b.dawid

Dzięki, spróbuję najpierw zmniejszyć o 10% ilość płatków względem pszenicy.

W takim wypadku, z takim podejściem to proponuje puchy... nic innego w tej sytuacji nie ma racji bytu i inwestycja w półśrodki to wyrzucanie kasy w błoto.

To ja Ci powiem że jeśli zaczniesz zacierać to za 55pln będziesz miał tak związane ręce że albo zaczniesz szukać drugiego garnka(i wyjdzie 140+55) albo skończysz na warkach "jednoskrzynkowych" co w dłuższej perspektywie okaże się irytujące ponieważ czasu trzeba poświęcić prawie tyle samo, energii nie wiele więcej a skrzynka w sezonie może okazać się kroplą. EDIT: właśnie w "ciekawe aukcje" kolega dodał informację o kociołkach elektrycznych - cierpliwości i szukać... szukać...

nie żartuj, emalia alledrogo http://allegro.pl/listing/listing.php?string=garnek+30l+emalia a wiadro do zacierania miałem na myśli plastik, przy dobrych wiatrach znów pojawią się po paście, były jak dobrze pamiętam coś koło 5pln?(fakt wysyłka więcej wychodziła)

W temacie wita, może to głupawe pytanie bo płątki to podobno walcowane ziarna pszenicy, czy planując zasyp/skład wita nie mając pszenicy niesłodowanej możemy przyjąć przelicznik wagowy dla płatków 1kg/1kg?

Masz punkt za upór tylko nie wiem czemu kombinujesz pod górkę do zacierania i filtracji wystarczy najtańsza lodówka turystyczna lub jak już wspomniałem w innym wątku wiadro tylko dobrze zaizolowane, a do chmielenia ten gar obsłuży moim zdaniem max 18l(a i to nie wiem czy nie wychlapie) a po chmieleniu zostanie Ci z tych 18 - 16l?

Pojemnik ciekawy, ale jeśli to faktycznie odpad to cena mniej ciekawa, wolę już "odpad" w stylu wiaderka po paście, naprawdę są niezłe, po umyciu(bardzo łatwo) nic nie wali, nie capi, i np. w odróżnieniu od tych "od pszczelarza" są gładkie w środku.

czemu nie.Może to dość dziwnie zabrzmi, moim zdaniem sens ma jako taki cykl tematyczny "piwo - ab ovo"(może bez niuansów historycznych). Choć ostatnie spotkanie (z mojego punktu widzenia) uważam za pożyteczne, to wydaje mi się że zaczęliśmy od tyłka strony... m.in sam proponowałem ten tyłek - nie żałuję ale sądzę że warto lepiej zaplanować kolejne spotkania i może bardziej perspektywicznie, najpierw opracować tematykę cyklu a później szukać miejsc i terminów. Może co któreś spotkanie powinno mieć charakter warsztatów/pracy w zespołach? W końcu mamy doskonalić praktyczny warsztat.

o proszę.. niezły numer , następnym razem trzeba będzie zrobić chyba jakieś identyfikatory forum. lipa, dajcie czasem znać na forum czy coś się kręci, w końcu nie po to powstał dział "podlaskie" w imprezach żeby przenosić to na kombofejsa, tym bardziej że z fejsa można zalogować się na forum... odwrotnie to już raczej nie działa.

4 lutego zamówiłem http://www.ebay.com/itm/RSG-100ATC-Brix-Beer-Sugar-Wine-Wort-SG-0-32-ATC-Refractometer-blue-rubber-/300973564013 tego wynalazka, z karty poszło 87,15pln mam nadzieję że sprzedawca uczciwy chińczyk

Nie ma pośpiechu, jak by co to będę dopiero po 13

Ja doczekałem tylko do Thornbridge'a i dostał jak dobrze pamiętam najwięcej, tyle że kolejnych już nie oceniałem. Generalnie po spotkaniu mogę stwierdzić że chyba mam daltonizm sensoryczny, w każdym z piw czułem różnice w smaku, zapachu, tyle że nie potrafiłem ich wydobyć i nazwać. Niezależnie od próbki miałem i tak pod nosem zapach mieszanki chmielu. Może to przez fakt że wcześniej wypiłem po buteleczce Atak Chmielu i Grand Championa? Po wykładzie Czesława, już wiem że to co przekazałem kolegom do degustacji ma prawo mieć status co najwyżej "d... nie urywa", nie wiem z kim zrobiłem podmiankę stouta(biały kapsel z podpisem o.stout I.2014), drugie coś zwane piwem (opisane tu http://www.piwo.org/topic/10172-co-moge-zrobic-z-tych-skladnikow/page__st__100?do=findComment&comment=255203) poszło chyba koledze GrzeHu(biały kapsel #1). Koledzy - miejcie cierpliwość(świeżo kapslowane), i może odrobinę litości(niby nie wskazane) przy ocenie

Nie próbuj na siłę, nie warto, jakiś czas temu wydrapałem z czeluści garażowych kawał gara do gotowania majtochów. Spieszyło mi się na tyle do zacierania że byłem gotów też kręcić bat z g... Całe szczęści trafił się kociołek emaliowany typu lidl za 80pln. Ten który podał korzen16 naprawdę nie jest drogi co najważniejsze bez żadnych powłok z którymi czasem jak z jajkiem a i tak nie wiesz gdzie i kiedy narobisz odprysków. Wspomniany lakier... może i dopuszczony do kontaktu z żywnością ale nic tam nie ma odnośnie temperatur(poza temp. schnięcia). Do zacierania możesz użyć nawet wiadra po paście(w giełdzie.ciekawe aukcje był link), zaizolować matą zagrzejnikową i do roboty... Cierpliwości... warto!

zapomniawszy.. może komuś potrzebna/przydała by się laktoza? mam zbędną z zestawu milk stout HB(nie bardzo lubię, i nie zapowiada się żebym miał użyć), mogę zabrać na spotkanie.

To możemy zrobić machniom czarnucha za czarnucha każdy i tak musi odstać.

A takie tydzień po kapslowaniu brać? Czy ludziom bani nie zawracać? Mam jakiegoś stouta i jakiś swój wynalazek, tyle że dopiero tydzień "pod kapslem"

Jeśli to nie problem, to chciałbym także dodać coś spoza aukcji, nie jestem pewien czy to ogólnopolska akcja, dla tych co robią cydry z kartonu, w auchan (Białystok hetmańska )wczoraj widziałem soki tłoczone 3l 9,99pln. PS. Proponuję wątek przemianować na "ciekawe aukcje, promocje"

holewka już się poprawiam, wiem że dużo, ale jakoś sam pilzneński to mnie nie zadowalał... chciało się eksperymentów ten karmelowy to w końcowej fazie prażenia to pachniał nawet jak biszkopt, ale nie miałem styczności jeszcze z biscuitem więc nie mam porównania, się zobaczy co z tego wyjdzie.

Słuchajcie... może to i wątek o tym co zrobić z tym co się ma, ale ja się tu podepnę. Sprawa już się rypła i potrzebuję opinii czy z tego ma szansę być pijalne piwko. Miałem zapas pilzneńskiego, kilka chmieli. Do tej pory robiłem tylko na zestawach i raz z wiki. Coś chciało się z tego co jest w domu zrobić, znalazłem wątek w którym Stasiek podał fajny przepis na prażenie słodu bazowego na... powiedzmy "karmelowy - domowy"(fajne aromaty rozchodzą się w domu, nawet mojej córce pasowały), w ten sposób zrobiłem nie cały kilogram Zmajstrowałem z tego co miałem w domu warkę której sam nie wiem jak nazwać, punktem odniesienia był przepis na Full Aroma Hops, całość już furczy a ja się zastanawiam w jakie widełki to wpasować 4kg pilzneński 900g karmelowy-domowy Zacieranie: Zasyp do 15l/44stopnie ~62stopnie - 10m ~72stopnie - 45m ~76stopni - 10m 78- filtracja objętość przed gotowaniem ~27l objętość po gotowaniu ~25 Chmiele: 60m - 15g Nugget(11,8% AK) 30m - 25g Northem Brewer(9% AK) 10m - 30g Spalter Select(5,2% AK) Drożdże Danstar Nottingham(uwodnine w 27stopniach) Początkowo miałem dać gęstwę Windsor z kończącego fermentować stouta... ale doszedłem do wniosku że skoro mam w zapasie drożdże to nie będę kombinował, tym bardziej że tank rozlewczy miałem "unieruchomiony" Kolor wyszedł... jakiś taki ciemno - złoty, ale to będę mógł określić jak już naleję gotowy produkt. Ma szansę wyjść z tego coś pijalnego? Chmielić to na zimno(zostało mi około 50g tego spaltera)?

Nie myć się i nie golić!

Tak, głównie chodzi mi o wystrzeganie się potraw mających wpływ na późniejszą ocenę smaku czy zapachu, nie byłem na takim spotkaniu więc nie wiem jak faktycznie powinno się przygotowywać do próby oceny piwa, nie tam żeby zaraz o chlebie i wodzie cały dzień

+20L stout owsiany = 1309L

Oj tam oj tam, żeby nie nażreć się czochu i później nie zastanawiać się czemu każda z próbek wali czosnkiem :-P stąd moje pytanie, nie tam żebym zaraz na dukana przechodził.

Czy jakieś posmaki, zapachy takie odwrócenie kolejności wprowadza do kolejnej warki? Gęstwę planuję standardowo przepłukać w przegotowanej/wystudzonej wodzie przed zadaniem. Kończy mi się fermentować stout na windsorach, myślałem czy nie zrobić na nich jakiejś wariacji full aroma hops