kantor
-
Postów
2 780 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kantor
-
19-20.06.2015- XIII Konkurs Piw Domowych - Lotny Żywiec/Cieszyn 2015
kantor odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Konkursy 2015
Na to trzeba pieniędzy, pula większości konkursów oscyluje około 1000zł, ilu sędziów za to opłacisz (oprócz stawki za usługę należałoby jeszcze opłacić hotel, dojazd), a jeszcze jakaś kasa na nagrody pasowałoby żeby była? Tak naprawdę tylko radykalne zwiększenie wpisowego by pomogło (albo hojny sponsor). edit: kolejny klonik? -
19-20.06.2015- XIII Konkurs Piw Domowych - Lotny Żywiec/Cieszyn 2015
kantor odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Konkursy 2015
Nie brałem udziału w dużej ilości takich konkursów ale chyba w konkursach konsumenckich z założenia nie ma metryczek albo co najwyżej "dobre/średnie/słabe" -
19-20.06.2015- XIII Konkurs Piw Domowych - Lotny Żywiec/Cieszyn 2015
kantor odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Konkursy 2015
Weizen był w listopadzie w Poznaniu PS Wg mnie większość sędziów potrafi rozróżnić podobne style -
19-20.06.2015- XIII Konkurs Piw Domowych - Lotny Żywiec/Cieszyn 2015
kantor odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Konkursy 2015
Tak. Przecież sam możesz zorganizować konkurs z takimi wytycznymi, sam kiedyś mówiłem że mało jest konkursów konsumenckich, więc czekam na więcej -
Ja parę całkiem przyzwoitych bitterków zrobiłem na Marynce, trochę nie pokrywają się moje doświadczenia z tymi negatywnymi opiniami
-
Nic nie wylewaj póki co. Siarkowodór zazwyczaj się redukuje (chyba że infekcyjny), po max 4 tygodniach w ciepłym będziesz wiedział czy się zredukuje czy nie.
-
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
kantor odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
A między nimi jeszcze z dwóch kloników było ale widzę że Administracja czujna. -
Jest styl amerykański pisania podręczników - "patrz jakie to proste" i styl brytyjski - "patrz jaki jestem mądry" Większość polskich podręczników (przynajmniej z mojej działki) niestety reprezentuje styl brytyjski
-
Trochę dziwne, w zasadzie przegrzanie cieczy jest jedyną możliwością jak przychodzi mi do głowy ale w brzeczce jest pełno centrów nukleacji, np. osadów białkowych, przy których nie powinno się to zdarzyć.
-
Jeśli już to wyższy alkohol pogarsza pianę. Ja bym nie sypał, dla mnie piana jest drugorzędna, nie polepszał bym piany kosztem odpowiedniego odczucia w ustach Pomijając już że wyższe nagazowanie tylko do pewnego momentu polepsza pianę.
-
20°Blg to nie jest ekstrakt aby był problem z nagazowaniem Raczej mocniejsze piwa są wysycone niżej ale to dużo zależy od stylu.
-
Kilkukrotnie chmieliłem Marynką na zimno (różne bittery i golden ale) i nigdy nie miałem trawiastości, ładny ziołowy aromat albo chmiel słabej jakości/stary albo coś innego zrobiłeś źle. Pomijając już że chmielenie stouta na zimno i to Marynką to dość ciekawy pomysł edit: Może po prostu aldehyd masz, on też jest taki liściasty?
-
małe warki (10l) - czy wyjdzie w fermentorze 30l...?
kantor odpowiedział(a) na roznetakiekonta temat w Piaskownica piwowarska
Robiłem warki 10l w normalnym wiadrze, nigdy nie miałem tlenowca, nie zauważyłem nadmiernego utlenienia Czyli odpowiedź na główny wątek - da się, oczywiście roboty prawie tyle samo co przy 20l ale na początek zabawy z piwowarstwem polecam, zwłaszcza jak się ma trochę wolnego czasu, można szybko po najważniejszych stylach przelecieć -
Za mała rozdzielczość zdjęcia.
-
Niekoniecznie Beer, Toohey's New (Tooheys Pty Limited, Australia)7 66±7 250 mL 5 za http://www.mendosa.com/gilists.htm
-
Alkohol odwadnia, może to jest przyczyną.
-
Coś takiego też znalazłem "A typical can of beer contains 15 grams of carbs and a light beer has only 7! To test for the glycemic index you have to consume 50 grams of carbs in fifteen minutes. That means that in order to test the beer glycemic index, you would have to consume 7 light beers in fifteen minutes. That is why beer does not show up on a glycemic index chart. It doesn’t contain enough carbs to be tested." Chociaż domowe piwa to często więcej węglowodanów zawierają
-
"Maltoza (piwo) 110" Przecież pisałem, w piwie nie ma maltozy!
-
Nie wiem, raczej niski, ale to nie ja pisałem że ma piwo wysoki, więc nie na mnie spoczywa ciężar dowodu
-
Od kalorii z alkoholu to może się co najwyżej wątroba obtłuścić bo alkohol nie powoduje wyrzutu insuliny. Jaki indeks glikemiczny ma piwo, bo ja znam tylko maltozy a przecież w dofermentowanym piwie nie ma maltozy? Widzieliście kiedyś grubego tzw. żula? Tyje się tylko od żarcia.
-
Gdzieś było że wsypanie chmielu gdy drożdże jeszcze nie opadną, blokuje ich flokulacje i zmętnia piwo ale jak są znamiona smakowe infekcji po 20h to naprawdę konkretna infekcja musi być i to jeszcze w piwie w którym jest alkohol.
-
Dla mnie ok
-
Windsory są słaboflokulujące, może to być po prostu przyczyną, zobaczysz czy się wyklaruje po miesiącu-dwóch. edit: To piwo nie jest jakieś bardzo dziwne, zasyp masz jak na koźlaka, tylko mocno nachmielony i górnej fermentacji
-
Aldehyd powinien się zredukować, potrzymaj tylko w miarę ciepłym, winowajcą jest raczej zbyt wysoka temperatura fermentacji.
-
Tak, może siateczkę słabo zdezynfekowałeś.
