Skocz do zawartości

Jacenty

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 978

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jacenty

  1. Jacenty
    Wartość stężenia cukru odczytujemy wg menisku górnego cieczy Taka jest informacja w instrukcji. Widać jednak gołym okiem jak bardzo nie wiarygodny może być taki odczyt. Na tym konkretnym zdjęciu mamy i menisk wypukły i wklęsły. Co prawda widać, że kontakt cieczy z cukromierzem występuje na powierzchni zwilżonej, ale jest to max. Gdyby przyjąć max kontaktu z powierzchnią suchą, to odczyt byłby zupełnie inny. Dlatego ja odczytuję średnią jako 14,5 Blg.
  2. Jacenty
    14,5 Blg.
  3. Jacenty
    Wiem, są sklepy, które sprzedają Curacao dopisując "słodka". Jednak nie istnieje taka roślina. Curacao to gorzka pomarańcza, nie słodka.
  4. Jacenty
    Decyzja nie do nas należy.
  5. Jacenty
    Tylko w przypadku gdy jesteś zaawansowanym piwowarem i wyczuwasz subtelne różnice. Początkujący będzie zachwycony nawet wtedy, gdy cukru użyje.
  6. Jacenty
    Jasny WES 1,7 kg min 30,06x2= min 60,12 Drożdże min 5,00 Chmiel min 8,00 Razem min 73 zl (+ masa wątpliwości dla początkującego) To wszystko razem w Brewkicie 36 zł (+ święty spokój)
  7. Jacenty
    Brewkit to gotowanie puszki, tu nie ma zacierania. Piszesz o kosztach (wydasz o połowę mniej) i wątpliwościach (będziesz miał czas na dokształcenie się, a piwo już będzie Co dojrzewać), więc radzę od tego zacząć. Nic zepsuć się nie da, piwo wyjdzie czasem bardzo dobre, a zapewne dużo lepsze niż sklepowe koncerniaki.
  8. Jacenty
    Wszystkie Twoje dylematy nie będą istotne gdy kupisz po prostu Brewkita. Dostaniesz wszystko czego potrzebujesz łącznie z instrukcją, a wydasz dużo mniej kasy (już za 36zł można kupić gotowy, kompletny zestaw)
  9. Jacenty
    Im bardziej klarowna tym.. ładniejsza. A na serio, czasem będzie bardzo mętna, to nie jest powód do paniki. Jeżeli cały proces przeprowadziłeś prawidłowo, to mętność filtratu nie będzie miała wielkiego (o ile w ogóle) wpływu na przyszła piwo. Dlatego lepiej z talerzyka zrezygnować. To co zmiesza się przy laniu wody i tak osiądzie za chwilę. Wlewasz śmiało wodę, czekasz 10 minut i dopiero wtedy zaczynasz wysładzać. Wlewasz następną partię wody, znowu czekasz itd
  10. Jacenty
    Prawidłowo zastosowana żelatyna zwiąże tylko osady, nie ma wpływu na smak, czy gęstość wynikającą ze słodu żytniego.
  11. Jacenty

    Obsługa Speidel Braumeister

    Jacenty odpowiedział(a) na dori temat w Sprzęt

    Czyli do niczego, szyszkę wrzucam w worku.
  12. Jacenty
    6%, tyle daję żeby stworzyć delikatna oleistość, która nie będzie dominować w piwie.
  13. Jacenty
    Bzdura. Na cichą przelewa się wtedy gdy fermentacja się zakończy. Jeszcze raz polecam uzupełnienie wiedzy teoretycznej.
  14. Jacenty
    Przelewam na cichą gdy: - potrzebuję szybko użyć gęstwy drożdżowej - mam wątpliwości czy drożdże zakończyły pracę - chcę chmielić na zimno - jest to piwo dolnej fermentacji
  15. Jacenty
    Raz tak raz tak.- czyli dwa razy tak EDIT: Chciałem oddać głos, ale nie ma odpowiedzi dla mnie. Moja odpowiedź to - raz tak, raz nie
  16. Jacenty
    Zdecydowanie tak. Poczytać np w WIKI, co to jest fermentacja burzliwa, cicha, czym się objawia, sprawdza, jak postępuje przy każdym etapie, kiedy rozlewać itp itd.
  17. Jacenty
    Wytrzymałem kilka minut.. Postuluję nie tylko o zamknięcie tego tematu, ale wręcz usunięcie go, jako potencjalnie szkodliwego i ogłupiającego.
  18. Jacenty
    Kopyra bardziej teoretykiem jest niż praktykiem.
  19. Jacenty
    Rozumiem, że monachijski typ I jest dopuszczalny?
  20. Jacenty
    Piwo na cichą zlewamy gdy przestaje fermentować. Pomiary to wykazują.
  21. Jacenty

    INFEKCJE

    Jacenty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    I wszystko na ten temat.
  22. Jacenty
    Znalazłem zdjęcie Irish Cream Ale po ponad miesiącu dojrzewania. Tego nie widać, ale była bardzo ciekawa piana. Po nalaniu powstały spore bąble, po jakimś czasie znikały, a na powierzchni tworzyła się warstwa piany drobnopęcherzykowej, wręcz kremowej, która odbudowywała się do samego dna. Dwa w jednym, można powiedzieć.
  23. Jacenty
    Pizze
  24. Jacenty
    Zamień płatki jęczmienne na owsiane, to wystarczy.
  25. Jacenty

    INFEKCJE

    Jacenty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Jeżeli zakażenia piwa drożdżami niechcianymi nie jesteś w stanie wyczuć, zauważyć, to w czym problem? Z pewnością nie raz piłeś piwo zakażone nie zdając sobie z tego sprawy i Ci smakowało. Większość piw ma jakieś zakażenia. Nie chodzi o to żeby każde z infekcją wylewać (to nie są piwa trujące). Widzę, że masz kilka warek na koncie, mniej więcej wiesz już jak wyglądać powinno zdrowe piwo. Dopóki nie masz czym się martwić, to masz czas na edukację http://www.wolczaska.pl/Infekcje.pdf
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.