarska
Porządnie je utlenić przed rozlewem ha ha ha ? -
Jeśli starter był robiony w temp. pokojowej lub wyższej, a zakładam że tak, to w przefermentowanej brzeczce masz pełno fuzli itp. odlej jak pisał @fotohobbyi zadaj same drożdże, bo top będzie wyczuwalne w tak małej warce.
-
Jaki brewkit najbliżej Amber Żywe
smola odpowiedział(a) na amator lagera temat w Piaskownica piwowarska
Nie do końca się z Tobą zgodzę. O ile przy mocarzach tak, o tyle dla dwunastek wystarczy siedem, sporadycznie dziesięć dni i jest po fermentacji burzliwej, a jak drożdże są zdrowe i jest ich odpowiednia ilość, to od czwartej doby po rozpoczęciu fermentacji można już podnosić temperaturę. Schemat fermentacji jaki prowadzę , to tydzień w 8 - 9°C, tydzień w 12°C, pięć dni w 14°C i schładzam do 1 - 2°C -
Czy utleniliście kiedyś piwo bo chyba zrobiłem babola
smola odpowiedział(a) na radar1111 temat w Piaskownica piwowarska
Utleniłem kiedyś tak 120 butelek Pilsa rozlewając z fermentora klarstein. Z lenistwa nalewałem bezpośrednio z kranika po ściance butelki. Taki miód miałem w butelkach, że masakra. -
Jaki brewkit najbliżej Amber Żywe
smola odpowiedział(a) na amator lagera temat w Piaskownica piwowarska
Niskich, to jakich? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
smola odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Może stać, nic mu nie będzie. Co do surowca do refermentacji, to wylicz sobie z kalkulatora na beer-calc.pl Edit: Zdrowia wszystkim! -
Lub zwiększ BLG początkowe, a w fermentorze rozcieńczysz wodą do zakładanych 20l i zakładanego BLG.
-
Między innymi dlatego przestałem zbierać do słoja. Wolę zadawać bezpośrednio.
-
Z mojego krótkiego doświadczenia wychodzi, że domowe to i miesiąc wytrzyma w temp. pokojowej podpięte pod schładzarkę.
-
Fermentuję lagery około 30 dni w wiadrach, piwo zlewam do kegów, a gęstwę często zadaję prosto z wiadra do następnej brzeczki. Nic złego się nie dzieje.
-
NPT to amerykański samouszczelniający się gwint stożkowy o kącie 60*, u nas najczęściej stosuje się BSPT - który ma kąt 55* Edit: cena naprawdę zachęcająca
-
Jak wyżej napisałem, podaję pompą wodę do wysładzania i na jej wylocie dławię przepływ wody, by zrównać z odbiorem filtratu z kadzi zacierno - filtracyjnej. Następnie podłączam ją do warzelnej i wymiennika, i na wymienniku zaworem reguluję przepływ chłodzonej brzeczki według termometru na jego wyjściu.
-
Na wyjściu z pompy mam założony zawór jak i na wyjściu wymiennika, którymi dławię przepływy. Pompy używam również do podawania wody do wysładzania.
-
Zassij paszczowo przez pompę i wymiennik. Tak robiłem jak nie miałem kranu przy dnie gara. Tylko patrz by Ci się wąż nie spłaszczał na krawędzi gara. W sumie dalej tak robię bo przy lustrze jest brzeczka najgorętsza, a po chłodzeniu opada na dno.
-
Ile czasu zajmuje warzenie n-tej warki
smola odpowiedział(a) na wluczykij temat w Piaskownica piwowarska
Gar wygląda na nierdzewkę, możesz wykorzystać do grzania wody do wysładzania. 70% to wydajność. Chłodzenie chłodnicą i w wannie mija się z celem, strata wody. Po chłodzeniu myjesz i suszysz, jak masz zmywarkę to jeszcze lepiej. Czystą przed chłodzeniem wkładasz do wrzącej brzeczki na 15 min i się zdezynfekuje. Zwoje porozciągaj, będzie szybciej chłodzić. Ja wodą wypływającą z wymiennika myję co mogę, na początku jest gorąca.
