Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 771

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    10

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor
    Przyniosłem: 1 x Grodziskie (rozlew 04.05.2015, 8,9°Blg, trochę nisko wędzone a bardziej chmielowe) A wziąłem: 1 x Pyjotrek - Chocolate Chilli Wheat Stout
  2. kantor
    Ja bym brał wszystko i tak pewnie mnóstwo osadów też jest na dole
  3. kantor
    Osady oblepione przez drożdże (masowo głownie drożdże ), jak je podniosło to fermentacja już szła po wytwarzał się CO2.
  4. kantor

    INFEKCJE

    kantor odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    A jakie to drożdże były? edit: Tak w ogóle jak na jednej gęstwie były, to raczej należy przyjąć, że z gęstą się przeniosło, dopiero jakby to powtórzyło się na innych drożdżach to szukałbym przyczyny gdzie indziej.
  5. kantor

    INFEKCJE

    kantor odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    A jak długo fermentujesz?
  6. kantor
    Dużo Na stronie PSPD, w aktualnościach, jak wrócisz do zeszłego roku, powinny być statystyki zeszłorocznego.
  7. kantor
    Karmelowy 600EBC jest dość wytrawny, jak dodasz jeszcze cukier, całość będzie bardzo wytrawna, poza tym wiśnie podbiją Ci kwaśność, tego oczekujesz? US-05 to do 9,5% alk. bez najmniejszego problemu.
  8. kantor

    Scotch Ale

    kantor odpowiedział(a) na profik temat w Receptury

    Najlepiej kupić piwo w tym stylu najszybciej poznasz, z Dark Horse był dobry, z łatwiej dostępnego Bellhaven też jest ok off-top Tak z mojego doświadczenia to większości kobiet najbardziej smakują wity albo niskogoryczkowe APA ale widzę że Ty inną drogą idziesz
  9. kantor

    Scotch Ale

    kantor odpowiedział(a) na profik temat w Receptury

    Dobre Wee Heavy mam być przede wszystkim słodowe, ma nie być wyklejające i syropowate. Jak dla mnie 30-32°Blg i kilo karmelu 20EBC, to raczej trochę za dużo tego, dużo zależy od drożdży czy dobrze to dofermentują i będzie odpowiedni balans. Zrobić możesz, jakiś to eksperyment, najwyżej będziesz miał mocne "piwo kobiece", bo widziałem w zapiskach że w takie też się bawisz
  10. kantor

    LIPA

    kantor odpowiedział(a) na Bielo temat w Receptury

    Co do dodania goryczki przy chmieleniu na zimno, przecież nie tylko alfakwasy w chmielu są gorzkie Podrzuć źródło.
  11. kantor
    Też uważam, że zrobienie dobrego bittera jest trudniejsze, naprawdę dobry bitter musi mieć dobrze zbalansowane trzy elementy: chmiel, słód i estry, w APA jest już tylko chmiel i słód (nawet niektórzy by powiedzieli że tylko chmiel ) Przecież autor wątku nie chce na amerykańcach
  12. kantor
    Ja polecam Golden Ale albo zasyp/chmielenie jak na pilsa na US-05 w niskiej temperaturze, albo jak nie tolerują w ogóle goryczki to zasyp jak na Munich Helles, warunki jak poprzednio. Kolsch, Belgian Blonde albo jakiś Hefe-Weizen to nie są proste style
  13. kantor
    Na wszelki wypadek otwieraj nad zlewem, ja już wypiłem ostatnia butelkę i trochę się przegazował pod koniec, a i zdarzyły się zainfekowane butelki, więc ostrożnie.
  14. kantor
    Pierwszy z brzegu z neta http://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ 15,2% lub 18,0 z zależności od wzoru Zależność zmiany blg i ilości alkoholu nie jest do końca liniowa, zwłaszcza dla wyższych blg, nie wszystkie kalkulatory to uwzględniają, dlatego dla mocnych piw są rozbieżności, ja chyba najbardziej beersmithowi bym ufał
  15. kantor
    Beersmith z 32,8°Blg do 6,7°Blg wyrzuca 16,1% alk.
  16. kantor
    A jakby kosztował 9,90zł i jak często ich porter był mocno alkoholowy, a co któraś warka miała żelazo, aldehyd lub DMS? Żartuję, też bym się cieszył jakby był dostępny w stałej ofercie polski RIS, nawet jeśli byłby dość przeciętny
  17. kantor
    To jest ogólnie problem z drożdżami Mangrove, producent gwarantuje 5mld komórek/g czyli 50mld na paczkę i podobno rzeczywista liczba tych komórek jest zbliżona do tej liczby (a nie koło 200mld jak w przypadku np. Fermentisa), dlatego są takie kosmicznie lagi przy pierwszym pokoleniu, bo drożdży jest grubo za mało.
  18. kantor
    W marketach chyba z 4,2zł, w mniejszych sklepach to nawet koło 5zł, co do jakości, to piłem chyba tylko z 2-3 razy ale jak dla mnie to podobna, aczkolwiek może nie aż tak wysoka ta jakość ale spokojnie można wypić, ja zupełnie nie rozumiem tych narzekań niektórych
  19. kantor
    Żebyś się nie zdziwił, jaka będzie cena, jakby weszło
  20. kantor
    Jak kiedyś piłem to niestety dość spory aldehyd był, więc na różny poziom warki można trafić
  21. kantor
    Przecież było w tym wątku No dawaj, z chęcią poczytam i jeszcze konkretnie które konkursy
  22. kantor
    12°Blg-->2°Blg dla stoutu to trochę ciężko na S-04. Zmienił bym drożdże na np. US-05 jak Ci zależy na głębszym odfermentowaniu.
  23. kantor
    Bo nie została podana
  24. kantor
    Niektórzy zawsze będą szukać dziury w całym, dobrze że przynajmniej już nie oceniają piw na podstawie receptur
  25. kantor
    Z kategorii w której były eliminacje to już tylko dwa 13 punktów można też dostać za piwo bez zakażenia ale ewidentnie nie w stylu Nierówności w poszczególnych butelkach też mają swój udział (zwłaszcza że są to tylko 2 piwa na 45), poza tym mam wrażenie że jakaś tam cześć piw na konkursy leci z powodu, że piwowar wie że piwo jest wadliwe ale nie wie jaka wada, to wysyła aby się dowiedzieć, czego zresztą nie krytykuję, bo to też element konkursów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.