Undeath

Skórki pomarańczy dadzą ci i tak kwasowości nie bez kozery nazywamy je cytrusami Nie chodziło mi że do wita... niesprecyzowałem chodziło o to że jest cukrem nierefermentowalnym i w niektórych piwach się ją stosuje

IV Poznański Konkurs piw domowych Konkurencja w Owsianym Stoucie widzę że dopisze...

Skórkami pomarańczy na tym etapie nie dodasz słodyczy tylko aromatu piwu! Trzeba było zacierać na słodko to byś uzyskał taki efekt, Wit jest kwaskowaty sam w sobie, a jak dodasz takiej herbatki lub skórek to nie będzie słodki (jeżeli dodasz sok czyli cukier zacznie ci od nowa przefermentowywać) Niefermentowalnym cukrem jest laktoza, ale ją dodaje się na 15 minut przed końcem chmielenia.

Ja miałem to samo przy 30 warce Bitter jest Lactobacillius piwko musisz szybko wypić bo niestety z czasem dojdzie kwas i mocny rozpuszczalnik, otwierałem butelkę po 3 miesiącach i była pijalna ale cud natury to to nie był, zostały mi jeszcze 4 zobaczymy po 6 miechach i po roku Nie wylewał bym w kanał tylko znał w pety 1,5l i parę butelek i pił jak najszybciej póki można A i do tego nie zapomnij zalać porządnie po brzegi fermentatora, bo jeżeli go porządnie nie wymyjesz i chemią nie potraktujesz to w następnej warce też będziesz to miał, a szkoda piwa na kwasy i rozpuchy!

A jesteś pewien czy nie nasypałeś do jednej butelki 2 razy cukru? bo być może to jest powodem granata?

Potrząsanie butelką nie ma najmniejszego sensu ja butelkuje z użyciem miarki od ponad 30 warek jest to szybka metoda, każdy robi jak lubi, cukier rozpuszcza się przy nalewaniu piwa do butelki, często zlewam też bez cichej gdy jest dużo osadu, nigdy nie miałem z tego powodu niedogazowanej albo przegazowanej butelki, dwa razy drożdże mi padły po cichej, a raz w pszenicy zlałem za szybko niedofermentowane piwo i wtedy to wystąpiło. Jednak powtarzam potrząsanie butelką po co? Miarka cukru do butelki, zlanie piwa, kapslowanie i do skrzynki na tydzień i już jest ładnie na gazowane z czasem też nie mam gejzerów a piwo mam jednakowo nagazowane. Co do dużego stężenia na dnie cukru to niemożliwe bo przy nalewaniu się cukier rozpuszcza jednakowo w butelce chyba że wrzucasz grudki, ale to też wątpię wystarczy przenieść skrzynkę z butelkami i zawsze lekko wymieszasz to.

Wszystko okej z tym petainerem nogi stabilne plastik w sam raz (trochę się gnie ale to nic) choć się trochę go ciężko przenosi przez brak uchwytów ale jak podniesiesz to spokojnie można iść. Trzeba poprostu uważać żeby go nie zgnieść jak zwykłego peta...

Dzisiaj wziąłem się za cydra z jabłek, które zebrałem około 35kg, razem z żoną wycięliśmy gniazda, a następnie do sokowirówki i tak powstał przepis: 17,5 l soku jabłkowego 1,5 l wody 2 cytryny (a właściwie sok z nich) 0,5kg cukru Wyszło coś około 20l 9,5-10Blg napowietrzę i zadam do niego drożdże Safebrew S-33, było trochę roboty ale mam nadzieje że warto Na obrazku Keg petainer z korkiem do wina 48 czekam na efekty. Pewnie wielu powie, że to koło cydra nie będzie leżało ale co tam

Mi chodziło o to że te same drożdże co do warki to do testu, a o piekarskich nic nie wspominałem (w ogóle co to za pomysł żeby w piwowarstwie drożdże piekarskie? pierwsze słyszę....) a to anteks napisał... Tu się zgodzę że test z piekarskimi nie ma najmniejszego sensu!

Właśnie tego też się bałem... Jednak za fermentator dać 18 zł i mieć spokój że żadnego syfu tam nie było wcześniej, ale koleś by mógł tego z taką nazwą nie sprzedawać, bo pewnie kogoś w błąd wprowadzi...

Po to żeby nie mieć problemów "niskie odfermentowanie" jak wyjdzie ci na teście FFT 5 blg to takiego odfermentowania możesz się spodziewać w wiadrze! Lepiej skorzystać z wyszukiwarki bo temat niskich odfermentowań lub zeszło do X blg był wałkowany na forum, jak ktoś nie ma pewności czy zlewać czy nie zlewac to ten test jest najlepszy do tego! Robię go od kilkunastu warek i już mniej więcej widzę jakie drożdże co i jak odfermentowują. Jak da mniej cukru do refermentacji to będzie miał niedogazowane piwo!

Niby piszą że fermentator http://allegro.pl/pojemnik-fermentacyjny-wiadro-fermentator-30l-i2558549327.html ale dla mnie wzglada jakoś dziwnie może komuś się przyda

Oj i tak dużo błędów... niektóre produkty mają normalną cenę np. z biedronki większość tych piw to zawsze w tych cenach jest i to nie jest promocja, albo krupnik ma dwie ceny jedna 17,99 druga 24,99 ale i tak fajna inicjatywa

Aby nie mieć takich problemów rób test FFT http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Testowanie_fermentowalno.C5.9Bci_i_stabilno.C5.9Bci_brzeczki Drożdże S-33 mają też to do siebie, że głęboko nie odfermentowują co było wiele razy wałkowane na forum... wystarczy znaleźć ich charakterystykę http://www.piwo.org/topic/1003-fermentis-safbrew-s-33/page__hl__+dro%C5%BCd%C5%BCe%20+s-33?do=findComment&comment=161890 na cichej dofermentują może jeszcze do 4 maksymalnie a potem możesz spokojnie butelkować

Napewno po coli? bo mi to wygląda na zwykły keg po pepsi

No a u mnie się nie domywało i zostawał zielonkawy osad po chmieleniu którego cif nawet leciutko nie zmył no i stąd bielinka... Dzisiaj zabrałem się za stworzenie fermentatora z kega PET wyjąłem fitting wypłukałem i dokupię później gumowa nakładkę do butli od wina rozmiar 48 albo 50 ale chyba to pierwsze. Fermentator będzie użyty najpierw do cydra zobaczymy czy się nada do fermentacji... jak tak to trzeba będzie załatwić ich jeszcze parę i używać zamiast wiader na burzliwą . Oprócz tego przyszła chemia czyli pirosiarczan sodu i musiałem ją przesypać w masce i okularach, gryzie cholera w nos. Robię także z starej szafki miejsce na śrutownik, a później jak kupie mocniejszą wiertarkę nie akumulatorową bo to shity są! około 500-600 W to zrobię stelaż żeby automatycznie mielić

Emalia jest czemu by miało nie być tam gdzie są obite kropki to emalii nie ma. Po 25 warkach a to czarne to od grzałki się robi i miałem to już po 3 piwie. Nie ma w piwach smaku przypalenizny po prostu tak jest i już nie da się tego doczyścić. Próbowałem kilkakrotnie a bielinka tylko tak doczyściła to

Powąchaj sobie świeżej kolendry i porównaj z zapachem piwa. Zapach ten raczej nie zaniknie tak szybko jeżeli pozostał po tym środku... i wychodzi tu kolejna mądrość Browar to nie Apteka!! Ja do fermentatorów używam tylko pirosiarczan i mam gdzieś ten zapach drożdżowy, co 3-4 warki dodatkowo zaczynam je zalewać bielinką i jest okej żadnego zakażenia przez niedomyty fermentator.(raz miałem ale to wina drożdży). Podejrzewam że piwo będzie pijalne i nieszkodliwe bo jak było przepłukane ClO2 to środek został wypłukany dokładnie, mógł zostać sam perfum którego używają do ostrzegania (niektóre środki chemiczne są nie wyczuwalne albo mają za ostry zapach więc je doprawiają perfumkami). więc tym bardziej się nbym nie przejmował!

Faktycznie znalazłem, dzięki za pomoc! Wczoraj po wielu zmaganiach udało mi się wyczyścić gar i co najlepsze żadne specjalistyczne płyny (kret, cif, domestos, clit na trudne zabrudzenia i wiele innych) i domowe sposoby nie działają tak dobrze jak zwykła Bielinka za 2 zł! Teraz do zalania poszedł fermentator Pierwsze zdjęcie przed czyszczeniem... aż wstyd żeby gar tak doprowadzić drugie w trakcie czyszczenia- 0,5l samej bielinki rozprowadzanie jej co 20 minut na ścianki, trzecie zdjęcie po oczyszczeniu. Warka 34 fermentuje aż miło do tego temperatura w piwnicy spadła mi do 15C to w wiadrze pewnie z 16-17C czyli idealna temperatura

Albo 4kg pilzneńskiego uderzać w 10-11Blg dwie temperatury po 30 minut i chmielenie takie samo ale ten przepis też ładny Polecam też ten przepis: http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg bardzo smaczne piwo wychodzi

Mały kosz zasypowy ma albo w ogóle go nie ma coś będziesz musiał zmontować! Zamiast korby wiertarkę i będzie dobry a co do renowacji to albo dokładnie szorujesz druciakiem i papierem ściernym ( na necie są instrukcje jaką grubość itp.) albo oddaj do piaskowania, tylko że to jak nie u znajomego to drogo może wyjść! A potem najlepiej malowanie proszkowe farbą odporną na odpryski i uderzenia chyba że się mylę i zwykła do metalu wystarczy. Na browar bizie ktoś kiedyś taki śrutownik odnawiał musisz poszukać dobrze.

Dziwne mi w brewtargecie i w tym kalkulatorze wychodzą różnice około najwięcej 5 IBU... tak chodzi o goryczkowy, ale ja na twoim miejscu bym zostawił tak jak miałeś w planach a najwyżej będziesż miał pięknie aromatyczne piwo mało goryczkowe

A ile alfa kwasu ma ten Chinook i wielkość warki? http://www.piwo.org/files/file/16-porownanie-wyliczenia-ibu/ Proponuje ci wyliczanie z tego programu IBU. W mojej AIPIE na Zeusie goryczkę było czuć cały czas więc nie mam pojęcia dlaczego tak u ciebie jest! zaczekaj do końca fermentacji i ponownie oceń piwo.

To balon szklany pożycz od kogoś, też da radę Obserwuj paczkę jeżeli napuchnie to zapewniam cię że będzie wyglądało tak jak na zdjęciu, gdyby tak się stało to lepiej zrób to piwo!

To że paczka lekko napuchła nie oznacza, że musiały być aktywowane! Podczas transportu mogły się ogrzać i trochę napuchność, wsadź je do lodówki i powinno być dobrze. Lecz jak nie masz pewnośc czy ta paczka pękła to lepiej zrób to piwo teraz Pogrzeb następnym razem w wyszukiwarce bo parę razy już na ten temat było... lub zaczekaj i wieczorem zapytaj się na czacie. Popraw temat WYEAST!!