Fidel

Wymocz w krecie. Wszystko zejdzie.

edit: leszcz mnie ubiegł.

A cienkusz? Właściwie to pewnie całkiem solidne piwo by było.

Mam na myśli Krainę Piwa lub Olbrachta. W Bydgoszczy nie ma się gdzie spotkać.

Przy okazji powitania nowego kolegi może spotkajmy się w jakiś piątek w Olbrachcie? Na piątek wieczór znajdę czas. Koniec OT

Co prawda do Bydgoszczy jest dobry dojazd, ale jedyna knajpa z piwem jest w Toruniu i browar, też jest!

Witam Ziomka. Pozdrowienia z pomiędzy Inowrocławia (15 km) Bydgoszczy (30 km) i Torunia (34 km)

Może nasze środowisko się trochę mocniej zintegruje - coraz nas więcej.

Tomek - 100 lat i dużo dobrego

Te startery trzymasz na mieszadle w lodówce?

Wyszło ostatecznie 46,5 litra o gęstości 11,7°Blg. Wydajność 85% wg. brewtarget. Zadane drożdżami w temperaturze 20°C, fermentuje w 19°C.

Zawsze chętnie pomogę jeśli nie dajesz rady opróżnić skrzynki

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

No właśnie wprost naprzeciw

Relacja na żywo z filtracji: nie jest dobrze ani nie jest źle. To znaczy, leci stale, ale powoli. Na razie godzina za mną, mam około 30 litrów, może trochę poniżej. Myślę, ze może być to skutek dużej ilości płatków i odrobiny słodu żytniego.

Jeszcze nie wiem

Właśnie będę zaczynał - będzie transmisja na żywo, he, he.

Początek nowego sezonu

Warka # 55 - Blond Ale

Styl: Blond Ale

OG zakładane ok. 10,5°Blg

FG zakładane ok. 2,3°Blg

Szacowane IBU 29

Barwa 3,6 EBC

Wielkość warki ok. 46 l

Zasyp:

Pale Ale - 3 kg

Pilzneński - 1,8 kg

Płatki pszenne - 1,4 kg

Płatki ryżowe - 1 kg

Carapils - 0,6 kg

Słód żytni - 0,4 kg

Płatki owsiane - 0,4 kg

Płatki jęczmienne - 0,4 kg

Zacieranie:

120 min - 70-65°C

->78°C

Chmielenie:

10 g - Mosaic 11,8 % - 60 min

25 g - Wiliamette 5,5 % - 60 min

20 g - Wiliamette 5,5 % - 30 min

10 g - Mosaic 11,8 % - 15 min

20 g - Citra 12,7 % - 10 min

30 g - Amarillo 8,9 % - 5 min

Drożdże:

Wyeast Irish Ale - gęstwa od Leszcza - dzięki!

W browarze nie ma większych zmian, poza faktem, że za darmo pozyskałem lodówkę Amica 85 cm. Niestety jej specyficzna konstrukcja wewnętrzna wyklucza wykorzystywanie jej do fermentacji, ale wyprowadziłem się po dwóch latach z ogólnej lodówki z chmielami, rezerwą, drożdżami co pozytywnie wpłynęło na stosunki z resztą domowników, a poza tym mam miejsce na zimny browarek w lodówce .

Ze względu na dość spore rozdawnictwo, mam na stanie, jedynie trzy skrzynki piwa i nie ukrywam, że zostały te "trudniejsze" w spożyciu. Na razie poczyniłem plany na pierwszą część sezonu i na razie wykluczam eksperymenty, niestety wychodzą mi bokiem, a z piwem nie mam potem co zrobić.

Jeśli macie jakieś uwagi - piszcie śmiało.

Infekcja to na pewno nie jest, przynajmniej to co widać. Grodziskie przy takiej gęstości to jeszcze pracuje, jakie drożdże?

Piwo po prostu jeszcze fermentuje.

Powodzenia w warzeniu ale następnym razem przerwę ferulikową zrób w 44°C, a nie w 60°C.

Niczego

IMHO karmelowy ciemny, to niezbyt dobry pomysł do AIPA. Zamiast pilzneńskiego daj monacha, a do tego karmelowy do maksymalnie 150 EBC. Chmielu to bym dorzucił szczególnie na koniec gotowania, tak naprawdę na aromat to masz 20g chmielu plus to co na cichej.

Możesz nie zmniejszać czcionki?

Dla mnie staje się to wszystko kompletnie nieczytelne, wzrok coraz gorszy

Aga! Od którego października?? Mój kolega z Sanoka przyjeżdża do mnie 7.10.13, może przedtem wyślę go na małe zakupy??

Te WLP670 bardzo nisko schodzą, żrą jak dzikie. Bierz to pod uwagę przy projektowaniu receptury.

Spoko, wszystko będzie OK. Carahell to jasny słód. Działaj dalej.

ktoś kiedyś wrzucił

Nie ktoś, tylko z tego co pamiętam to Józek wrzucił

Ale Twoja nie ma zamrażalnika, a moja ma i to zajmuje miejsce. Zrobię zdjęcia za jakiś czas.

To co masz za lodówkę że nawet jeden fermentor nie wchodzi ?

AMICA taka podblatowa. Niestety ze względu na budowę wewnętrzną - zamrażalnik i zrypaną zabudowę agregatu, nie wchodzi fermentor. Trza by się nagimnastykować, więc na razie sobie daruję.

Do Twojej lodówki chociaż jeden fermentor wchodzi. Do mojej żaden, ale była za darmo, i mam magazyn chmielu i zimnego piwa!