kantor
-
Postów
2 782 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kantor
-
Górna fermentacja a temperatura przechowywania po cichej po burzliwej
kantor odpowiedział(a) na piwozlop temat w Piaskownica piwowarska
Ja bym całą fermentację zrobił w piwnicy. Jak nie masz doświadczenia to radziłbym odpuścić sobie żelatynę, już jest ciepło, łatwo o infekcję. Jak chcesz klarowne piwo to lepiej użyj szczepu dobrze flokulującego, np S-04. -
Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
kantor odpowiedział(a) na elroy temat w małopolskie
Będę koło 18. -
W zeszłym roku po konkursie była opublikowana lista finalistów.
-
Gratulacje dla laureatów, podziękowania dla organizatorów!
-
Ale listę startową to by można opublikować
-
W Krakowie też byłbym chętny, wolałbym gdzieś bliżej centrum ale Łużycka też może być.
-
Pierwsza AIPA z polskiego browaru regionalnego
kantor odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Piwowarskie wieści
Myślę że będzie dobrze, AIPA to piwo które ciężko zepsuć -
Niedzielne Dyskusje Piwowarskie - Pub Strefa Piwa
kantor odpowiedział(a) na elroy temat w małopolskie
Może jednak w poniedziałek, w niedziele jest IV Śląski KPD i ktoś może planuję się wybrać, np. ja -
Ja aby uzyskać intensywne banany, przy WB-06, stosowałem underpitching i to tak z 30-40% i banany były ok. Jednak z suchych to Mauribrew zdecydowanie lepsze
-
rozlewanie piwa do butelek plastikowych
kantor odpowiedział(a) na TOMASZ temat w Piaskownica piwowarska
Czegoś takiego też nigdy nie zauważyłem (... ciap jak wyżej...) Niestety bardzo zauważyłem. Po dwóch latach nagazowanie 0, butelka wklęsła, w środku piwo wymieszane z octem, plus karton jak diabli. Piwa nie da się pić, gorszy niż mój Lambik Stout. Po pół roku różnica zauważalna. Tak długo rzeczywiście nie trzymałem, max 6-7 miesięcy. -
Według mnie powinieneś zagotować brzeczkę i najlepiej taką rezerwę trzymać w lodówce.
-
rozlewanie piwa do butelek plastikowych
kantor odpowiedział(a) na TOMASZ temat w Piaskownica piwowarska
Posiadam około 40 brązowych PETów litrowych i bardzo sobie je chwalę. Praktycznie przy każdej warce zapełniam 3-4 takie butelki, po pierwsze kontroluję w nich nagazowanie piwa, po drugie są bardzo wygodne na wszelkie wyjścia, typu grill itp. Jedyny problem jest z czasem przechowywania, do 3-4 miesięcy nie zauważam różnicy z butelką, po około 6 miesiącach jest już dużo bardziej utlenione. Nigdy nie zauważyłem różnic w nagazowaniu w porównaniu do szkła Czegoś takiego też nigdy nie zauważyłem Bez przesady, przecież nie pijesz piwa bezpośrednio z PETa , wiadomo nikomu bym nie dał takiego piwa ale mnie to, że piwo z PETa w ogóle nie przeszkadza, byle było dobre -
Drastyczne pogorszenie smaku. O co chodzi?
kantor odpowiedział(a) na Marcin_P temat w Piaskownica piwowarska
Pierwsze pewne infekcja dzikusami (pomijając butelkę z kwasem), w maju już było dość ciepło, to coś się przyplątało, radzę uważać, bo pewnie będą granaty. Co to stoutu, to 7 dni to zdecydowanie za wcześnie na degustację, według mnie, pomijając pszeniczne i bomby chmielowe, zasada leżakowana dla górniaków, czyli minimum Blg/2,5 tygodni naprawdę się sprawdza. -
Jest chyba dobrze, patrzyłem w kilku opracowaniach i jest to samo(chyba ze powielaj ten sam błąd). Zapewne chodzi o wodorowęglan wapnia czyli Ca(HCO3)2 czyli ewentualnie Ca(CO3H)2zapis Ca(COH3)2 sugeruję że mamy do czynienia z jakimś dziwnym związkiem z trzema wodorami w cząsteczce (wtedy w ogóle równanie Ci się nie bilansuję, z lewej masz 8 H z prawej 4). Poza tym reszta rozumowania jest jak najbardziej ok
-
Kt2Mg to skrótowy zapis kationitu z wymienionym jonem H+ na Mg2+, jonity z założenia nie rozpuszczają się w wodzie, bo jaki byłbym wtedy sens ich stosowania. A tak w ogóle to w Ca(COH3)2 chyba 3 nie jest po właściwej literce
-
Jak dla mnie za dużo karmelowych, dałbym max 400 gramów, chociaż wielkiego doświadczenia w koźlakach nie mam
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
kantor odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jak masz aptekę, to po co rozlewać, to nie jest wada przemijająca. -
dunkelweizen, 4,5 blg i nie spada
kantor odpowiedział(a) na dobrzanek temat w Piaskownica piwowarska
U mnie przy podobnym zacieraniu, na tych drożdżach zeszło z 12 do 4°Blg, co ciekawe 4-dniowy FFT zszedł do 5°Blg. Wydaje się że nie są to zbyt szybkie drożdże, jeszcze bym poczekał z butelkowaniem. -
Dopiero teraz zauważyłem że Victory jest dwa razy, dziwna ta tabelka
-
Amber, nie Caraamber Jest on w TwójBrowar: http://twojbrowar.pl...as-fawcett.html Według mnie może jeszcze Biscuit byłby dobry, melanoidynowy to już w ostateczności, karmelowe mają inny charakter.
-
I co, ile dałeś? Jaki styl warzyłeś? Ja właśnie ostatnio zacząłem dodawać chlorku wapnia do słodowych stylów. Mild wyszedł niezły ale trochę szorstki a powinien raczej iść w druga stronę, reszta jeszcze dojrzewa.
-
Np tu: http://allegro.pl/ch...3181373256.html
-
Masz wyjątkowo miękką wodę. Ja bym dawał chlorek wapnia na podbicie chlorków. A wiesz jakie masz stężenie sodu? Z chlorkiem sodu jest taki problem że podbije Ci też sód a to może już słone posmaki dawać, chociaż pewnie nie taka ilość.
-
Z najnowszą Widawą i Pintą nie ma już dużego problemu, etykieta jest bardziej sztywna, chyba mocno impregnowana (Augustiańskie z Widawy miało nawet polimerową etykietę), klej też chyba słabszy i po lekkim namoczeniu można odkleić w całości. Artezan po namoczeniu jest dość miękki i daje się zeskrobać. Dla mnie największy koszmar to zeszłoroczna Pinta i Flying Dog, trzeba było kilkanaście minut na butelkę poświęcić PS A polimerowe etykiety są dużo droższe?
-
A ja bym obstawiał 80/-
